0:00 / 5:21
Developed with YouTube

Klasikong Korean Jajangmyeon Noodles

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillGinisa
Allergens:warningGlutenwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:27

Hiwain ang 1 sibuyas sa tatlong bahagi at i-diced, hiwain ang 1/5 repolyo sa katulad na laki, hiwain ang 2 sibuyas na mura sa bilog, hiwain ang 200g baboy sa tamang sukat, at hiwain ang pipino para sa palamuti.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa mga daliri habang gumagamit ng matalim na kutsilyo sa paghiwa ng gulay at karne, kung hindi ay baka masugatan mo ang iyong sarili.

Mga Sangkap:Sibuyas (1 piraso)Repolyo (0.2 piraso)mga sibuyas na dahon (2 piraso)baboy (200 g)Pipino (1 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan
02
Aktibong Pagluluto
00:00:35

Ilagay ang 1/2 tasa ng jajang paste at 1/4 tasa ng langis ng gulay sa kawali sa katamtamang-mababang apoy. Ipagpirit hanggang lumitaw ang mga bula, mga 30 segundo, pagkatapos ay ilipat ang paste sa isang mangkok.

local_fire_departmentkatamtamang-mababang apoy sa loob ng 30 segundo
lightbulb

Mag-ingat

Maaaring tumalsik ang mainit na langis kapag pinipirito ang paste, panatilihin ang apoy sa katamtamang-mababang init kung hindi ay masusunog ito.

Mga Sangkap:jajang paste (0.5 tasa)mantika (0.25 tasa)
Mga Kagamitan:sandok na kahoykawali
03
Aktibong Pagluluto
00:02:42

Ilagay ang sibuyas na mura at langis ng gulay sa kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga piraso ng baboy hanggang mawala ang kulay pink. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo, sibuyas, piniritong jajang paste, 2 kutsara ng asukal, at 2 tasa ng tubig. Haluing mabuti, palaputin gamit ang potato starch slurry, at pakuluan nang 5 hanggang 7 minuto.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, pakuluan ng 5 hanggang 7 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti pagkatapos idagdag ang starch slurry upang maiwasan ang pagkasunog sa ilalim ng kawali, kung hindi ay masusunog ito.

Mga Sangkap:mga sibuyas na dahonmantikababoyRepolyoSibuyasjajang pasteasukal (2 tbsp)tubig (2 tasa)potato starch (2 tbsp)
Mga Kagamitan:sandok na kahoykawali
04
Aktibong Pagluluto
00:03:42

Magpakulo ng isang kalderong tubig, ilagay ang sariwang flour noodles, at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay i-drain ang noodles sa salaan.

local_fire_departmentmataas na apoy, pakuluan ng 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ang kumukulong tubig ay napakainit, hawakan nang maingat ang kaldero upang maiwasan ang paso, kung hindi ay masasaktan ka.

Mga Sangkap:noodle cakes (1 mangkok)
Mga Kagamitan:kalderopatsa
05
Aktibong Pagluluto
00:04:00

Ilagay ang nilutong noodles sa mangkok, ibuhos ang inihandang black bean sauce sa isang tabi, punasan ang gilid, at lagyan ng mga hiwa ng pipino.

Mga Sangkap:noodle cakesjajang pastePipino
Mga Kagamitan:mangkok

groceryLahat ng Sangkap

Sibuyas1 piraso
Repolyo0.2 piraso
mga sibuyas na dahon2 piraso
baboy200 g
Pipino1 piraso
jajang paste0.5 tasa
mantika0.25 tasa
asukal2 tbsp
tubig2 tasa
potato starch2 tbsp
noodle cakes1 mangkok

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyosangkalansandok na kahoykawalikalderopatsamangkok