絲滑濃郁香濃白汁雞煲

在大碗中放入1公斤洗淨的雞肉，擠入1個檸檬汁，加入半茶匙鹽，用手徹底拌勻，確保雞肉入味且軟嫩。

取3個中型洋蔥切片放入攪拌機杯中，無需加太多水，攪打成順滑的洋蔥泥，然後盛入碗中。

在攪拌機杯中放入15粒浸泡過的腰果和少許水，攪打至形成細滑的白色腰果泥。

在大碗中放入1杯（200克）乳酪，加入1湯匙芫茜粉、1湯匙孜然粉和1½茶匙白胡椒粉，徹底拌勻至完全順滑無顆粒。

在鍋中以中火加熱1杯油，然後加入2粒綠豆蔻、8-10粒黑胡椒粒、2-3粒丁香、2-3條肉桂和1茶匙孜然粒，輕輕翻炒至散發香味但顏色不變。

將準備好的洋蔥泥和2茶匙薑蒜蓉加入鍋中翻炒，直到生味散去且洋蔥水分完全收乾，但切勿將洋蔥炒至變黃。

將醃好的雞肉和5-6隻壓碎的青辣椒加入鍋中，在大火上翻炒均勻，直到雞肉變色並釋放出肉汁。

蓋上鍋蓋大火燜炒7-8分鐘，間中翻拌，直到雞肉水分蒸發且香料充分炒香。

加入1茶匙鹽，調至小火，邊攪拌邊倒入準備好的乳酪混合物，拌勻後再將火力調回大火。

蓋上鍋蓋以小火燜煮10-15分鐘，間中翻拌，直到雞肉完全熟透並在乳酪汁中煮至軟嫩。

在大火下加入4-5隻原條青辣椒和準備好的腰果泥，徹底拌勻並翻炒2-3分鐘直到油分分離。

加入半杯鮮奶油和半杯牛奶以調整稠度，拌勻後蓋上鍋蓋，以小火燜煮5分鐘，然後關火。

10分鐘後打開鍋蓋，撒上切碎的新鮮芫茜葉和少許 garam masala（印度混合香料），即可上碟享用。