Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Gumamit ng tissue sa kusina upang ganap na patuyuin ang ibabaw at kabilang panig ng 3 scallops, pagkatapos ay itabi.
Mag-ingat
Dapat lubos na patuyuin ang scallops bago lutuin
kung hindi, ang tubig ay magiging sanhi ng pagtilamsik ng mantikilya at maiwasan ang pagkabuo ng malutong na balat
Hiwain ang 1 bigkis ng Japanese green onions nang pino, hiwain ang 1 hiwa ng lemon, at maghiwa ng 30g ng mantikilya.
Mag-ingat
Huwag hiwain ang sibuyas na mura nang napakaliit na maglalabas ito ng tubig
panatilihin itong tuyo upang dumikit nang maayos
Pantay-pantay na budburan ng kaunting asin ang magkabilang panig ng 3 scallops.
Mag-ingat
Ikalat nang pantay ang asin sa magkabilang panig
kung hindi, hindi magiging pantay ang lasa pagkatapos maluto
Maaaring tumilamsik ang mainit na mantikilya; i-slide nang dahan-dahan ang scallops upang maiwasan ang paso.
Painitin ang kawali sa katamtamang init hanggang umusok, magbuhos ng 1.5 tbsp ng langis at ikutin. Ilagay ang 3 scallops, lutuin nang mga 30 segundo hanggang maging ginintuan ang ilalim, i-flip gamit ang tongs at lutuin pa ng 30 segundo hanggang maging ginintuan ang magkabilang panig, pagkatapos ay itabi.
local_fire_departmentKatamtamang initMag-ingat
Huwag i-flip ang scallops nang masyadong maaga
kung hindi, hindi mabubuo ang malutong na balat at didikit ito at masisira
Gumamit ng bagong kawali, painitin sa katamtamang init, at maglagay ng 30g ng mantikilya. Tunawin hanggang bumula, haluin hanggang mawala ang bula at maging light brown, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp ng tinadtad na bawang at igisa. Susunod, magdagdag ng kaunting pinatuyong sili at katas ng 1 hiwa ng lemon, haluin nang mabilis upang mabuo ang sauce.
local_fire_departmentKatamtamang initMag-ingat
Kontrolin nang mabuti ang init pagkatapos maglagay ng mantikilya
ang labis na init ay magpapasunog sa mantikilya at bawang
Ibalik ang 3 pre-seared scallops sa kawali, ikiling nang kaunti ang kawali, panatilihin ang mahinang apoy, at gamitin ang kutsara upang ibuhos nang paulit-ulit ang garlic butter sauce sa ibabaw ng scallops hanggang masipsip nito ang sauce, pagkatapos ay patayin ang apoy.
local_fire_departmentMahinang apoyMag-ingat
Panatilihin ang mahinang apoy habang nagbubuhos ng sauce
kung hindi, masisira ang malambot na texture ng scallops
Ikalat ang tinadtad na sibuyas na mura sa ilalim ng isang slate plate, ilagay ang 3 luto na scallops sa ibabaw, at budburan ng kaunting paminta. Ibuhos ang natitirang garlic butter sauce sa ibabaw ng scallops, lagyan ng salmon roe, at palamutihan ng kaunting grated lemon zest.
Mag-ingat
Ikalat ang sibuyas na mura nang pantay habang nag-aayos at ilagay ang scallops nang maayos upang maging maganda ang itsura.
Drunken Mussels sa Bawang at Puting Alak
Spanish Garlic Prawns (Gambas al Ajillo)
Pan Seared Salmon na may Lemon Butter Sauce
Garlic Butter Mussels sa Sabaw ng White Wine
Klasikong Moules Marinière ng French
Ultimate Seafood Linguine ni Jamie