Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Kupas dan cincang halus 1 buah bawang merah, cincang 20 g daun parsley segar, kupas 2 siung bawang putih, dan bersihkan 300 g kerang hijau dengan membuang serabutnya, hingga semua bahan siap.
Perhatikan
Jauhkan jari dari bilah pisau saat memotong untuk menghindari luka.
Angkat tutup menjauhi Anda saat memeriksa kerang untuk mencegah luka bakar uap, dan pegang panci panas dengan handuk kering untuk menghindari luka bakar tangan.
Panaskan panci di atas kompor, tuangkan 1 sdm minyak zaitun, masukkan bawang merah cincang dan parut langsung 1 siung bawang putih ke dalam panci. Tumis selama 30 detik hingga bawang merah dan putih layu serta transparan. Masukkan 300 g kerang hijau dan 120 ml anggur putih kering. Tutup panci, masak selama 2 hingga 3 menit, dan goyangkan beberapa kali hingga kerang terbuka sepenuhnya. Saring air rebusannya langsung ke dalam wajan besar, keluarkan daging kerang dari cangkangnya, dan sisihkan.
local_fire_departmentApi sedang selama 3 menitPerhatikan
Aduk terus dan pegang panci dengan aman menggunakan handuk saat mengguncang, jika tidak bawang putih akan gosong dan pahit atau cairan panas akan tumpah.
Potong 200 g ikan putih menjadi kubus dan potong 200 g udang menjadi 3 atau 4 bagian setiap potong, hingga semua makanan laut terpotong dengan baik.
Perhatikan
Jauhkan dan lipat jari di bawah saat memotong makanan laut yang licin.
Jauhkan wajah dan tangan dari api gas terbuka untuk mencegah luka bakar.
Letakkan 2 buah tomat langsung di atas api terbuka menggunakan penjepit hingga kulitnya melepuh. Biarkan agak dingin, kupas kulitnya dengan mudah, buang bijinya, dan potong kecil-kecil.
local_fire_departmentApi terbuka langsung selama 1 menitPerhatikan
Pegang tomat dengan kuat menggunakan penjepit di atas api terbuka, jika tidak tomat bisa tergelincir atau jatuh ke kompor.
Panaskan kembali sisa rebusan kerang di dalam wajan, didihkan perlahan, tambahkan 250 ml krim kental, 0.5 sdt lada, dan 0.25 sdt pala yang baru diparut.
local_fire_departmentDidih sedangPerhatikan
Aduk krim terus menerus setelah dimasukkan, jika tidak krim bisa pecah atau menempel di dasar wajan.
Tangani air mendidih dengan sangat hati-hati untuk mencegah luka bakar parah.
Tambahkan 1 sdm garam ke dalam panci berisi air mendidih, masukkan 400 g pasta fettuccine segar, dan masak selama 2 hingga 3 menit.
local_fire_departmentRebus air mendidih selama 3 menitPerhatikan
Masukkan pasta secara perlahan ke dalam air mendidih, jika tidak air panas bisa terciprat dan menyebabkan luka bakar.
Masukkan potongan ikan ke dalam saus yang mendidih perlahan dan masak selama 30 detik. Selanjutnya, masukkan udang dan masak selama 20 hingga 30 detik. Kemudian, masukkan kerang scallop dan kerang hijau yang sudah dimasak, lalu masak selama 20 detik lagi. Terakhir, masukkan tomat dadu dan parsley cincang, lalu aduk rata.
local_fire_departmentDidih sedangPerhatikan
Jangan terlalu lama memasak makanan laut, jika tidak ikan dan udang akan menjadi keras dan kenyal.
Gunakan sarung tangan oven saat mengangkat dan menyaring panci pasta mendidih untuk mencegah luka bakar parah akibat air panas dan uap.
Saring pasta yang sudah matang, masukkan langsung ke dalam wajan berisi saus makanan laut, aduk cepat, dan toss. Sajikan pasta di atas piring, sendokkan saus ekstra dan makanan laut di atasnya, hiasi dengan beberapa daun parsley, lalu sajikan.
local_fire_departmentApi kecilPerhatikan
Aduk perlahan agar potongan makanan laut dan pasta tidak hancur, jika tidak tampilannya akan rusak.
Pasta Udang Paprika Bawang Putih Super Creamy
Pasta Seafood Segar Gennaro dengan Kerang dan Udang
Penne Pasta Saus Tomat One-Pot Praktis
Pasta Daging Sapi Cincang Krimi Satu Wajan Praktis
Pasta Makanan Laut Italia Autentik
Cangkang Pasta Isi Kepiting dan Udang Creamy