0:00 / 9:23
Developed with YouTube

Resipe ng Tradisyunal na Guangzhou Chicken Biscuits

groups6 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 480 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 500 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningGlutenwarningItlogwarningManiwarningTree nuts (mga nut)warningLingawarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang ibabad ang taba ng baboy sa asukal at alak nang 8 oras nang maaga8h
01
Paghahanda
00:06:22
warningPangkaligtasan

Magsabon nang mabuti ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na karne.

Sa isang malaking mangkok, ilagay ang 300g candied pork fat, 30g tinadtad na bawang, 50g red fermented bean curd, 5g five-spice, 5g paminta, 5g asin, 100g asukal, 100g tinadtad na mani, 100g buto ng pakwan, 100g olive kernels, at 50g binateng itlog.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ibabad ang taba ng baboy sa asukal at alak nang higit sa 8 oras hanggang maging malinaw.

Mga Sangkap:candied pork fat (300 g)minced garlic (30 g)nam yu (50 g)limang-rekontra pulbos (5 g)puting paminta (5 g)Asin (5 g)asukal (100 g)durog na mani (100 g)buto ng pakwan (100 g)mga almendras (100 g)Egg wash (50 g)
Mga Kagamitan:mixing bowl
02
Aktibong Pagluluto
00:06:24

Haluin at amasin ang lahat ng sangkap sa mangkok gamit ang kamay hanggang sa maging malagkit at magsama-sama.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti, kung hindi ay hindi magiging pantay ang lasa ng bawang at nuts.

Mga Sangkap:candied pork fat
Mga Kagamitan:mixing bowl
03
Aktibong Pagluluto
00:06:25

Ilipat ang nahalong palaman sa patag na lagayan, pisilin nang maigi gamit ang kamay hanggang maging parihaba na may kapal na 1.5 cm.

lightbulb

Mag-ingat

Pisiling mabuti ang palaman, kung hindi ay maghihiwalay ito kapag ginupit at niluto.

Mga Sangkap:candied pork fat
Mga Kagamitan:baking tray
04
Aktibong Pagluluto
00:06:28

Amasin ang 700g harina hanggang maging adonan, lagyan ng kaunting harina at i-roll nang manipis. Ilagay ang palaman sa ibabaw, itupi para mabalot, at i-roll gamit ang rolling pin.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing pantay ang kapal ng adonan, iwasan ang hangin sa loob habang nagbabalot.

Mga Sangkap:All purpose flour (700 g)
Mga Kagamitan:rolling pin
05
Aktibong Pagluluto
00:06:30

Gamitin ang kutsilyo para gupitin ang adonan sa maliliit na 3x2 cm na piraso. Ihanay nang maayos sa baking sheet na may kaunting puwang.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng mga piraso, kung hindi ay magdidikit sila habang niluluto.

Mga Sangkap:All purpose flour
Mga Kagamitan:baking traydough scraper
06
Aktibong Pagluluto
00:06:33

Gamitin ang brush para pahiran ng natitirang 20g binateng itlog ang ibabaw ng bawat piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Pahiran lamang ang ibabaw ng itlog, iwasang pumatak sa tray para hindi masunog.

Mga Sangkap:Egg wash (20 g)
Mga Kagamitan:pastry brush
07
Aktibong Pagluluto
00:06:34
warningPangkaligtasan

Gumamit ng oven mitts kapag kukuha ng mainit na baking tray para maiwasan ang mapaso.

Ipasok ang baking sheet sa oven na naka-preheat sa 210°C at iluto nang 15-20 minuto hanggang lumabas ang langis at maging kulay ginto ang ibabaw.

local_fire_departmentMataas na apoy 210°C, humigit-kumulang 15-20 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang sapat ang init sa ilalim para lumabas ang langis, kapag mahina ang init ay magiging mataba at malambot ito.

Mga Sangkap:candied pork fat
Mga Kagamitan:ovenoven mitts

groceryLahat ng Sangkap

candied pork fat300 g
minced garlic30 g
nam yu50 g
Egg wash70 g
limang-rekontra pulbos5 g
puting paminta5 g
Asin5 g
asukal100 g
durog na mani100 g
buto ng pakwan100 g
mga almendras100 g
All purpose flour700 g

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlbaking trayrolling pindough scraperpastry brushovenoven mitts