0:00 / 7:29

Single-Egg Tamagoyaki (Round Pan at Square Pan Methods)

Name: Single-Egg Tamagoyaki (Round Pan at Square Pan Methods)
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: japanese
Ingredients: Itlog; asukal; Asin; tubig; mayonnaise; pinainit na langis

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 3 minutoskilletPagluluto: 7 minutoscheduleKabuuan: 10 minutooutdoor_grillPinirito

Allergens:warningItlogwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

Paghahanda

00:00:05

warningPangkaligtasan

Siguraduhing hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay at kagamitan bago at pagkatapos humawak ng raw egg upang maiwasan ang kontaminasyon. Ang raw egg ay maaaring may bakterya, kaya maghugas ng kamay pagkatapos humawak bago humawak ng kalan.

Bumiyak ng 1 itlog sa mangkok, magdagdag ng 1 tsp asukal, 1 kurot ng asin, at 2 tsp tubig. Batihin gamit ang chopsticks hanggang maging pino at maayos ang pagkakahalo.

lightbulb

Mag-ingat

Batihin nang marahan upang maputol ang itlog nang hindi masyadong binabati ang hangin na magpapabago sa tekstura.

Mga Sangkap:Itlog (1 piraso)asukal (1 tsp)Asin (1 kurot)tubig (2 tsp)

Mga Kagamitan:mangkokchopsticks

Aktibong Pagluluto

00:00:25

Buksan ang kalan sa katamtamang-hinang apoy (level 2 ng 5), ilagay ang 20cm round pan upang magpainit. Magdagdag ng 1 tsp na mantika at iikot ito hanggang sa maramdaman ang init gamit ang palad.

local_fire_departmentkatamtamang-hinang apoy (level 2)

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing sapat ang init ng kawali at nakapahid ang mantika, kung hindi ay didikit ang itlog at mapupunit kapag inilululong.

Mga Sangkap:pinainit na langis (1 tsp)

Mga Kagamitan:Kawali

Aktibong Pagluluto

00:00:57

Panatilihin ang katamtamang-hinang apoy, ibuhos ang 1/3 ng itlog at iikot agad upang kumalat. Iikot hanggang hindi na gumagalaw at medyo natutuyo, itupi ang dalawang gilid gamit ang chopsticks para maging parihaba, pagkatapos ay ilulong patungo sa iyo nang 3 beses at ipush sa dulo.

local_fire_departmentkatamtamang-hinang apoy (level 2)

lightbulb

Mag-ingat

Itupi at ilulong nang mabilis habang kalahating luto pa ang itlog

kapag sobra sa luto, hindi ito magdidikit

Mga Sangkap:Itlog

Mga Kagamitan:chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:01:32

Ibuhos ang kalahati ng natitirang itlog (pangalawang 1/3), iangat ang unang gulung gamit ang chopsticks upang dumaloy ang bagong liquid sa ilalim. Kapag medyo natuyo na, itupi ang mga gilid at ilulong patungo sa iyo.

local_fire_departmentkatamtamang-hinang apoy (level 2)

lightbulb

Mag-ingat

Iangat ang itlog nang marahan upang dumaloy ang liquid sa ilalim para magdikit ang mga layer.

Mga Kagamitan:chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:01:57

Ibuhos ang halos lahat ng natitirang itlog (mag-iwan ng kaunti), iangat at ilulong tulad ng dati. Gamitin ang nahuling patak para idikit ang mga bitak, lutuin hanggang magdikit, at ilipat sa chopping board gamit ang spatula.

local_fire_departmentkatamtamang-hinang apoy (level 2)

lightbulb

Mag-ingat

Gamitin ang spatula upang suportahan ang mainit at malambot na itlog kapag inililipat upang hindi mapunit.

Mga Kagamitan:siyanse

Paghahanda

00:03:06

Bumiyak ng pangalawang itlog sa mangkok, magdagdag ng 1 tsp asukal, 1 kurot ng asin, at 2 tsp mayonesa. Batihin nang mabilis gamit ang chopsticks hanggang sa maging pino ang mixture.

lightbulb

Mag-ingat

Ang mayonesa ay may mantika kaya kailangang batihing mabuti upang mahalo sa itlog.

Mga Sangkap:Itlog (1 piraso)asukal (1 tsp)Asin (1 kurot)mayonnaise (2 tsp)

Mga Kagamitan:mangkokchopsticks

Aktibong Pagluluto

00:03:36

Painitin ang tamagoyaki pan sa katamtamang-hinang apoy, maglagdag ng 1 tsp mantika sa ilalim at gilid. Ibuhos ang 1/3 ng mayonesa egg mixture; kapag medyo tuyo na, itupi nang pahaba at ilulong nang 2-3 beses patungo sa iyo, pagkatapos ay ipush sa dulo. Ibuhos ang susunod na 1/3 at ilulong sa napakahinang apoy.

local_fire_departmentkatamtamang-hina hanggang napakahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Pahiran din ng mantika ang mga gilid na pader, at bawasan ang apoy dahil ang mayonesa ay madaling masunog.

Mga Sangkap:pinainit na langis (1 tsp)

Mga Kagamitan:tamagoyaki pan

Aktibong Pagluluto

00:05:04

Kung kailangan, ibaligtad ang itlog para maging pantay. Ibuhos ang huling 1/3 sa ilalim, at ilulong nang buo. Ipress sa pader ng pan gamit ang spatula para maging parihaba, lutuin hanggang golden, at ilipat sa chopping board.

local_fire_departmentnapakahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang ipress sa pader ng pan

kapag masyadong malakas, masisira ang malambot na loob

Mga Kagamitan:siyanse

Aktibong Pagluluto

00:06:31

Ilagay ang dalawang tamagoyaki sa chopping board, hiwain ang bawat isa sa 1.5 hanggang 2cm kapal na piraso gamit ang matalas na kutsilyo, at ilagay sa bento o plato.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang deretso gamit ang matalas na kutsilyo sa isang beses upang manatiling maganda ang hiwa.

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan