Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Hugasan ang 400g ng baguio beans, alisin ang magkabilang dulo at ang matigas na hibla sa gilid, pagkatapos ay baliin ito sa dalawang piraso gamit ang kamay at itabi.
Mag-ingat
Ang pag-aalis ng mga hibla ay nagpapanatili ng renyadong lasa
pumili ng mas murang baguio beans para sa pinakamagandang lasa
Maghanda ng 150g ng liempo ng baboy, alisin ang balat, pagkatapos ay tadtarin ito nang pino sa sangkalan at ilagay sa mangkok.
Mag-ingat
Ang balat ng baboy ay matigas at kailangang alisin
mag-ingat sa paggamit ng kutsilyo kapag nagtatadtad
Sa isang maliit na mangkok, ilagay ang 20g ng Yibin yacai, 3g ng berde na pamintang Sichuan, at 10g ng pinatuyong sili, at itabi.
Mag-ingat
Ang Yibin yacai ay maalat na, kaya mag-ingat sa pagdaragdag ng asin mamaya sa paggisa.
Balaan sa Kaligtasan at Kalusugan: Ang hilaw na baguio beans ay may taglay na lason at maaaring magdulot ng pagkalason kung hindi lutong-luto; mag-ingat din sa talsik ng mainit na langis. Tiyaking ang baguio beans ay talagang lutong-luto at kunot-kunot na; huwag kainin ang kalahating hilaw na beans.
Painitin ang 500g ng mantika sa kawali hanggang 70% na mainit (mga 210°C), ilagay ang 400g ng baguio beans at iprito sa katamtamang apoy sa loob ng 1 minuto hanggang mangunot; alisin ang kawali sa apoy at ibabad pa ng 20 segundo sa langis, bago patuluin.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 80 segundoMag-ingat
Ang pagbabad nang walang apoy sa loob ng 20 segundo ay mahalaga upang malutong mabuti ang beans
huwag laktawan ito kung hindi ay maaari kang malason
Ibuhos ang sobrang langis at mag-iwan ng kaunti sa kawali. Ilagay ang 150g ng tadtad na baboy at igisa sa katamtamang apoy hanggang magbago ang kulay; idagdag ang 10g ng pinatuyong sili, 3g ng berde na pamintang Sichuan, at 20g ng Yibin yacai, at igisa hanggang mabango.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 23 segundoMag-ingat
Lutuin muna ang tadtad na baboy bago idagdag ang mga pampalasa
panatilihin ang katamtamang apoy upang hindi masunog ang sili
Ibalik ang pinritong baguio beans sa kawali, timplahan ng 2.5g asin, 1g vetsin, at 1g asukal, at igisa nang pantay; ibuhos ang 5g ng suka sa gilid ng kawali upang lumabas ang aroma, at huling idagdag ang 5g ng langis ng pamintang Sichuan bago ihain.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 39 segundoMag-ingat
Ang suka ay kailangang ibuhos sa gilid ng mainit na kawali upang lumabas ang wok hei
ang langis ng pamintang Sichuan ay madaling mawala ang amoy kaya idagdag ito sa pinakahuling sandali
Szechuan Kung Pao Chicken
Kung Pao Chicken
Indo-Chinese Veg Fried Rice sa loob ng 30 Minuto
Crispy Vegetable Spring Rolls
Ginisang Pancit na may Ribon ng Itlog
Awtentikong Sichuan Twice-Cooked Pork (Lamp Bowls)