0:00 / 10:09
Developed with YouTube

Hakka Leicha

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 60 minutoscheduleKabuuan: 90 minutooutdoor_grillGinisa
Allergens:warningManiwarningSoyawarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

15 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:44
  • I-ihaw ang 110g mani sa oven
  • Alisin ang balat ng inihaw na mani at ilagay sa lalagyan
lightbulb

Mag-ingat

Bantayan ang oras ng pag-ihaw, kung hindi, masusunog at papait ang mani.

Mga Sangkap:Mani (110 g)
Mga Kagamitan:baking tray
02
Paghahanda
00:01:00
  • I-ihaw ang 75gputing linga sa oven
  • Ilipat sa lalagyan pagkatapos maihaw
lightbulb

Mag-ingat

Miliit ang linga at kailangang haluin nang madalas, kung hindi, mabilis itong masusunog at papait.

Mga Sangkap:sangag na linga (75 g)
Mga Kagamitan:baking tray
03
Aktibong Pagluluto
00:01:15
  • Painitin ang 1 tbsp langis sa kawali, igisa ang 20g tinadtad na bawang hanggang maging ginintuan
  • Ilagay ang hinugasang 300g bigas sa kaldero ng rice cooker
  • Idagdag ang ginisa na bawang, 1 tsp asin, at 350ml tubig sa bigas
  • Haloing mabuti at lutuin ayon sa karaniwang paraan
local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoy para igisa ang bawang
lightbulb

Mag-ingat

Igisa ang tinadtad na bawang sa katamtamang-mahina na apoy at haluin nang tuloy-tuloy, kung hindi, mabilis itong masusunog at papait.

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)minced garlic (20 g)puting kanin (300 g)Asin (1 tsp)tubig (350 ml)
Mga Kagamitan:kawalirice cooker
04
Paghahanda
00:01:47
warningPangkaligtasan

Ibaluktot ang mga daliri papasok kapag naghihiwa gamit ang matalim na kutsilyo para maiwasang masugatan.

  • Hiwain nang pino ang 150g sigarilyas
  • Hiwain nang pino ang 100g leeks
  • Hiwain nang pino ang 150g sitaw
  • Hiwain nang pino ang 150g Chinese kale
  • Hiwain nang pino ang 150g sibuyas na mura
  • Pitasin ang mga dahon ng 200g sayur manis at kuskusin nang mahigpit para lumambot
  • Tinadtad ang 50g babad na tuyong hipon
  • Haloing mabuti at tadtarin ang 100g preserved radish
  • Hiwain ang 3 pirasong matigas na tofu
  • Tadtarin ang 50g bawang at isantabi
lightbulb

Mag-ingat

May hibla ang mga dahon ng sayur manis at kailangang kuskusin nang maigi at mahigpit, kung hindi, mananatili itong matigas pagkatapos maluto.

Mga Sangkap:sigarilyas (150 g)Leeks (100 g)sitaw (150 g)Chinese kale (150 g)Kutsay (150 g)katuk (200 g)tuyong hipon (50 g)tuyo na labanos (100 g)matigas na tofu (3 piraso)minced garlic (50 g)
Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran
05
Aktibong Pagluluto
00:03:36
  • Painitin ang 1 tbsp langis sa kawali at igisa ang 15g tinadtad na bawang hanggang umamoy
  • Idagdag ang 100g preserved radish at igisa hanggang matuyo at umamoy, pagkatapos ay hanguin at isantabi
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy ang preserved radish sa katamtamang apoy, kung hindi, kapag sumingaw ang tubig, mabilis itong masusunog.

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)minced garlic (15 g)tuyo na labanos (100 g)
Mga Kagamitan:kawalispatula
06
Aktibong Pagluluto
00:03:58
  • Painitin ang 1 tbsp langis sa kawali at igisa ang 15g tinadtad na bawang hanggang umamoy
  • Idagdag ang 50g tinadtad na tuyong hipon at igisa
  • Magdagdag ng kaunting asukal at puting paminta para sa lasa
  • Igisa sa mababang apoy hanggang makarinig ng tunog ng pagputok, pagkatapos ay hanguin at patuluin ang labis na langis
local_fire_departmentMababang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Hinaan ang apoy pagkatapos idagdag ang asukal, kung hindi, masusunog at papait ang natutunaw na asukal.

