Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Campurkan 42 liang tepung ketan, 8 liang tepung beras, dan 6 liang tepung tang mien, lalu sisihkan.
Perhatikan
Ketiga tepung harus dicampur rata, jika tidak perbandingan yang tidak merata akan mempengaruhi tekstur.
Masukkan 5 liang minyak masak terlebih dahulu, tuangkan 3 kaleng santan dan setengah bungkus susu, uleni hingga menjadi adonan yang halus tanpa gumpalan, lalu tambahkan sisa setengah bungkus susu dan aduk rata.
Perhatikan
Tambahkan susu dalam dua tahap dan aduk rata, jika tidak akan mudah menggumpal.
Hati-hati terhadap luka bakar saat menangani air gula mendidih dan hindari cipratan.
Rebus 40 liang gula merah tebu dan 1200 ml air hingga larut, lalu matikan api.
local_fire_departmentApi besar hingga mendidihPerhatikan
Gula dan air harus benar-benar larut, jika tidak sisa gula akan membuat rasa manis tidak merata.
Tuang air gula merah ke dalam adonan dan aduk perlahan. Jangan sampai terlalu matang (terlalu kental) atau terlalu mentah (tepung mentah akan mengendap, bagian bawah keras, permukaan berair), capai konsistensi setengah matang seperti bubur.
Perhatikan
Tuang air gula secara perlahan dan aduk rata
jangan sampai terlalu matang atau kurang matang, jika tidak akan menggumpal atau mengendap
Tuang adonan ke dalam loyang kukus, dan harus dibungkus dengan plastik wrap, jika tidak tampilannya akan jelek dan permukaannya tidak halus.
Perhatikan
Loyang kukus harus ditutup rapat dengan plastik wrap, jika tidak uap air akan membuat permukaannya kasar.
Hati-hati terhadap luka bakar uap saat memindahkan kukusan panas atau membuka tutupnya, gunakan sarung tangan tahan panas.
Masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan dan kukus selama 1 jam.
local_fire_departmentApi sedang cenderung besarPerhatikan
Jaga api sedang-besar setelah air mendidih dan pastikan air dalam kukusan cukup, jika tidak air bisa habis.
Tusukkan tusuk gigi ke dalam kue keranjang; jika masih ada adonan yang menempel, berarti belum matang dan perlu dikukus sebentar lagi.
Perhatikan
Saat menguji kematangan, tusuk gigi tidak boleh ada adonan basah, jika tidak berarti bagian tengah belum matang dan harus dilanjutkan mengukus.
Bola-Bola Ketan Manis Jahe Tradisional
Custard Susu Dua Lapis Tradisional Shunde
Bakpao Custard Klasik Ala Hong Kong
Kue Bola Wijen Tertawa Renyah
Kue Almond Tradisional Renyah ala Macau
Sup Ubi Manis dan Jahe Khas Hong Kong