0:00 / 14:24
Developed with YouTube

Curry Squid Bread Rolls na Istilong Hong Kong ni Remus

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningGlutenwarningMolluscs (kabibe, pusit atbp.)warningSoyawarningSulphites

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

11 na Hakbang
01
Paghahanda
00:02:50

Ihanda ang 3 butil ng bawang, 2 sibuyas, at 1 pirasong luya, hiwain ang mga ito nang hiwalay para sa ibang gamit.

lightbulb

Mag-ingat

Hawakang mabuti ang mga sangkap kapag naghihiwa, panatilihing nakaharap sa labas ang talim para maiwasan ang pagputol sa mga daliri.

Mga Sangkap:Bawang (3 butil)sibuyas Tagalog (2 piraso)luya (1 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyo
02
Paghahanda
00:03:51

Linisin ang 5 galamay ng pusit, pagkatapos ay hiwain ang mga ito sa mga bahagi na may 2 hanggang 3 galamay bawat isa, itabi.

lightbulb

Mag-ingat

Hawakang mabuti ang pusit kapag naghihiwa, panatilihing nakaharap sa labas ang talim para maiwasan ang pagputol sa mga daliri.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusit (5 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyo
03
Aktibong Pagluluto
00:04:42
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tilamsik ng kumukulong tubig kapag nagdaragdag ng mga sangkap.

Pakuluan ang 125ml ng tubig, ilagay ang hiniwang galamay ng pusit sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto hanggang sa maglabas ng tubig, pagkatapos ay hanguin at patuluin.

local_fire_departmentMataas na apoy para pakuluin
lightbulb

Mag-ingat

Huwag ilubog ang mga galamay ng pusit ng masyadong matagal, kung hindi ay titigas at liliit ang karne.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusittubig (125 ml)
Mga Kagamitan:kaldero
04
Aktibong Pagluluto
00:05:18

Ilagay ang tinadtad na bawang, sibuyas, at luya sa isang batong dikdikan, durugin itong mabuti gamit ang halo hanggang sa maging malambot na iwa, at itabi sa maliliit na mangkok.

lightbulb

Mag-ingat

Maglaan ng oras upang durugin nang lubusan ang mga rekado, kung hindi ay maapektuhan ang malambot na tekstura ng sarsa.

Mga Sangkap:Bawangsibuyas Tagalogluya
Mga Kagamitan:dikdikan
05
Aktibong Pagluluto
00:08:16

Painitin ang kawali, maglagay ng mantika, panatilihing mahina ang apoy—huwag hayaang uminom nang masyado ang kawali—at igisa ang dinurog na bawang, sibuyas, at luya.

local_fire_departmentMahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag hayaang masyadong mainit ang kawali, kung hindi ay masusunog agad ang bawang at mapait, masisira ang lasa.

Mga Sangkap:Bawangsibuyas Tagalogluya
Mga Kagamitan:siyansekawali
06
Aktibong Pagluluto
00:08:46

Magdagdag ng 1 kutsara ng curry paste, 1 kutsarita ng seafood sauce, 1 kutsarita ng Chu Hou paste, 2 kutsarita ng satay sauce, 1 kutsara ng sarsa ng sili, 2 kutsarita ng limang-rekontra pulbos, 1.5 kutsarita ng turmeric pulbos, at 1 kutsarita ng curry powder, haluin nang tuloy-tuloy hanggang lumabas ang pulang langis at mabango.

local_fire_departmentMahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy kapag nag-gigisa ng sarsa, kung hindi ay madikit sa ilalim at masusunog.

Mga Sangkap:pasta ng curry (1 tbsp)seafood sauce (1 tsp)Chu Hou paste (1 tsp)sarsa ng satay (2 tsp)sarsa ng sili (1 tbsp)limang-rekontra pulbos (2 tsp)turmeric pulbos (1.5 tsp)curry powder (1 tsp)
Mga Kagamitan:siyansekawali
07
Aktibong Pagluluto
00:09:51

Magdagdag ng 125ml ng tubig sa kawali, pagkatapos ay 1 kutsara ng sarsa ng talaba, 1 kutsarita ng magaan na toyo, 1 kutsarita ng madilim na toyo, 1 kutsarita ng langis ng linga, 1 kutsarita ng asukal, at kaunting asin, pakuluin at haluing mabuti.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa tilamsik kapag nagdaragdag ng tubig, huwag maglagay ng masyadong maraming asin upang hindi umalat.

Mga Sangkap:tubig (125 ml)sarsa ng talaba (1 tbsp)light soy sauce (1 tsp)dark soy sauce (1 tsp)langis ng linga (1 tsp)asukal (1 tsp)Asin (1 tsp)
Mga Kagamitan:siyansekawali
08
Aktibong Pagluluto
00:10:30

Magdagdag ng 1 kutsara ng ebaporadong gatas (huwag masyadong marami), haluing mabuti hanggang sa magbago ang kulay ng sarsa at maging malambot.

local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag maglagay ng masyadong maraming ebaporadong gatas, kung hindi ay matatabunan nito ang lasa ng curry.

Mga Sangkap:ebaporadong gatas (1 tbsp)
Mga Kagamitan:siyansekawali
09
Aktibong Pagluluto
00:10:47

I-buhos ang lahat ng tinadtad na galamay ng pusit sa kawali, igisa at lutuin kasama ang sarsa ng curry, huwag lutuin ng masyadong matagal.

local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag lutuin ang mga galamay ng pusit nang masyadong matagal, kung hindi ay titigas ang tekstura.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusit
Mga Kagamitan:siyansekawali
10
Aktibong Pagluluto
00:10:59

Maghanda ng kaunting tubig na may starch, ibuhos sa kawali upang dahan-dahang palaputin ang sarsa, at patayin ang apoy kapag tapos na.

local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos nang dahan-dahan ang tubig na may starch kapag nagpapalapot upang maiwasan ang bukol.

Mga Kagamitan:siyansekawali
11
Aktibong Pagluluto
00:11:20

Ihain ang nilutong curry squid sa plato at palamigin (pinakamainam na kainin nang malamig). Kumuha ng isa sa 2 tinapay, hiwain gamit ang gunting upang buksan para pumasok ang sarsa, ilagay ang curry squid gamit ang chopstick, gupitin nang kaunti ang mga galamay, at ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Inirerekomenda na palamigin muna ang curry squid para sa pinakamagandang tekstura

kapag pinuputol ang tinapay, huwag hiwain nang buo upang maiwasan ang pagtagas ng palaman

Mga Sangkap:tinapay na Pranses (2 piraso)mga galamay ng pusit
Mga Kagamitan:gunting sa kusinachopsticks

groceryLahat ng Sangkap

mga galamay ng pusit5 piraso
tinapay na Pranses2 piraso
Bawang3 butil
sibuyas Tagalog2 piraso
luya1 piraso
pasta ng curry1 tbsp
seafood sauce1 tsp
Chu Hou paste1 tsp
sarsa ng satay2 tsp
sarsa ng sili1 tbsp
limang-rekontra pulbos2 tsp
turmeric pulbos1.5 tsp
curry powder1 tsp
tubig125 ml
sarsa ng talaba1 tbsp
light soy sauce1 tsp
dark soy sauce1 tsp
langis ng linga1 tsp
asukal1 tsp
Asin1 tsp
ebaporadong gatas1 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyokalderodikdikansiyansekawaligunting sa kusinachopsticks