0:00 / 6:48
Developed with YouTube

Klasikong Masarap na Beef Stew

groups6 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 95 minutoscheduleKabuuan: 115 minutooutdoor_grillNilaga
Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningKintsay

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:00:46

I-preheat ang malaking kawali sa katamtamang mataas na apoy kasama ang 1 kutsarang mantika. Idagdag ang 900g nakadiyos na karne ng baka sa isang layer, timplahan ng 0.5 kutsarang asin at 0.5 kutsaritang paminta, at iprito nang 7 hanggang 10 minuto hanggang sa mamula nang husto ang lahat ng gilid.

local_fire_departmentkatamtamang mataas na apoy, 7 hanggang 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong punuin ang kawali kapag nagpapapula ng karne

kung hindi ay mauuwi sa pagkahukay sa halip na mamula

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)karne ng baka (tri-tip o pang-roast) na nakahiwa sa 1.5-inch cubes (900 g)Asin (0.5 tbsp)durog na paminta (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:siyansekawali
02
Aktibong Pagluluto
00:01:21

Ilipat ang pinalitaw na baka sa malaking Dutch oven. Ibuhos ang 120ml ng tubig sa kawali sa katamtamang apoy upang i-deglaze, kaskasin ang mga nadikit na masasarap na bahagi mula sa ilalim, pagkatapos ay ibuhos ang katas sa baka sa Dutch oven.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, 1 hanggang 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Umatras nang kaunti habang nagbubuhos ng tubig sa mainit na kawali

kung hindi ay maaaring makapaso ang biglang singaw

Mga Sangkap:karne ng baka (tri-tip o pang-roast) na nakahiwa sa 1.5-inch cubestubig (120 ml)
Mga Kagamitan:kalderokawali
03
Aktibong Pagluluto
00:01:48

Magdagdag ng 1 kutsarang mantika sa kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang 3 hiwand karot, 1 hiwand sibuyas, at 3 hiwand celery sticks. Igisa nang 4 hanggang 6 na minuto hanggang lumambot at mamula. Idagdag ang 4 pinaliliit na bawang at lutuin nang 1 minuto hanggang humalimuyak, pagkatapos ay ilipat sa Dutch oven.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, 5 hanggang 7 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang madalas ang bawang

kung hindi ay madali itong masusunog at papait

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)karot (3 piraso)Sibuyas (1 piraso)kintsay (3 piraso)Bawang (4 butil)
Mga Kagamitan:kawali
04
Aktibong Pagluluto
00:02:37

Ibalot ang 2 kutsarang mantikilya sa kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang 10 hiwand kabute at papulahin nang 4 hanggang 5 minuto, timplahan ng 0.25 kutsaritang asin. Iwisik ang 2 kutsarang harina sa kabute, haluin at lutuin nang 1 minuto upang mawala ang lasa ng hilaw na harina, pagkatapos ay ilipat sa Dutch oven.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, 5 hanggang 6 na minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang maayos ang harina sa kabute

kung hindi ay magbubuo ito ng mga hilaw na bukol sa sabaw

Mga Sangkap:mantikilya (2 tbsp)Kabute (10 piraso)Asin (0.25 tsp)all-purpose flour (2 tbsp)
Mga Kagamitan:kawali
05
Aktibong Pagluluto
00:03:22

Sa Dutch oven na may karne at gulay, ibuhos ang 1 tasang pulang alak, 1 tasang sarsa ng kamatis, 2 kutsarang Worcestershire sauce, 1 kutsaritang smoked paprika, 0.5 kutsarang asukal, 2.5 kutsaritang Italian herbs, 1 kutsarang asin, at 0.5 kutsaritang paminta. Idagdag ang 4 na tasang sabaw ng baka at haluin nang mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Kaskasin ang ilalim ng kaldero habang naghahalo

kung hindi ay masusunog ang harinang nadikit sa ilalim habang kumukulo

Mga Sangkap:tuyong pulang alak (Burgundy) (1 tasa)plain tomato sauce (1 tasa)Worcestershire sauce (2 tbsp)smoked paprika (1 tsp)asukal (0.5 tbsp)Italian seasoning (2.5 tsp)Asin (1 tbsp)durog na paminta (0.5 tsp)Beef Broth (4 tasa)
Mga Kagamitan:kaldero
06
Aktibong Pagluluto
00:04:24

Pakuluan ang stew sa malakas na apoy, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mahina, takpan ng takip, at pakuluan nang mabagal sa loob ng 60 hanggang 90 minuto hanggang sa lumambot ang karne at madaling matusok ng tinidor.

local_fire_departmentmahinang apoy, 60 hanggang 90 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahina ang apoy sa mahabang pagpapakulo

kung hindi ay mabilis matutuyo ang sabaw at masusunog

Mga Kagamitan:kaldero
07
Aktibong Pagluluto
00:04:44

Alisin ang takip ng kaldero, idagdag ang 2 tasang kalahating patatas at 1 tasang yelong gisantes. Ipagpatuloy ang pagpapakulo nang walang takip sa katamtamang mahinang apoy sa loob ng 20 minuto hanggang lumambot ang patatas at lumapot ang sabaw.

local_fire_departmentkatamtamang mahinang apoy, 20 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng basahan o potholder kapag itinataas ang mainit na takip ng kaldero upang hindi mapaso.

Mga Sangkap:maliit na patatas, nakalahati (2 tasa)gisantes (1 tasa)
Mga Kagamitan:kaldero
08
Aktibong Pagluluto
00:05:24

Iwisik ang 2 kutsarang tinadtad na sariwang parsley sa mainit na stew. Magbuhos sa mga plato o mangkok gamit ang sandok, lagyan ng parsley bilang palamuti, at ihain nang mainit.

lightbulb

Mag-ingat

Napakamainit ng stew

palamigin muna nang 3 hanggang 5 minuto bago kainin upang hindi mapaso ang bibig

Mga Sangkap:parsley (2 tbsp)
Mga Kagamitan:mangkok para sa paghahainsandok

groceryLahat ng Sangkap

karne ng baka (tri-tip o pang-roast) na nakahiwa sa 1.5-inch cubes900 g
Langis sa pagluluto2 tbsp
Asin1.75 tbsp
durog na paminta1 tsp
tubig120 ml
karot3 piraso
Sibuyas1 piraso
kintsay3 piraso
Bawang4 butil
mantikilya2 tbsp
Kabute10 piraso
all-purpose flour2 tbsp
tuyong pulang alak (Burgundy)1 tasa
plain tomato sauce1 tasa
Worcestershire sauce2 tbsp
smoked paprika1 tsp
asukal0.5 tbsp
Italian seasoning2.5 tsp
Beef Broth4 tasa
maliit na patatas, nakalahati2 tasa
gisantes1 tasa
parsley2 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

siyansekawalikalderomangkok para sa paghahainsandok