Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Maghugas nang mabuti ng kamay at gunting gamit ang sabon pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.
Gumamit ng gunting sa kusina para gupitin ang kuko ng manok, taba sa buntot, at mga natitirang bituka, tsaka hugasan nang mabuti.
Mag-ingat
Kailangang alisin nang tuluyan ang taba sa buntot at mga bituka, kung hindi ay magiging sobrang sebo at malansa ang sabaw.
Mag-ingat sa ambon ng mainit na tubig at singaw kapag kukunin ang manok upang hindi mapaso.
Ilagay ang manok sa malalim na kaserola, buhusan ng 2000ml na malamig na tubig, pakuluan sa malakas na apoy hanggang lumabas ang bula, tsaka hugasan sa malamig na tubig.
local_fire_departmentPakuluan sa malakas na apoy nang 10 minutoMag-ingat
Dapat sa malamig na tubig simulan ang pagpapakulo
kapag sa mainit na tubig agad, magsasara ang ibabaw ng karne at mahaharang ang dugo sa loob
Punitin ang manok sa malalaking piraso pabalik sa kaserola, lagyan ng 3000ml na tubig, pakuluan sa malakas na apoy, takpan at itakbo sa mahinang apoy nang 90 minuto.
local_fire_departmentPakuluan sa malakas na apoy, tsaka ihina nang 90 minutoMag-ingat
Ang pagpunit sa manok ay tumutulong upang mabilis lumabas ang lasa mula sa buto
huwag buksan nang madalas ang takip upang hindi matuyo ang sabaw
Madulas ang balat ng ginseng; hawakan nang maigi habang naghihiwa upang hindi madulas ang kutsilyo at masugatan ang daliri.
Ibabad ang 2 tbsp lotus seeds nang 20 minuto. Sikatang malinis ang 2 ginseng, putulin ang tuktok, hiwain nang manipis ang katawan habang buo ang ugat. Alisin ang buto ng 20 date plums at hugasan. Hugasan ang 2 tbsp wolfberries.
Mag-ingat
Kailangang putulin ang tuktok ng ginseng dahil mapait at malamig
ngunit ingatan ang maliliit na ugat dahil napakasustansya ng mga ito
Kapag nagbuhos ng mainit na sabaw sa mainit na kawali, magkakaroon ng malakas na singaw; lumayo nang kaunti at ibuhos nang dahan-dahan.
Hanguin ang manok sa pan, iprito nang walang mantika sa malakas na apoy nang 5-8 minuto hanggang mamula. Panatilihing malakas ang apoy, ibuhos ang mainit na sabaw para pumuti, dagdagan ng 2 rock sugar, takpan at ihina nang 10 minuto.
local_fire_departmentIprito sa malakas na apoy nang 5-8 min, tsaka ihina nang 10 minMag-ingat
Dapat iprito ang manok hanggang matuyo bago ibuhos ang mainit na sabaw
kung hindi ay hindi puputi at lalapot ang sabaw
Mabigat ang kawali at napakamainit ng sabaw; magsuot ng oven mitts upang hawakan nang mabuti ang hawakan.
Salain ang concentrated na sabaw sa salaan pabalik sa kaserola, alisin ang mga durog na buto habang itinatabi ang ilang malalaking piraso ng manok.
Mag-ingat
Huwag pigain nang maigi ang ambon ng buto habang nagsasala upang hindi makapasok ang maliliit na matalim na buto sa sabaw.
Ihalo ang 2 tbsp lotus seeds, 2 hiwang ginseng kasama ang ugat, 20 date plums, at itinabing manok sa sabaw. Pakuluan sa malakas na apoy, takpan at ihina nang 60 minuto.
local_fire_departmentPakuluan sa malakas na apoy, tsaka ihina nang 60 minutoMag-ingat
Hindi dapat pakuluan ang sariwang ginseng nang higit sa 1.5 oras
ang 60 minuto ay sapat na upang lumabas ang lasa at sustansya
Buksan ang takip, ihalo ang 2 tbsp wolfberries, pakuluan nang mabilis sa malakas na apoy at patayin agad ang kalan. Takpan at iwanan nang 5 minuto, timplahan ng 0.5 tsp asin, haluin at isalin sa mangkok.
local_fire_departmentPakuluan sa malakas na apoy tsaka patayin ang kalan, takpan nang 5 minutoMag-ingat
Madaling madurog at umasim ang wolfberries kapag matagal na pinakuluan
idagdag ito sa huli at patayin agad ang apoy
Masustansyang Ginseng Chicken Soup
Autentikong Hong Kong Shrimp Wonton Noodle Soup
Tradisyonal na Hainanese Chicken Rice na may Sabaw ng Chicken Offal
Sabaw ng Mansanas, Snow Pear, Tuyo na Anos at Payat na Baboy
Klasikong Sopas na Imitasyong Shark's Fin na Istilong Hong Kong
Pinasingawang Manok na may Shiitake Mushroom