0:00 / 8:02

Sup Wijen Hitam Tradisional yang Lembut

groups4 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 480 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 495 menitoutdoor_grillRebus

Alergen:warningWijen

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

5 Langkah

scheduleSiapkan lebih dulu

circleBeras putih perlu direndam dalam air semalaman (8 jam) terlebih dahulu8h

prep

00:00:27

Cuci 50g beras putih dan rendam dalam air semalaman (sekitar 8 jam).

Bahan:beras putih (50 g)

action

00:02:12

Cuci dan tiriskan 160g biji wijen hitam, sangrai dengan api sedang, tambahkan 1 sdm biji wijen putih, kecilkan api, dan sangrai hingga wijen putih berubah warna menjadi keemasan dan harum.

local_fire_departmentApi sedang ke kecil, sekitar 9 menit

lightbulb

Perhatikan

Biji wijen harus dicuci dan direndam sebelum disangrai, jika tidak akan mudah gosong dan terasa pahit.

Bahan:biji wijen hitam (160 g)wijen putih sangrai (1 tbsp)

Alat:spatula kayuWajan

action

00:04:12

Masukkan wijen hitam yang sudah disangrai, beras yang sudah direndam, dan sedikit air ke dalam blender, blender dengan kecepatan rendah selama 2 menit, lalu pindahkan ke kecepatan tinggi hingga halus, kerok pasta dari tutupnya kembali ke wadah, dan periksa kelembutannya dengan jari.

lightbulb

Perhatikan

Jangan tambahkan terlalu banyak air agar tidak bergerindil, dan periksa dengan jari untuk memastikan tidak ada butiran beras yang tersisa.

Bahan:biji wijen hitamberas putihair (1.42 l)

Alat:blender

action

00:05:30

Masukkan 6 gelas air (1,42 liter), 200g gula batu, dan pasta wijen yang sudah diblender ke dalam panci, aduk perlahan, dan masak selama 5 menit hingga gula batu larut sempurna dan sup wijen menjadi halus serta kental.

local_fire_departmentApi sedang-kecil, sekitar 5 menit

lightbulb

Perhatikan

Harus diaduk perlahan dan terus-menerus agar tidak gosong di bagian bawah, jika tidak akan berbau hangus dan merusak hidangan.

Bahan:airgula batu (200 g)biji wijen hitam

Alat:panci

action

00:06:59

Masukkan 12 buah bola ketan yang sudah matang, masak dengan api sedang-kecil, aduk perlahan hingga bola ketan panas dan kenyal, lalu matikan api dan sajikan.

local_fire_departmentApi sedang-kecil

lightbulb

Perhatikan

Masak bola ketan dengan api sedang-kecil dan aduk perlahan, jika tidak akan menempel di bawah atau pecah.

Bahan:bola ketan (12 buah)