01
食材準備將 2 片方包放在多士爐烤香至金黃色備用。
local_fire_department180度，烘5-6分鐘lightbulb
易做錯
烘方包時要留意時間，避免烤焦發黑。
食材:方包 (2個)
工具:烤箱
0:00 / 2:47
港式經典鹹牛肉蛋治
groups1人份speed簡單countertops準備: 2分鐘skillet烹調: 7分鐘schedule總計: 9分鐘outdoor_grill煎
致敏物:warning麩質warning蛋類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
4 個步驟
0
02
食材準備在玻璃碗中打入 2 隻蛋，加入 70 克鹹牛肉和 1/4 茶匙黑胡椒碎，用叉子將所有材料徹底拌勻發散。
lightbulb
易做錯
鹹牛肉本身已有鹹味，不需要額外加鹽，否則會過鹹。
食材:雞蛋 (2個)鹹牛肉 (70克)黑椒碎 (0.25茶匙)
工具:叉子玻璃碗
03
進行中步驟warning安全提示
熱油下鑊時小心彈濺，請保持適當距離。
開中火燒熱平底鑊，加入 1 湯匙油，倒入拌勻的蛋牛漿。大約 30 秒後，當邊緣開始熟透時，將周圍推向中間。再煎一陣後翻轉蛋餅，多煎 20 至 30 秒即可起鑊，否則會過熟變老。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
煎蛋時火力不能太大，否則底部容易燒焦而內部還未凝固。
食材:食用油 (1湯匙)雞蛋鹹牛肉
工具:鑊剷煎鍋
04
進行中步驟warning安全提示
切三文治時請使用鋒利刀具並按穩方包，注意手指安全。
將煎好的鹹牛肉蛋放在一片烘好的方包上，蓋上另一片方包，然後用刀切開一半即成。
lightbulb
易做錯
切三文治時動作要俐落，避免餡料擠壓溢出。
食材:方包
工具:菜刀砧板
grocery所有食材
方包2個
雞蛋2個
鹹牛肉70克
黑椒碎0.25茶匙
食用油1湯匙
blender所有工具
烤箱叉子玻璃碗鑊剷煎鍋菜刀砧板
