Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Punasan nang bahagya ang ibabaw ng 1 pirasong kelp ng mamasa-masang tela, at ibabad ito sa palayok na may 2000ml ng tubig sa loob ng 30 minuto.
Mag-ingat
Ang oras ng pagbabad ng kelp ay hindi dapat masyadong maikli, kung hindi ay hindi ganap na mailalabas ang umami sa tubig.
Painitin sa mahinang apoy, alisin ang kelp bago kumulo ang tubig; pagkatapos ay magdagdag ng 25g ng tuyong bonito flakes at pakuluin nang 1 hanggang 2 minuto, alisin ang bula gamit ang strainer, patayin ang apoy at hintaying lumubog ang bonito.
local_fire_departmentMahinang apoyMag-ingat
Huwag pakuluan ang bonito flakes nang masyadong matagal, kung hindi ay magiging mapait at marumi ang sabaw.
Ang bagong pakuluan na dashi ay napakainit; mag-ingat na huwag mapaso kapag isinasalin ito.
Salain ang dashi sa pamamagitan ng strainer na may telang papel sa isang palayok na lupa; pagkatapos ay magdagdag ng 1 tsp asin, 1 tbsp asukal, 1.5 tbsp toyo at 2 tbsp sarsa ng talaba, haluing mabuti.
Mag-ingat
Ibuhos nang mabagal kapag nagsasalin ng dashi upang maiwasan ang pagkatapon.
Punasan ang moisture at malagkit na likido sa pinakuluang kelp, hiwain ito sa mga pirasong mga 2cm ang lapad, at itali sa mga buhol.
Mag-ingat
Ang ibabaw ng kelp ay madulas
gumamit ng telang papel upang hawakan ito nang maayos
Hiwain ang 1 labanos sa mga bilog na may 3cm ang kapal, balatan ito, at bilugan ang mga gilid; pakuluan sa kumukulong tubig hanggang maging translucent.
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Ang mga gilid ng labanos ay dapat bilugan, kung hindi ay madali itong masisira habang pinakuluan.
Maghanda ng 4 na matigas na pinakuluang itlog, palamigin sa yelo, balatan, at hiwain ang ibabaw sa zigzag gamit ang kutsilyo.
Mag-ingat
Maging banayad sa pagbalat ng itlog upang maiwasan ang masira ang puti nito.
Hiwain ang 1 bloke ng konjac sa mga tatsulok, tusukin ng tinidor, pakuluan sa kumukulong tubig nang 2 hanggang 3 minuto.
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Siguraduhing tusukin ang ibabaw ng konjac ng tinidor upang pumasok ang lasa.
Hiwain ang 1 bloke ng Hanpen sa mga tatsulok; hiwain din ang chikuwa, burdock fish cake, fish ball, at iba pa sa angkop na sukat, pakuluan sa kumukulong tubig nang 2 hanggang 3 minuto upang alisin ang labis na langis.
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Huwag ibabad ang fish cake sa kumukulong tubig nang masyadong matagal.
Sa pinainit na palayok sa mahinang apoy, ilagay ang labanos, mga buhol ng kelp, konjac, at mga tuhog ng litid sa tamang ayon, takpan at pakuluan nang mga 20 minuto.
local_fire_departmentMahinang apoyMag-ingat
Unang ilagay ang mga sangkap na matagal lumambot at mahirap masipsip ng lasa.
Buksan ang takip at ilagay ang 4 na pinakuluang itlog, takpan at pakuluan sa mahinang apoy nang 5 hanggang 10 minuto.
local_fire_departmentMahinang apoyMag-ingat
Huwag pakuluan nang masyadong matagal ang itlog upang hindi matuyo ang dilaw nito.
Buksan ang takip at ilagay ang chikuwa, burdock fish cake, fish ball, vegetable fish cake, at mochi tofu pouches, takpan at pakuluan sa mahinang apoy nang mga 20 minuto.
local_fire_departmentMahinang apoyMag-ingat
Panatilihin ang mahinang apoy pagkatapos ilagay ang fish cake upang hindi lumabot nang sobra.
Buksan ang takip at ilagay ang triangular Hanpen fish cakes, takpan at pakuluan sa mahinang apoy nang mga 3 minuto hanggang lumambot, pagkatapos ay patayin ang apoy.
local_fire_departmentMahinang apoyMag-ingat
Ang Hanpen ay napakabilis maluto at malambot
huwag pakuluan nang masyadong matagal
Tunay na Japanese Tonkotsu Ramen na may Aburi Chashu
Japanese Beef Sukiyaki Hotpot
Hapon na Pork Miso Soup (Tonjiru)
Madaling Pork at Gulay Miso Soup ni Chef Doi
Tradisyunal na Japanese Tonjiru (Pork at Vegetable Miso Soup)
Klasikong Japanese Potato Croquette (Korokke)