0:00 / 9:11

Tandoori Style Naan 3 Varian Menggunakan Tawa

groups4 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 30 menitskilletMemasak: 10 menitscheduleTotal: 40 menitoutdoor_grillGoreng Dangkal

Alergen:warningGlutenwarningProduk susu

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

7 Langkah

action

00:00:22

Tempatkan 2 cangkir tepung terigu di atas meja bersih dan buat lubang di tengahnya. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt baking powder, 2 sdt gula, 2 sdm minyak goreng, dan 3/4 cangkir susu ke bagian tengah. Uleni hingga kalis dan lembut menggunakan telapak tangan selama 5 sampai 7 menit.

lightbulb

Perhatikan

Uleni adonan dengan baik karena resep ini tanpa telur, jika tidak naan akan kurang lentur.

Bahan:Tepung Terigu (2 mangkuk)Garam (0.5 tsp)Baking powder (0.5 tsp)gula (2 tsp)Minyak masak (2 tbsp)Susu (0.75 mangkuk)

Alat:mangkuk adonan

wait

00:01:54

Tutup adonan dan biarkan beristirahat pada suhu ruangan selama 10 hingga 15 menit.

lightbulb

Perhatikan

Jangan lewati proses mengistirahatkan adonan, jika tidak gluten akan kaku dan sulit digilas.

Bahan:Tepung Terigu

action

00:02:02

Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar lalu bulatkan hingga halus. Tutup dan biarkan beristirahat kembali selama 10 hingga 15 menit.

lightbulb

Perhatikan

Jaga adonan tetap tertutup agar bagian permukaannya tidak mengering.

Bahan:Tepung Terigu

action

00:02:22

warningKeselamatan

Catatan keselamatan: Membalikkan wajan panas di atas api terbuka berisiko menyebabkan luka bakar. Pegang gagang wajan dengan kuat dan jauhkan tangan dari api. Gunakan wajan stainless steel atau besi yang kokoh dengan gagang yang kuat demi keselamatan.

Gilas 1 bola adonan menjadi bentuk oval dengan sedikit tepung kering. Olesi bagian atas dengan 1 sdt mentega cair, taburi 1 jepit habbatussauda dan 1 sdt daun ketumbar cincang, lalu tekan perlahan dengan rolling pin. Balikkan (sisi mentega di bawah) dan olesi 1 sdm air pada sisi belakang. Tempatkan sisi basah di atas wajan stainless steel panas dengan api tinggi. Masak 1 sampai 2 menit hingga bagian bawah menempel dan bergelembung, lalu balikkan wajan tepat di atas api terbuka hingga permukaannya agak gosong kecokelatan.

local_fire_departmentApi tinggi, 1-2 menit di bagian bawah lalu panggang di atas api

lightbulb

Perhatikan

Jangan gunakan wajan antilengket, jika tidak adonan berair tidak akan menempel pada dasar wajan.

Bahan:mentega (1 tsp)habbatussauda (0.25 tsp)daun ketumbar (1 tsp)air (1 tbsp)

Alat:pin penggilingkuas silikonPenjepitwajan datar

action

00:04:15

Gilas bola adonan kedua. Taburi 1 sdt bawang putih cincang halus dan 1 sdt daun ketumbar cincang, tekan dengan rolling pin, olesi 1 sdt mentega cair di atasnya, dan tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Basahi bagian belakang dengan 1 sdm air, letakkan sisi basah di wajan panas dengan api tinggi. Masak 1-2 menit, balikkan wajan di atas api hingga matang dan bergelembung. Angkat dan panggang sebentar langsung di atas api dengan jepitan jika perlu, lalu tepuk-tepuk 1 sdm mentega cair di atasnya.

local_fire_departmentApi tinggi, 1-2 menit di bagian bawah lalu panggang di atas api

lightbulb

Perhatikan

Tepuk-tepuk mentega cair pada garlic naan secara perlahan

menggesek kuas akan melepaskan taburan bawang putih

Bahan:Bawang putih (1 tsp)daun ketumbar (2 tsp)mentega (2 tbsp)air (1 tbsp)

Alat:garpupin penggilingPenjepitwajan datar

action

00:05:43

Gilas bola adonan ketiga menjadi lingkaran, olesi bagian atas dengan 1 sdm mentega cair, lalu celupkan sisi mentega ke dalam 2 sdm tepung terigu kering dan kibaskan kelebihannya. Lipat adonan seperti akordeon, gulung pita lipatan menjadi bola spiral seperti turban, selipkan ujungnya di bagian bawah. Gilas perlahan bola spiral dari sisi atas menjadi naan bulat. Basahi bagian belakang dengan 1 sdm air, masak sisi basah di wajan panas selama 1 hingga 1,5 menit, lalu balikkan wajan di atas api hingga matang. Oleskan 1 sdm mentega cair pada naan panas dan remas perlahan dengan tangan untuk membuka lapisan-lapisan renyahnya.

local_fire_departmentApi tinggi, 1-1,5 menit di bagian bawah lalu panggang di atas api

lightbulb

Perhatikan

Gilas bola turban secara perlahan hanya dari sisi atas

membaliknya saat menggilas akan merusak lapisan-lapisan adonan

Bahan:Tepung Terigu (0.5 mangkuk)mentega (2 tbsp)air (1 tbsp)

Alat:pin penggilingPenjepitwajan datar

action

00:08:47

Tata Plain Naan, Garlic Naan, dan Butter Naan yang masih panas ke dalam keranjang roti berlapis kain. Sajikan selagi hangat bersama kari atau dal favorit Anda.

Alat:keranjang penyaji