Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Campurkan 1/2 sdm tepung maizena dengan 1 sdm air di dalam mangkuk kaca kecil hingga benar-benar larut.
Perhatikan
Pastikan tepung maizena larut sepenuhnya tanpa gumpalan, jika tidak tekstur tahu akan menjadi tidak merata.
Tambahkan 1/2 sdt garam epsom ke dalam campuran maizena dan aduk hingga benar-benar larut.
Perhatikan
Garam epsom harus larut sepenuhnya, jika tidak tahu tidak akan mengeras secara merata.
Tuang campuran ke dalam mangkuk keramik di dalam panci logam, lalu tuangkan 1 cangkir susu kedelai secara perlahan tanpa terlalu mengaduk campurannya.
Perhatikan
Tuangkan secara perlahan dan jangan terlalu diaduk, jika tidak akan menimbulkan terlalu banyak gelembung.
Tangani air mendidih dengan hati-hati untuk menghindari luka bakar.
Tuangkan air mendidih ke dalam panci hingga sejajar dengan campuran di dalam mangkuk, tutup dengan penutup berlapis kain, dan masak selama 15 hingga 20 menit dengan api kecil hingga tahu sutra mengeras.
local_fire_departmentapi kecilPerhatikan
Jaga api tetap kecil agar hanya mendidih perlahan, jika tidak air mendidih akan menimbulkan gelembung pada tahu.
Gunakan sarung tangan oven saat memindahkan panci panas untuk mencegah luka bakar parah.
Diamkan panci selama 10 menit agar tahu sutra mengeras sepenuhnya.
Perhatikan
Jangan ganggu atau goyangkan mangkuk selama didiamkan, jika tidak struktur tahu akan rusak.
Didihkan 1 cangkir air dalam panci, tambahkan 1/8 cangkir mutiara tapioka kecil, masak selama 10 menit, lalu tiriskan.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Aduk terus saat memasak, jika tidak mutiara akan menempel di dasar panci.
Didihkan kembali air, masukkan kembali mutiara tapioka yang sudah ditiriskan, dan rebus hingga benar-benar transparan.
local_fire_departmentapi sedang-besarPerhatikan
Aduk terus untuk mencegah gosong saat airnya mengental.
Sirup gula panas dapat menyebabkan luka bakar parah; tangani dengan sangat hati-hati.
Campurkan 1 cangkir gula merah dan 1 cangkir air dalam panci, lalu rebus selama 7 hingga 10 menit atau hingga mengental menjadi sirup.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Perhatikan baik-baik menjelang akhir, jika tidak kandungan gula yang tinggi dapat mudah gosong.
Susun taho dengan melapisi tahu sutra lembut, sirup gula merah, dan mutiara tapioka matang di dalam gelas.
Perhatikan
Susun dengan hati-hati untuk menjaga lapisan tahu, sirup, dan mutiara tetap terpisah dengan baik.
Bibingka Spesial Tradisional
Kue Puto Beras Tradisional Filipina
Maja Blanca Creamy
Resep Mudah Kue Lapis Kelapa Pandan ala Asia Tenggara
Banana Cue Filipina Klasik dengan Gula Cokelat Karamel
Tutorial Mochi Mangga Besar