Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ipihit ang mga daliri papasok habang gumagamit ng matalim na kutsilyo para maiwasan ang hiwa.
Ikalat ang 300g sariwang pusit, hiwain nang may disenyo ang loob gamit ang kutsilyo, gupitin sa maliliit na tatsulok na piraso, at hiwain din ang mga galamay.
Mag-ingat
Mag-ingat na huwag tuluyang maputol ang pusit habang naghihiwa.
Pakuluan ang 1L na tubig sa kawali, ilagay ang 300g pusit para sa mabilis na pag-blanch hanggang pumuti at medyo pumulupot, pagkatapos ay hanguin agad para hindi tumigas.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Mabilis lang dapat ang pag-blanch ng pusit, kung hindi ay titigas ang karne.
Ilagay ang blanched na 300g pusit sa malinis na tela, balutin at idiin nang paulit-ulit hanggang sa matanggal ang lahat ng tubig.
Mag-ingat
Dapat tuyong-tuyo ang pusit
kung hindi, tatalsik ang langis at hindi didikit ang batter
Ilagay ulit ang pinatuyong 300g pusit sa pinggan, magdagdag ng 0.5 tsp asin, 0.5 tsp asukal, at 1 tsp alak ng bigas, haluing mabuti para pumasok ang lasa.
Mag-ingat
Ihalo nang pantay ang pampalasa, kung hindi ay magiging maalat ang iba at tabang naman ang iba.
Lagyan ng 3 tbsp potato starch ang 300g pusit nang patingi-tingi, tiyaking pantay ang manipis na patong; huwag masyadong makapal dahil magiging malagkit ito.
Mag-ingat
Dapat manipis at pantay ang starch
kung hindi, magiging malagkit ang pritong labas
Ang mataas na init sa pagprito ay lumilikha ng mga bula at posibleng talsik ng langis; dahan-dahang ilagay ang pagkain para maiwasan ang paso.
Magpainit ng 500ml langis sa kawali hanggang umabot sa 80-90% init, ilagay ang 300g pusit nang patingi-tingi, i-deep fry sa malakas na apoy hanggang maging ginintuan at malutong, pagkatapos ay hanguin at patuyuin ang langis.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Dapat uminit nang husto ang langis bago ilagay ang pusit
kung hindi, matatanggal ang batter at aabsorb ito ng langis
Ilagay ang 1 tbsp tinadtad na bawang, 1 tbsp hiniwang sili, at 0.5 tsp sand ginger powder sa malinis na kawali para igisa hanggang umamoy, pagkatapos ay magdagdag ng 0.5 tsp MSG at haluin.
local_fire_departmentkatamtamang-mahina na apoyMag-ingat
Huwag gumamit ng malakas na apoy sa paggisa
kung hindi, masusunog agad ang bawang at mapait
Mabilis na ihalo ang pritong 300g pusit sa kawali kasama ang mga pampalasa nang walang idinaragdag na likido o alak, pagkatapos ay ihain sa ibabaw ng 30g lettuce.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Huwag magdagdag ng likido o alak sa pagbabalik sa kawali
kung hindi, aabsorb ito ng malutong na balat at agad lalambot
Malutong na Salt and Pepper Squid sa Istilong Cantonese
Pinritong Patty na Hipon at Labanos
Ginisang Upo na may Hipon at Sotanghon
Malutong na Hong Kong Style Oyster Omelette
Pinasingaw na Seabass na may Gawang-bahay na Soy Sauce
Crispy Vegetarian Roast Goose