0:00 / 2:36
Developed with YouTube

Tradisyonal na Hong Kong Style na Kakanin Taon ng Bagong Taon

groups6 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 90 minutoscheduleKabuuan: 105 minutooutdoor_grillPinasingawan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:00:12

I-buhos ang 500ml ng tubig sa kaldero at pakuluan, pagkatapos ay ilagay ang 450g ng brown sugar slab na pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na piraso upang mas madaling matunaw, at haluin nang tuloy-tuloy hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo pagkatapos ay katamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ang mga brown sugar slab ay dapat hatiin sa maliliit na piraso upang pantay na matunaw, kung hindi ay maapektuhan ang dami ng tubig.

Mga Sangkap:tubig (500 ml)brown sugar slab (450 g)
Mga Kagamitan:spatulakaldero
02
Oras ng Paghihintay
00:00:39

Alisin sa apoy ang nilutong arnibal at itabi para lumamig nang tuluyan.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat hintaying lumamig ang arnibal bago magpatuloy, kung hindi ay maluluto at mamumuo ang harina.

03
Paghahanda
00:00:45

Magbuhos ng 450g ng glutinous rice flour at 25g ng wheat starch sa malaking mangkok, at haluing mabuti gamit ang spatula.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang mga harina upang matiyak ang pantay na distribusyon.

Mga Sangkap:malagkit na harina (450 g)wheat starch (25 g)
Mga Kagamitan:spatulamalaking glass bowl
04
Aktibong Pagluluto
00:00:59

I-buhos ang pinalamig na arnibal sa pinaghalong harina, haluin nang tuloy-tuloy hanggang sa maging simis at walang bukol ang batter.

lightbulb

Mag-ingat

Haluin habang ibinubuhos ang arnibal, kung hindi ay mamumuo ang harina.

Mga Sangkap:brown sugar slabtubig
Mga Kagamitan:spatula
05
Aktibong Pagluluto
00:01:18

I-buhos ang 50g ng langis, ipagpatuloy ang paghaluin hanggang sa ganap na magsama ang langis at batter.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat ganap na ihalo ang langis sa batter, kung hindi ay lulutang ito sa ibabaw.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (50 g)
Mga Kagamitan:spatula
06
Paghahanda
00:01:37

Maghanda ng 8-pulgadang bilog na hulmahan, pahiran ng langis nang pantay gamit ang silicone brush.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat mapahiran ng langis ang bawat sulok ng hulmahan, kung hindi ay didikit ang kakanin.

Mga Kagamitan:bilog na hulmahansilicone brush
07
Aktibong Pagluluto
00:01:47

I-buhos ang batter sa 8-pulgadang hulmahan, dahan-dahang tapikin para lumabas ang mga bula ng hangin, pagkatapos ay balutin nang mahigpit ng aluminum foil.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat mahigpit na nakasara ang foil sa gilid ng hulmahan, kung hindi ay papasok ang tubig mula sa takip.

Mga Kagamitan:aluminum foil
08
Aktibong Pagluluto
00:02:13
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paso kapag binubuksan ang mainit na steamer. Napakainit ng singaw, gumamit ng potholder.

Ilagay ang binabalutang hulmahan sa steamer, i-steam sa katamtamang-lakas na apoy nang 1 oras at 30 minuto hanggang sa maluto at mamuo.

local_fire_departmentKatamtamang-lakas na apoy sa loob ng 1 oras at 30 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing sapat ang tubig sa steamer habang nagpapakulo.

Mga Kagamitan:pampasingaw
09
Aktibong Pagluluto
00:02:21

Tanggalin sa hulmahan ang nilutong kakanin at ilagay sa puting plato, ilagay ang pulang datiles sa gitna bilang dekorasyon.

lightbulb

Mag-ingat

Kung mainit pa ang kakanin kapag tinanggal sa hulmahan, madali itong masira.

Mga Sangkap:pula na petsa (1 piraso)
Mga Kagamitan:pinggan

groceryLahat ng Sangkap

tubig500 ml
brown sugar slab450 g
malagkit na harina450 g
wheat starch25 g
Langis sa pagluluto50 g
pula na petsa1 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

spatulakalderomalaking glass bowlbilog na hulmahansilicone brushaluminum foilpampasingawpinggan