0:00 / 5:36
Developed with YouTube

Thai Yellow Curry Chicken

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:07
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok para maiwasan ang kontaminasyon.

Alisin ang buto ng 1 boneless chicken thigh, hiwain sa mga piraso, alisin ang sobrang balat; hiwain ang 1 karot, 1 galangal, 1/2 tanglad, 1/2 sibuyas, 1/2 nilagang patatas, cilantro, at sili.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang mga litid ng manok kapag pinuputol para hindi kumunot habang niluluto.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati) (1 piraso)Karot (1 piraso)galangal (1 piraso)tanglad (0.5 piraso)Sibuyas (0.5 piraso)patatas (0.5 piraso)cilantro (1 piraso)siling labuyo (1 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyoChopping board
02
Aktibong Pagluluto
00:01:19

Painitin ang kawali, ilagay ang manok na balat ang nakaharap sa ilalim para lumabas ang mantika, pagkatapos ay lakasan sa katamtamang apoy hanggang maging ginintuan.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong lakasan ang apoy kapag piniprito ang balat ng manok para hindi masunog.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)
Mga Kagamitan:kawaliChopsticks
03
Aktibong Pagluluto
00:01:42

Sa parehong kawali, idagdag ang 1 tbsp tinadtad na shallot at igisa hanggang umamoy, pagkatapos ay idagdag ang karot at galangal, at ang patatas hanggang maging ginintuan.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

I-srir ang shallot pagkalagay para hindi masunog at umasim ang lasa.

Mga Sangkap:sibuyas Tagalog (1 kutsara)Karotgalangalpatatas
Mga Kagamitan:kawali
04
Aktibong Pagluluto
00:02:15

Sa parehong kawali, idagdag ang sibuyas hanggang lumambot, pagkatapos ay ang kabute, 3 tbsp yellow curry paste, at asukal, haluin hanggang umamoy at mabalot ang mga sangkap.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

I-halo nang mabuti ang curry paste para hindi magbuo-buo ang lasa.

Mga Sangkap:Sibuyasde-lata na kabute (0.5 piraso)Thai yellow curry paste (3 kutsara)palm sugar (0.5 kutsarita)
Mga Kagamitan:kawali
05
Aktibong Pagluluto
00:03:11

Magdagdag ng 1 tbsp rice wine at 300ml tubig, haluin, takpan at pakuluan hanggang lumabas ang lasa.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 4 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Bantayan ang tubig habang nakatakip para hindi masunog ang pagkain.

Mga Sangkap:alak ng bigas (1 kutsara)tubig (300 ml)
Mga Kagamitan:takipkawali
06
Aktibong Pagluluto
00:03:34

Kumuha ng 4 dahon ng dayap, durugin at ilagay sa kawali, idagdag ang sili, 1 tbsp patatis, at cilantro, haluin hanggang humalo ang mga amoy.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 1 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Kusutin muna ang dahon ng dayap bago ilagay para lumabas ang aroma.

Mga Sangkap:dahon ng dayap (4 piraso)siling labuyopatis (1 kutsara)cilantro
Mga Kagamitan:kawali
07
Aktibong Pagluluto
00:04:09
warningPangkaligtasan

Gumamit ng guwantes na panlaban sa init kapag inililipat ang mainit na kawali para hindi mapaso.

Drizzle ang 100ml gata ng niyog at haluin, lutuin hanggang lumapot ang sarsa, at ilagay sa pinggan.

local_fire_departmentKatamtamang-mahina ang apoy, mga 1 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluan nang matagal pagkatapos ilagay ang gata para hindi maghiwalay ang mantika.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (100 ml)
Mga Kagamitan:hapag-kainan platekawali

groceryLahat ng Sangkap

hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)1 piraso
patatas0.5 piraso
Sibuyas0.5 piraso
cilantro1 piraso
tanglad0.5 piraso
dahon ng dayap4 piraso
siling labuyo1 piraso
galangal1 piraso
de-lata na kabute0.5 piraso
Gata ng niyog100 ml
sibuyas Tagalog1 kutsara
Karot1 piraso
Thai yellow curry paste3 kutsara
patis1 kutsara
palm sugar1 kutsarita
alak ng bigas1 kutsara
tubig300 ml

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyoChopping boardkawaliChopstickstakiphapag-kainan plate