0:00 / 6:44
Developed with YouTube

Shahi White Chicken Korma na may Makinis na Sarsa

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 40 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningGatas at produktong gataswarningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

13 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang ibabad ang kasoy sa tubig ng 15-20 minuto nang maaga.18min
01
Paghahanda
00:00:24
warningPangkaligtasan

Hugasang mabuti ang iyong mga kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.

Kumuha ng 1kg ng hinugasang manok sa isang mangkok, pigilan ang 1 katas ng lemon dito, magdagdag ng ½ tsp ng asin, at haluing mabuti gamit ang mga kamay upang matiyak na malambot ang manok.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing ihalo nang pantay ang asin at katas ng lemon sa lahat ng piraso ng manok, kung hindi ay magiging matabang ang iba.

Mga Sangkap:manok (1 kg)lemon (1 piraso)Asin (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:mangkok
02
Paghahanda
00:00:47

Kumuha ng 3 katamtamang laki ng sibuyas, hiwain sa grinder jar nang walang masyadong tubig, at i-blend sa makinis na paste. Ilipat sa mangkok.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag magdagdag ng masyadong maraming tubig kapag pinuproseso ang sibuyas, kung hindi ay magiging malabnaw ito.

Mga Sangkap:Sibuyas (3 piraso)
Mga Kagamitan:grinder jar
03
Paghahanda
00:01:02

Ilagay ang 15 binabad na kasoy sa grinder jar na may kaunting tubig at i-blend hanggang maging makinis na puting paste.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing ibabad ang kasoy ng 15-20 minuto muna, kung hindi ay hindi ito magiging malinis na paste.

Mga Sangkap:Kasoy (15 piraso)
Mga Kagamitan:grinder jar
04
Paghahanda
00:01:24

Sa isang mangkok, kumuha ng 1 tasa (200g) ng yogurt, magdagdag ng 1 tbsp coriander powder, 1 tbsp cumin powder, at 1½ tsp white pepper powder, at whisking mabuti hanggang maging makinis.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang yogurt para walang matirang bukol, kung hindi ay mahihiwalay ito kapag nilagay sa mainit na kawali.

Mga Sangkap:Yogurt (200 g)giniling na mbutil ng wansoy (1 tbsp)pulbos ng cumin (1 tbsp)puting paminta (1.5 tsp)
Mga Kagamitan:mangkok
05
Aktibong Pagluluto
00:02:08
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis kapag idinagdag ang mga pampalasa; ilagay ito nang dahan-dahan sa gilid ng kawali.

Magpainit ng 1 tasa ng langis sa kawali sa katamtamang init, pagkatapos ay magdagdag ng 2 green cardamom, 8-10 black peppercorns, 2-3 cloves, 2-3 cinnamon sticks, at 1 tsp cumin seeds hanggang umalingasaw.

local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Huwag hayaang masunog ang mga pampalasa sa mainit na langis, kung hindi ay mapait ang lasa.

Mga Sangkap:langis (1 tasa)Green cardamom (2 piraso)Black cardamom (1 piraso)Clove (3 piraso)cinnamon (3 piraso)buto ng cumin (1 tsp)
Mga Kagamitan:kawali
06
Aktibong Pagluluto
00:02:29

Idagdag ang handang paste ng sibuyas at 2 tsp ginger garlic paste sa kawali, igisa hanggang mawala ang hilaw na amoy at matuyo ang tubig nang hindi pinababayaang umitim.

local_fire_departmentKatamtamang-mataas na init
lightbulb

Mag-ingat

Huwag hayaang mangitim ang paste ng sibuyas, dahil ang puting korma ay nangangailangang maputi ang base.

Mga Sangkap:Luya at Bawang Paste (2 tsp)
Mga Kagamitan:siyansekawali
07
Aktibong Pagluluto
00:02:49

Idagdag ang minarinate na manok at 5-6 na dinurog na sili sa kawali, haluing mabuti sa mataas na init hanggang magbago ang kulay ng manok at lumabas ang katas nito.

local_fire_departmentMataas na init
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mataas ang init habang nag-iihaw upang manatili ang katas ng manok.

Mga Sangkap:manok (1 kg)
Mga Kagamitan:kawali
08
Aktibong Pagluluto
00:03:24
warningPangkaligtasan

Ang pagbukas ng takip ay maglalabas ng mainit na singaw; buksan ito palayo sa iyong mukha.

Takpan at lutuin ang manok sa mataas na init ng 7-8 minuto, haluin paminsan-minsan hanggang matuyo ang tubig at mamantika ang masala.

local_fire_departmentMataas na init
lightbulb

Mag-ingat

Haluin paminsan-minsan habang nakatakpan para hindi dumikit o masunog ang ilalim.

Mga Kagamitan:takip
09
Aktibong Pagluluto
00:03:43

Magdagdag ng 1 tsp asin, hinaan ang init, ibuhos ang handang yogurt habang hinahalo, pagkatapos ay lakasan ulit ang init.

local_fire_departmentMababang init pagkatapos ay mataas na init
lightbulb

Mag-ingat

Hinaan ang init bago idagdag ang yogurt, kung hindi ay mamumuo at masisira ito.

Mga Sangkap:Asin (1 tsp)Yogurt
Mga Kagamitan:kawali
10
Aktibong Pagluluto
00:04:29

Takpan at lutuin sa mababang init ng 10-15 minuto, haluin paminsan-minsan hanggang lumambot ang manok.

local_fire_departmentMababang init
lightbulb

Mag-ingat

Suriing paminsan-minsan upang matiyak na hindi matuyo nang tuluyan ang sarsa.

Mga Kagamitan:takip
11
Aktibong Pagluluto
00:04:46

Magdagdag ng 4-5 buong sili at ang handang kasoy paste sa kawali sa mataas na init, haluing mabuti at igisa ng 2-3 minuto hanggang humiwalay ang langis.

local_fire_departmentMataas na init
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy pagkatapos idagdag ang kasoy paste dahil madali itong masunog sa ilalim.

Mga Sangkap:Siling berde (5 piraso)Kasoy
Mga Kagamitan:kawali
12
Aktibong Pagluluto
00:05:15

Magdagdag ng ½ tasa ng fresh cream at ½ tasa ng gatas upang ayusin ang lapot, haluing mabuti, takpan, at pakuluan sa mababang init ng 5 minuto bago patayin ang apoy.

local_fire_departmentMababang init
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mababa ang init pagkatapos idagdag ang cream at gatas para hindi masira.

Mga Sangkap:Fresh cream (0.5 tasa)Gatas (0.5 tasa)
Mga Kagamitan:kawali
13
Aktibong Pagluluto
00:05:57

Pagkalipas ng 10 minuto, buksan ang takip, lagyan ng sariwang tinadtad na dahon ng coriander at magwisik ng kaunting garam masala bago ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Maglagay lamang ng kaunting garam masala, kung hindi ay didilim ang kulay ng puting sarsa.

Mga Kagamitan:kutsara

groceryLahat ng Sangkap

manok1 kg
lemon1 piraso
Asin1.5 tsp
Sibuyas3 piraso
Kasoy15 piraso
Yogurt200 g
giniling na mbutil ng wansoy1 tbsp
pulbos ng cumin1 tbsp
puting paminta1.5 tsp
langis1 tasa
Green cardamom2 piraso
Clove3 piraso
Black cardamom1 piraso
cinnamon3 piraso
buto ng cumin1 tsp
Luya at Bawang Paste2 tsp
Siling berde10 piraso
Fresh cream0.5 tasa
Gatas0.5 tasa

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokgrinder jarkawalisiyansetakipkutsara