Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Berhati-hatilah saat menggunakan pisau untuk memotong talas yang keras agar tidak teriris.
Kupas 900g talas, cuci, dan keringkan. Parut bagian luar menjadi serutan, dan potong bagian tengah menjadi dadu kecil.
Perhatikan
Pegang talas dengan kuat saat memarut, jika tidak jari Anda bisa tergores.
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 lb tepung beras, 4 oz tepung maizena, dan 8 gelas air. Masukkan 1.5 tsp kaldu ayam dan 2 tsp garam.
Perhatikan
Tambahkan air secara bertahap dan aduk rata, jika tidak adonan akan menggumpal.
Jika bahan mengandung air saat dimasukkan ke minyak panas, minyak bisa cipratan. Jaga jarak aman.
Panaskan wajan, tambahkan 2 tbsp minyak, dan tumis 6 bawang merah. Masukkan jamur, udang kering, sosis, dan daging babi. Tambahkan merica, bumbu spekuk, dan conpoy, tumis selama 20 detik lalu sisihkan.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Tumis dengan api sedang dan aduk rata, jika tidak bagian bawah akan mudah gosong dan pahit.
Tambahkan 1 tbsp minyak ke wajan, tumis dadu talas selama 3 menit, lalu masukkan talas serut dan daging yang sudah ditumis sebelumnya, aduk rata.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Aduk rata talas setelah dimasukkan ke wajan, jika tidak talas dadu yang keras tidak matang merata.
Kecilkan api, tuangkan campuran tepung ke dalam wajan. Aduk terus dari bawah ke atas dengan api sedang-kecil hingga adonan mengental seperti pasta.
local_fire_departmentApi sedang-kecilPerhatikan
Harus diaduk terus dari bawah setelah menuangkan adonan, jika tidak pati akan mengendap dan gosong menggumpal.
Masukkan adonan ke wadah yang dilapisi aluminium foil, ratakan permukaannya, taburi daging cincang di atasnya, lalu tekan perlahan dengan jari.
Perhatikan
Adonan talas sangat lengket, tekan dengan kuat ke dalam wadah, jika tidak kue akan berongga dan rapuh.
Saat membuka tutup kukusan, uap panas akan keluar. Kenakan sarung tangan tahan panas dan jauhkan wajah Anda.
Gunakan api besar untuk mendidihkan air, masukkan kue ke wajan, tutup. Saat uap keluar, ubah ke api sedang dan kukus selama 75 menit. Tusuk dengan lidi untuk memeriksa kematangan.
local_fire_departmentApi besar ke api sedangPerhatikan
Jangan buka penutup di tengah mengukus, jika tidak uap akan hilang dan kue gagal matang.
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Kecap Buatan Sendiri
Ikan Bawal Kukus Saus Bawang Putih dan Tauco
Golden Ratio Cantonese Radish Cake (Turnip Cake)
Kue Lobak Cina Bintang Michelin
Custard Susu Dua Lapis Tradisional Shunde
Siu Mai Dim Sum Khas Hong Kong (Pangsit Daging Babi dan Udang)