0:00 / 3:07

Ginisang Sambal Kangkong (Malaysian Water Spinach)

Name: Ginisang Sambal Kangkong (Malaysian Water Spinach)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: other
Ingredients: Langis sa pagluluto; Bawang; sambal belacan; kangkong; Arina ng Mais; tubig

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 5 minutoscheduleKabuuan: 15 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentMaanghang

Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:06

warningPangkaligtasan

Umatras nang kaunti kapag inilalagay ang bawang sa mainit na mantika upang maiwasan ang tilamsik sa balat.

Mag-init ng 2 tbsp mantika sa kawali sa katamtamang apoy, pagkatapos ay idagdag ang 1 tbsp tinadtad na bawang at igisa nang humigit-kumulang 20 segundo hanggang sa bumango at maging medyo gintong kayumanggi.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 20 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuluy-tuloy ang tinadtad na bawang, kung hindi ay mabilis itong masusunog at magiging mapait.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (2 tbsp)Bawang (1 tbsp)

Mga Kagamitan:SpatulaKawali

Aktibong Pagluluto

00:00:28

Idagdag ang 100g sambal belacan paste sa kawali kasama ng bawang. Haluin sa katamtamang apoy nang humigit-kumulang 25 segundo hanggang sa lubos na maghalo, maging napakabango, at kumulo nang bahagya habang naghihiwalay ang mantika.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 25 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Huwag bayaan ang sambal paste nang hindi hinahalo, kung hindi ay mabilis na masusunog ang mga piraso ng sili at maglalabas ng matapang na usok.

Mga Sangkap:sambal belacan (100 g)

Mga Kagamitan:SpatulaKawali

Aktibong Pagluluto

00:00:53

warningPangkaligtasan

Ilayo ang mga kamay at mukha sa kawali dahil mabilis na umaangat ang mainit na singaw habang naggigisa sa malakas na apoy.

Idagdag ang 500g hinasang kangkong sa kawali sa malakas na apoy. Haluin nang tuluy-tuloy nang humigit-kumulang 105 segundo hanggang sa lumambot ang kangkong, maging matingkad na berde, at mabalot nang husto sa sambal ang mga tangkay.

local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 105 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang patuyuin nang husto ang kangkong bago lutuin, kung hindi ay lalabnaw ng basang dahon ang lasa ng sambal at makukulob ito sa halip na magisa.

Mga Sangkap:kangkong (500 g)

Mga Kagamitan:SpatulaKawali

Aktibong Pagluluto

00:02:39

Ibuhos ang timpla na 1 tbsp cornstarch at 2 tbsp tubig sa kumukulong sarsa. Haluin nang mabilis sa loob ng 15 segundo hanggang sa lumapot ang sarsa at mabalot ang gulay.

local_fire_departmentMedyo malakas na apoy, humigit-kumulang 15 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Haluin muli ang timplang cornstarch bago ibuhos at haluin agad ang kawali, kung hindi ay magbubuo-buo ang harina sa ilalim.

Mga Sangkap:Arina ng Mais (1 tbsp)tubig (2 tbsp)

Mga Kagamitan:SpatulaKawali

Aktibong Pagluluto

00:02:53

warningPangkaligtasan

Gumamit ng basahan o pot holder kapag humahawak sa mainit na hawakan ng kawali upang maiwasan ang mapaso.

Patayin ang apoy at ilipat ang Sambal Kangkong sa isang platito. Isilbi agad habang mainit kasama ng mainit na kanin.

lightbulb