Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
I-measure at idagdag ang 100g white miso, 50g mirin, 50g Japanese sake, at 20g sugar sa isang mangkok, haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang miso at maging makinis na sarsa.
Mag-ingat
Dapat haluing mabuti ang miso para maging makinis, kung hindi ay magkakaroon ng maaalat na bahagi o bukol na masisira ang lasa.
Suriin na malinis ang balat ng silver cod at walang kaliskis, pagkatapos ay dahan-dahang pindutin gamit ang kitchen towel para patuyuin ang sobrang tubig sa ibabaw.
Mag-ingat
Huwag na huwag hugasan ang isda sa umaagos na tubig, kung hindi ay sisipsip ito ng tubig at mawawala ang lasa.
Maglatag ng plastic wrap sa chopping board, ilagay ang isang piraso ng silver cod, buhusan ng sarsa para siguraduhing natakpan ang lahat, ibalot nang mahigpit, lagyan ng panlabas na balot para maiwasan ang pagtapon, at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras hanggang magdamag.
Mag-ingat
Dapat mong balutin nang hiwalay ang bawat piraso ng isda para hindi magdikit at malagyan ng sarsa nang maayos.
I-preheat ang oven sa 200°C. Ilabas ang mininang silver cod at punasan ang natitirang sarsa gamit ang kitchen paper. Maglatag ng parchment paper sa baking tray, ilagay ang isda na nakataob ang balat pababa, at i-grill sa oven nang mga 15 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi.
local_fire_department200°C, mga 15 minutoMag-ingat
Dapat punasan ang sarsa sa ibabaw ng isda, kung hindi ay madaling masusunog at papait ang natitirang miso sa mataas na init.
Dapat magsuot ng heat-resistant oven mitts kapag humahawak ng mainit na baking tray para maiwasan ang paso.
Ilabas ang inihaw na silver cod at maingat itong baliktarin para nakataob ang balat pataas. I-adjust ang temperatura ng oven sa 230°C, gamitin ang upper fan (Turbo Boost) function, at i-bake muli hanggang maging mas malutong at ginto ang balat.
local_fire_department230°C, Top FanMag-ingat
Napakalakas ng init at nag-iiba bawat oven, kaya bantayan itong mabuti para hindi masunog.
Kumuha ng itim na stone plate, maglagay ng dahon ng kawayan para sa tradisyonal na hitsura. Ilipat nang maingat ang inihaw na Saikyo Yaki silver cod sa plato, lagyan ng hiwa ng lemon at kaunting chili threads sa ibabaw para matapos.
Mag-ingat
Mag-ingat sa paghahain dahil malambot sa loob at malutong ang balat ng isda
masisira ito kung padalos-dalos
Klasikong Japanese Potato Croquette (Korokke)
Osaka-Style Okonomiyaki (Pritong Repolyo Pancake ng Hapon)
Japanese Teriyaki Mackerel
Japanese Crispy Fried Shrimp na may Gawang-Bahay na Tartar Sauce
Klasikong Japanese Shrimp Doria
Klasikong Japanese Tonkatsu (Renyadong Pritong Baboy)