0:00 / 10:49

Klasikong Japanese Nikujaga (Nilagang Patatas at Baka)

Name: Klasikong Japanese Nikujaga (Nilagang Patatas at Baka)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: japanese
Ingredients: patatas; Sibuyas; Manipis na Hiwa ng Baka; sibuyas na mura; tsuyu soup base (4x concentrate); asukal; Langis sa pagluluto; tubig

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 40 minutooutdoor_grillNilaga

Allergens:warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang

Paghahanda

00:00:41

Hiwain ang 1 sibuyas nang pahaba at ilagay sa tabi.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang sibuyas nang naaayon sa linya upang hindi ito madaling masira habang niluluto.

Mga Sangkap:Sibuyas (1 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyochopping board

Paghahanda

00:01:55

Hiwain ang 2 binalatang patatas sa malalaking hiwa at ilagay sa tabi.

lightbulb

Mag-ingat

Inirerekomendang hiwain ang patatas nang medyo malaki upang hindi ito madaling matunaw habang niluluto.

Mga Sangkap:patatas (2 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyo

Aktibong Pagluluto

00:03:26

Magbuhos ng 1 kutsarang langis sa kaldero, ilagay ang hiniwang sibuyas at igisa hanggang sa medyo pumula at maging kulay kape ang ibabaw.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Dapat igisa ang sibuyas hanggang maging kulay kape upang lumabas ang natural na tamis nito. Kung hindi, magiging mapurol ang lasa.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)Sibuyas

Mga Kagamitan:kalderochopsticks

Aktibong Pagluluto

00:05:09

Ilagay ang 300g ng hiwa ng baka sa kaldero at igisa kasama ang sibuyas hanggang mawala ang pulang kulay ng karne at lumabas ang langis nito.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Dapat munang igisa ang karne hanggang lumabas ang langis at mawala ang pula upang maalis ang amoy-lansa at maging malinamnam.

Mga Sangkap:Manipis na Hiwa ng Baka (300 g)

Mga Kagamitan:chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:06:49

Maglagay ng 2 kutsarang puting asukal sa kaldero at ihalo nang mabuti sa karne at sibuyas.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Unang ilagay ang asukal upang pumasok ang tamis sa karne. Kung hindi, nasa ibabaw lamang ang lasa.

Mga Sangkap:asukal (2 tbsp)

Mga Kagamitan:chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:07:04

Ilagay ang mga hiniwang patatas sa kaldero at ihalo nang mabuti sa karne at sibuyas.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Igisa nang bahagya ang patatas upang malagyan ng langis ang ibabaw nito. Kung hindi, matutuyo ang loob nito.

Mga Sangkap:patatas

Mga Kagamitan:chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:07:38

Maglagay ng 100ml ng toyo na may bonito sa kaldero.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Tikman muna ang toyo bago ilagay upang maiwasan ang sobrang alat. Kung hindi, masisira ang putahe.

Mga Sangkap:tsuyu soup base (4x concentrate) (100 ml)

Mga Kagamitan:kutsara

Aktibong Pagluluto

00:07:45

Magdagdag ng 500ml ng tubig upang pantay ang tubig at mga sangkap.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Dapat pantay ang tubig at mga sangkap, kung hindi ay hindi maluluto nang maayos ang iba.

Mga Sangkap:tubig (500 ml)

Mga Kagamitan:kaldero

Aktibong Pagluluto

00:08:23

Gumawa ng takip mula sa aluminum foil na kasya sa kaldero at butasan sa gitna, takpan ang kaldero at pakuluan sa mahinang apoy nang 25 minuto hanggang lumambot ang patatas.

local_fire_departmentmahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ang pagtakip ng may butas na foil ay tumutulong sa sirkulasyon ng init at lasa. Kung hindi, mabilis na matuyo ang tubig.

Mga Kagamitan:aluminum foil

Aktibong Pagluluto

00:09:36

Ilagay ang nilagang patatas at baka sa isang mangkok, lagyan ng hiwang sibuyas na mura sa ibabaw at tapos na.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa paglalagay sa mangkok upang hindi mabasag ang malambot na patatas.

Mga Sangkap:sibuyas na mura (1 piraso)