0:00 / 3:59
Developed with YouTube

No-Bake Mango Mousse Cake

groups6 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 20 minutoscheduleKabuuan: 260 minutooutdoor_grillWalang Lutong
Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

12 na Hakbang
01
Paghahanda
0
  • Ipasok ang 100g digestive biscuits sa plastic bag
  • Durugin gamit ang rolling pin hanggang maging pino
  • Ilipat sa bowl
lightbulb

Mag-ingat

Isarang mabuti ang bag para hindi lumabas ang mga durog na biskuit habang pinupukpok.

Mga Sangkap:digestive biscuits (100 g)
Mga Kagamitan:rolling pinmangkok
02
Paghahanda
00:00:14
  • Ibuhos ang 40g ng softened butter sa durog na biskuit at haluing mabuti gamit ang spatula hanggang maging parang basang buhangin
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang malambot o natunaw ang mantikilya, kung hindi ay hindi ito mahahalo nang maayos sa durog na biskuit.

Mga Sangkap:digestive biscuitsmantikilya (40 g)
Mga Kagamitan:spatula
03
Oras ng Paghihintay
00:00:19
  • Ibuhos ang timpla sa ilalim ng 6-inch mold
  • Diinan nang mabuti gamit ang rolling pin hanggang sa pumagpak
  • Ilagay sa refrigerator para lumamig
lightbulb

Mag-ingat

Diinang mabuti ang base, kung hindi ay madali itong magcrack o madurog kapag hinati.

Mga Sangkap:digestive biscuitsmantikilya
Mga Kagamitan:hulmahan ng keyk
04
Paghahanda
00:00:33
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paggamit ng kutsilyo kapag naghihiwa ng prutas para maiwasan ang dulas.

  • Hugasan ang mangga
  • Hiwain ang laman sa magkabilang gilid ng buto
  • Hiwain ng pa-crosshatch
  • Hiwain sa maliliit na cube (kailangan ng humigit-kumulang 400g sa kabuuan)
lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa paghihiwa para hindi mabaon ang kutsilyo at masugatan ang kamay.

Mga Sangkap:mangga (400 g)
Mga Kagamitan:kutsilyocutting board
05
Paghahanda
00:01:12
  • Gupitin ang 15g gelatin sheets sa maliliit na piraso
  • Ilagay sa bowl na may malamig na tubig
  • Ibabad nang 5 hanggang 10 minuto hanggang lumambot
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ice water ang gamitin, dahil kapag malamig o mainit na tubig ay matutunaw agad ang gelatin sa tubig.

Mga Sangkap:gelatin sheets (15 g)
Mga Kagamitan:maliit na mangkok
06
Paghahanda
00:01:20
  • Ibuhos ang 50g ng gatas at 300g ng hiwang mangga sa blender cup
  • I-blend hanggang maging pino ang puree
  • Ibuhos sa bowl
lightbulb

Mag-ingat

Sundan ang 50g na sukat ng gatas, kapag masyadong marami ay lalamang ang tubig at hindi tatigas ang mousse.

Mga Sangkap:Gatas (50 g)mangga
Mga Kagamitan:blender
07
Aktibong Pagluluto
00:01:31
  • Pigain ang natitirang tubig sa binabad na gelatin sheets
  • Ilagay sa lagayan at tunawin sa warm water bath (mas mababa sa 80°C)
  • Ibuhos sa mango puree at haluing mabuti
local_fire_departmentHot water bath, temp ng tubig <80°C
lightbulb

Mag-ingat

Huwag lalampas sa 80°C ang init ng tubig, dahil sisirain nito ang kakayahan ng gelatin na tumigas.

Mga Sangkap:gelatin sheetsmangga
Mga Kagamitan:kutsara
08
Aktibong Pagluluto
00:01:52
  • Maglagay ng 250g ng malamig na whipping cream at 35g asukal sa malaking bowl
  • Batihin gamit ang electric mixer hanggang sa lumitaw ang bakas ngunit maaari pa ring dumaloy (60% whipped)
lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrahan ang pagbati sa cream, ang sobrang batid na cream ay magiging grabe at hindi malambot ang mousse.

Mga Sangkap:whipping cream (250 g)asukal (35 g)
Mga Kagamitan:electric mixer
09
Aktibong Pagluluto
00:02:08
  • Ibuhos ang mango puree na may gelatin sa binating cream
  • Haluin nang dahan-dahan gamit ang whisk hanggang maging pino at dilaw na mousse batter
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing room temperature ang timpla ng mangga bago ihalo, dahil kapag mainit pa ay matutunaw ang cream.

Mga Sangkap:whipping creammangga
Mga Kagamitan:whisk
10
Aktibong Pagluluto
00:02:17
  • Kunin ang pinalamig na mold
  • Ibuhos ang 1/3 ng mousse batter at patagalin, maglagay ng hiwang mangga
  • Ibuhos ang isa pang 1/3 ng batter, maglagay uli ng mangga
  • Ibuhos ang natitirang batter, patagin gamit ang spatula, at tapikin ang mold para lumabas ang hangin
lightbulb

Mag-ingat

Tapikin nang dahan-dahan lamang, ang masyadong malakas na pagpukpok ay magpapatapak sa biscuit base.

Mga Sangkap:mangga
Mga Kagamitan:spatula
11
Oras ng Paghihintay
00:02:59
  • Ilagay ang assembled mousse cake kasama ang mold sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 4 na oras para tumigas
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang sapat ang oras sa refrigerator (mga 4 na oras), dahil kapag hindi masyadong matigas ay madudurog ito kapag tinanggal sa mold.

12
Aktibong Pagluluto
00:03:03
  • Kunin ang tumigas na mousse
  • Balutin ng basahang mainit ang gilid ng mold nang ilang segundo
  • Dahan-dahang iangat ang mold
  • Lagyan ng mangga at mint leaf sa ibabaw, hiwain at iserve
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong matagal ang mainit na basahan para hindi matunaw ang gilid ng cake.

Mga Sangkap:dahon ng mint (1 piraso)
Mga Kagamitan:tuwalyakutsilyo

groceryLahat ng Sangkap

digestive biscuits100 g
mantikilya40 g
gelatin sheets15 g
Gatas50 g
mangga400 g
whipping cream250 g
asukal35 g
dahon ng mint1 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

rolling pinmangkokspatulahulmahan ng keykkutsilyocutting boardmaliit na mangkokblenderkutsaraelectric mixerwhisktuwalya