0:00 / 15:04
Developed with YouTube

Pinakamasarap na Vietnamese Smoked Beef Short Rib Banh Mi

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillInasadolocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningGlutenwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:11:16
warningPangkaligtasan

Magsuot ng oven mitts na hindi tumatagos ang init kapag naglalagay o nag-aalis ng mainit na lalagyan sa toaster oven upang maiwasan ang mapaso. Huwag na huwag hahawakan ang mainit na bakal na tray gamit ang walang takip na kamay, kung hindi ay magkakaroon ng malalang paso.

Ipatong ang 350g na smoked beef short rib sa bakal na tray at ipasok sa maliit na toaster oven upang uminit sa loob ng 3 minuto.

local_fire_departmentMalakas na init, 3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Bantayan ang pag-iinit ng short rib, kung hindi ay baka tumulo ang taba sa initan at mag-usok nang husto.

Mga Sangkap:smoked beef short rib (350 g)
Mga Kagamitan:baking trayoven
02
Aktibong Pagluluto
00:11:46

Hiwain ang 1 French baguette nang pahaba sa isang gilid gamit ang kutsilyo sa tinapay, habang nakakabit pa rin ang kabilang gilid.

lightbulb

Mag-ingat

Ipatong nang patag ang kabilang kamay sa ibabaw ng baguette kapag naghihiwa, kung hindi ay baka madulas ang kutsilyo at mahiwa ang kamay.

Mga Sangkap:French baguette (1 piraso)
Mga Kagamitan:sangkalankutsilyo sa tinapay
03
Aktibong Pagluluto
00:11:51

Ipalagay ang 40g na liver pate nang makapal at pantay sa buong loob sa ilalim ng baguette hanggang sa mababalot ito.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang ipalatag ang pate nang hindi masyadong pinipindot, kung hindi ay masisira ang renyah na balat ng baguette.

Mga Sangkap:French baguetteliver pate (40 g)
Mga Kagamitan:kutsilyo sa mantikilya
04
Aktibong Pagluluto
00:11:56

I-ayos ang 2 hiwa ng pipino, 30g ng atsarang labanos at karot, at 2 piraso ng mura na sibuyas sa ibabaw ng pate sa loob ng baguette.

lightbulb

Mag-ingat

Patuluin ang sobrang sabaw mula sa atsarang labanos bago ilagay, kung hindi ay lalambot ang tinapay at mawawalan ng lutong.

Mga Sangkap:French baguettePipino (2 slice)atsarang labanos at karot (30 g)mga sibuyas na dahon (2 piraso)
Mga Kagamitan:tsipit sa pagkain
05
Aktibong Pagluluto
00:12:07

I-budbod ang 1 tbsp ng renadong sibuyas nang pantay sa ibabaw ng gulay sa loob ng sandwich.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing nakatago sa saradong lalagyan ang renadong sibuyas hanggang sa gagamitin, kung hindi ay lalambot ito mula sa hangin.

Mga Sangkap:pritong sibuyas tagalog (1 tbsp)
06
Aktibong Pagluluto
00:12:13

Alisin ang tray ng short rib sa oven, mag-brush ng 2 tbsp ng barbecue glaze sa lahat ng gilid ng baka, at ibalik sa oven nang 2 minuto hanggang sa kumislap at mag-caramelize.

local_fire_departmentMalakas na init, 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag iwanan ang glaze sa oven nang higit sa 2 minuto, kung hindi ay masusunog ang matamis na sauce at magiging mapait.

Mga Sangkap:smoked beef short ribbarbecue glaze (2 tbsp)
Mga Kagamitan:ovenpastry brush
07
Aktibong Pagluluto
00:12:25

Gamit ang tongs sa kusina, maingat na buhatin ang mainit na glazed smoked beef short rib mula sa baking sheet at ilagay sa gitna ng inihandang baguette sa ibabaw ng mga gulay.

lightbulb

Mag-ingat

Hawakan nang maigi ang karne gamit ang tongs, kung hindi ay baka mabuwal ang mabigat na buto at masira ang balat ng tinapay.

Mga Sangkap:French baguettesmoked beef short rib
Mga Kagamitan:tsipit sa pagkain
08
Aktibong Pagluluto
00:12:31

Maglagay ng 1 tsp ng truffle paste sa ibabaw ng short rib, pagkatapos ay magbuhos ng karagdagang 1 tbsp ng barbecue glaze sa karne.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang damihan ang truffle paste, kung hindi ay matatakpan ng matapang nitong amoy ang ibang lasa ng sandwich.

Mga Sangkap:truffle paste (1 tsp)barbecue glaze (1 tbsp)
Mga Kagamitan:kutsara
09
Aktibong Pagluluto
00:12:37

Palamutian ang ibabaw ng short rib banh mi ng 5g na sariwang kintsay at 1 hiwang pulang sili.

lightbulb

Mag-ingat

Maghugas agad ng kamay matapos humawak ng sariwang pulang sili, kung hindi ay mahihipo ang mata at mangingirot ito.

Mga Sangkap:Coriander (5 g)pulang sili (1 piraso)
10
Aktibong Pagluluto
00:13:02

Hiwain ang banh mi sa kalahati gamit ang matalim na kutsilyo upang maipakita ang malambot na smoked short rib at ihain agad.

lightbulb

Mag-ingat

Hawakan nang maigi ang magkabilang gilid ng sandwich habang naghihiwa nang hindi pinipindot ang ibabaw, kung hindi ay matatapon ang mga palamuti.

Mga Kagamitan:kutsilyo

groceryLahat ng Sangkap

French baguette1 piraso
smoked beef short rib350 g
liver pate40 g
Pipino2 slice
atsarang labanos at karot30 g
mga sibuyas na dahon2 piraso
pritong sibuyas tagalog1 tbsp
barbecue glaze3 tbsp
truffle paste1 tsp
Coriander5 g
pulang sili1 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

baking trayovensangkalankutsilyo sa tinapaykutsilyo sa mantikilyatsipit sa pagkainpastry brushkutsarakutsilyo