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)minced garlic (15 g)tuyong hipon (50 g)asukalpulbos ng puting paminta
Mga Kagamitan:kawalisalaan
07
Aktibong Pagluluto
00:04:31
warningPangkaligtasan

Ang basang tofu na nilagay sa mainit na langis ay tatalsik; panatilihin ang ligtas na distansya o gumamit ng takip ng kawali.

  • Magdagdag ng kaunti pang langis (2 tbsp) sa parehong kawali
  • Ilagay ang 3 pirasong tinadtad na tofu at iprito hanggang maging ginintuan sa magkabilang panig
  • Idagdag ang 100g leeks at igisa sandali, pagkatapos ay timplahan ng tamang dami ng asin at haloing mabuti
local_fire_departmentKatamtamang apoy para iprito ang tofu
lightbulb

Mag-ingat

Huwag baligtarin ang tofu nang maaga

maghintay hanggang mabuo ang ginintuang tinapay sa ilalim bago baligtarin, o madudurog ito

Mga Sangkap:langis (2 tbsp)matigas na tofu (3 piraso)Leeks (100 g)Asin
Mga Kagamitan:kawalispatula
08
Aktibong Pagluluto
00:05:02
  • Painitin ang langis sa kawali at igisa ang 10g tinadtad na bawang hanggang umamoy
  • Idagdag ang 150g sigarilyas at igisa
  • Timplahan ng tamang dami ng asin, igisa hanggang maluto, pagkatapos ay hanguin
local_fire_departmentMataas na apoy mabilis na pag-gisa
lightbulb

Mag-ingat

Huwag igisa ang winged beans nang masyadong matagal upang mapanatili ang malutong na tekstura.

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)minced garlic (10 g)sigarilyas (150 g)Asin
Mga Kagamitan:kawali
09
Aktibong Pagluluto
00:05:16
  • Painitin ang langis sa kawali at igisa ang 10g tinadtad na bawang hanggang umamoy
  • Idagdag ang 150g sitaw at igisa
  • Timplahan ng tamang dami ng asin, igisa hanggang maluto, pagkatapos ay hanguin
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang lutuing mabuti ang sitaw, kung hindi, magkakaroon ito ng lasa ng hilaw na gulay.

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)minced garlic (10 g)sitaw (150 g)Asin
Mga Kagamitan:kawali
10
Aktibong Pagluluto
00:05:33
  • Painitin ang langis sa kawali at igisa ang 10g tinadtad na bawang hanggang umamoy
  • Idagdag ang 150g Chinese kale at igisa
  • Timplahan ng asin, igisa hanggang maluto, at hanguin (huwag masyadong alatan ang mga gulay dahil ihahalo ito sa preserved radish at tuyong hipon mamaya)
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag labis na alatang ang mga gulay, kung hindi, magiging masyadong maalat ang buong putahe.

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)minced garlic (10 g)Chinese kale (150 g)Asin
Mga Kagamitan:kawali
11
Aktibong Pagluluto
00:05:47
  • Painitin ang kaunti pang langis sa kawali, igisa ang 10g tinadtad na bawang hanggang umamoy
  • Idagdag ang 200g pinalambot na sayur manis at igisa
  • Timplahan ng asin, igisa hanggang maluto, at hanguin
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Mabilis sumipsip ng langis ang sayur manis

gumamit ng medyo mas maraming langis para hindi dumikit sa kawali

Mga Sangkap:langis (1.5 tbsp)minced garlic (10 g)katuk (200 g)Asin
Mga Kagamitan:kawali
12
Aktibong Pagluluto
00:06:06
  • Painitin ang langis sa kawali at igisa ang 10g tinadtad na bawang hanggang umamoy
  • Idagdag ang 150g sibuyas na mura at igisa
  • Timplahan ng asin, igisa hanggang maluto, at hanguin
local_fire_departmentMataas na apoy mabilis na pag-gisa
lightbulb

Mag-ingat

Madaling maglabas ng tubig ang sibuyas na mura

igisa nang mabilis sa mataas na apoy hanggang maluto lang, o magiging basa at dilaw ito

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)minced garlic (10 g)Kutsay (150 g)Asin
Mga Kagamitan:kawali
13
Paghahanda
00:06:22
  • Maghanda ng 30g Vietnamese cilantro, 40g dahon ng basil, 25g dahon ng mint, 30g dahon ng mugwort, 75g dahon ng three-leaved acanthopanax, at 1 maliit na mangkok ng sayur manis
  • Painitin ang langis sa kawali, ilagay ang lahat ng gulay para sa sabaw at timplahan ng kaunting asin
  • Igisa hanggang umamoy at mawala ang amoy ng hilaw na gulay, pagkatapos ay hanguin at isantabi
local_fire_departmentKatamtamang apoy mabilis na pag-gisa
lightbulb

Mag-ingat

Igisa ang mga gulay para sa sabaw hanggang lumambot at umamoy lang, kung hindi, mangitim ang kulay nila kapag sumobra sa luto.

Mga Sangkap:vietnamese cilantro (30 g)Basil Leaves (40 g)dahon ng mint (25 g)damong mugwort (30 g)three-leaved acanthopanax (75 g)katuklangis (1 tbsp)Asin
Mga Kagamitan:kawali
14
Aktibong Pagluluto
00:07:41
warningPangkaligtasan

Hawakan nang mahigpit ang takip ng blender kapag nagba-blender ng mainit na sangkap o likido para maiwasan ang pagtalsik at pagkakaso.

  • Ilagay ang 75g puting linga, 110g mani, 1 tbsp dahon ng berdeng tsaa, at kaunting tubig sa blender at i-blend
  • Idagdag ang mga inisang gulay para sa sabaw
  • Magdagdag ng isa pang 1.5 cup na tubig at i-blend hanggang maging makinis na berdeng paste
lightbulb

Mag-ingat

Kung masyadong kaunti ang tubig habang nagba-blender, iikot lang ang blades nang walang laman

magdagdag ng tubig paunti-unti hanggang luminis

Mga Sangkap:sangag na linga (75 g)Mani (110 g)dahon ng berdeng tsaa (1 tbsp)tubig (1.5 tasa)
Mga Kagamitan:blender
15
Aktibong Pagluluto
00:08:35
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paghawak ng kumukulong tubig at mainit na sabaw para maiwasan ang pagtalsik at pagkakaso.

  • Ilagay muna ang tamang dami ng nilutong kanin na may bawang sa mangkok
  • Ayusin nang maayos ang iba't ibang ginisang gulay na sahog, mustasa, at pinatuyong hipon sa paligid ng kanin
  • Magpainit ng isa pang kawali at pakuluan ang 500ml ng tubig pagkatapos ay patayin ang apoy
  • Magdagdag ng 2 kutsara ng giniling na Leicha soup base kanina, ihalo nang mabuti upang maging Leicha soup
  • Kapag kakainin, maaari kang magdagdag ng tamang dami ng inihaw na mani sa mangkok, buhusan ng Leicha soup, ihalo nang mabuti at kainin
local_fire_departmentPakuluan ang tubig tapos patayin ang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Patayin ang apoy pagkatapos kumulo ng tubig bago idagdag ang paste, kung hindi, masisira ang kulay nito at magiging maitim na kayumanggi.

Mga Sangkap:tubig (500 ml)
Mga Kagamitan:palayokmangkuk

groceryLahat ng Sangkap

Mani110 g
sangag na linga75 g
puting kanin300 g
langistbsp
minced garlic150 g
Asintsp
tubigtasa
sigarilyas150 g
Leeks100 g
sitaw150 g
Chinese kale150 g
Kutsay150 g
katuk200 g
tuyong hipon50 g
tuyo na labanos100 g
matigas na tofu3 piraso
asukaltsp
pulbos ng puting pamintatsp
vietnamese cilantro30 g
Basil Leaves40 g
dahon ng mint25 g
damong mugwort30 g
three-leaved acanthopanax75 g
dahon ng berdeng tsaatbsp

blenderLahat ng Kagamitan

baking traykawalirice cookerkutsilyotadtaranspatulakawalisalaanblenderpalayokmangkuk