0:00 / 9:43

Hubei Prinitong Mianwo

Name: Hubei Prinitong Mianwo
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 20 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: puting kanin; mga relieseng soya; sibuyas na mura; luya; Asin; chicken powder; rapeseed oil; sangag na linga; mga buto ng itim na linga

groups20 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 600 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 620 minutooutdoor_grillPrito

Allergens:warningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleKailangang ibabad ang bigas at soya sa tubig nang 8 oras nang maaga8h

Paghahanda

00:01:03

Ilagay ang 500g bigas at 150g soya sa magkahiwalay na mangkok.
Lagyan ng sapat na tubig at ibabad ng 8 oras.
Ibabad hanggang sa madaling madurog sa daliri, tsaka patuluin.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang mababad nang husto ang bigas at soya, kung hindi, hindi magiging pino ang batter at maapektuhan ang tekstura.

Mga Sangkap:puting kanin (500 g)mga relieseng soya (150 g)

Mga Kagamitan:mangkok

Paghahanda

00:01:48

Ilagay ang 100g nababad na soya at 500g nababad na bigas sa blender.
Itabi ang 50g nababad na soya sa maliit na mangkok.
Lagyan ng tubig hanggang pantay sa bigas at soya.
I-blender hanggang maging pino at malapot na batter, isalin sa mangkok, takpan, at ipahinga ng 2 oras.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang dami ng tubig

hanggang pantay lang. Ang sobrang tubig ay magpapabusalaw sa batter at mahihirapang mag-hugis

Mga Sangkap:puting kaninmga relieseng soya

Mga Kagamitan:malaking mangkokblender

Paghahanda

00:02:30

Ilagay ang itinabing 50g nababad na soya sa grinder.
Magdagdag ng kaunting tubig at gilingin para maging pino at malambot na puree.
Isalin sa mangkok at itabi para magamit sa pag-adjust ng lutong mamaya.

Mga Sangkap:mga relieseng soya

Mga Kagamitan:grinder

Aktibong Pagluluto

00:02:37

warningPangkaligtasan

Napakainit ng ginigilingang sandok. Huwag hawakan ang bakal gamit ang walang takip na kamay para maiwasan ang mapaso.

Hugasan ang bagong bakal na sandok ng mianwo sa malamig na tubig.
Ilagay sa mahinang apoy at patuyuin hanggang sa umusok at umiinit nang husto.
Magbuhos ng kaunting langis at pahiran nang pantay gamit ang kitchen paper.
Ulitin ang pag-init at pagpahid ng langis ng 3 hanggang 4 na beses para makabuo ng hindi kumakapit na balot ng langis.

local_fire_departmentmahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ang hindi na-season na sandok ay magdudulot ng matinding pagdikit ng batter at masisira ang mianwo.

Mga Kagamitan:kitchen paper towelsandok ng mianwo

Paghahanda

00:04:02

Hugasan at patuyuin ang 20g dahon ng sibuyas, tsaka hiwain nang pino.
Balatan ang 10g luya at tadtarin nang napakapino.

Mga Sangkap:sibuyas na mura (20 g)luya (10 g)

Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran

Aktibong Pagluluto

00:04:15

Isalin ang 20g dahon ng sibuyas at 10g tinadtad na luya sa nakapahingang batter.
Maglagay ng 8g asin at 2g pulbos ng sabaw ng manok.
Haluing mabuti gamit ang kutsara at tiyaking malapot ngunit naibubuhos ang lapot.

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng sapat na sibuyas at luya para matakpan ang lansa ng soya

haluing mabuti para pantay ang asin

Mga Sangkap:sibuyas na muraluyaAsin (8 g)chicken powder (2 g)

Mga Kagamitan:kutsara

Aktibong Pagluluto

00:04:55

warningPangkaligtasan

Mainit ang malaking kawali ng langis. Ilayo ang tubig para maiwasan ang pagtalsik ng mainit na langis.

Buhos ang 1000ml langis ng canola sa malalim na kawali.
Ilagay ang sandok ng mianwo sa malamig na langis, nang nakalubog nang husto.
Lakasan ang apoy at painitin ang langis hanggang higit 180°C at may kaunting usok.
Isawsaw ang kahoy na sipit; kapag mabilis ang bula sa paligid nito, handa na.

local_fire_departmentmalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Dapat sabay na painitin ang sandok sa malamig na langis. Kapag mababa sa 180°C, sisisip ng langis ang mianwo at hindi mamumukadkad.

Mga Sangkap:rapeseed oil (1000 ml)

Mga Kagamitan:kawalichopstick

Aktibong Pagluluto

00:05:48

Hanguin ang mainit na sandok mula sa langis, magbudbod ng kaunting linga sa ilalim.
Magbuhos ng kalahating sandok ng batter at subukang magprito.
Hanguin at biyakin para suriin; kung hindi sapat ang pagbubula at lutong, ihalo ang 2 maliit na kutsarita ng itinabing puree ng soya sa batter.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag ibuhos ang lahat ng itinabing puree ng soya nang minsan

ang sobra ay magdudulot ng pagputok ng bula at pagsisip ng langis

Mga Sangkap:sangag na linga (5 g)mga buto ng itim na linga (3 g)

Mga Kagamitan:sandok ng mianwo

Aktibong Pagluluto

00:06:54

warningPangkaligtasan

Magbubula nang malakas ang batter kapag inilagay sa mainit na langis; mag-ingat sa talsik ng langis.

Painitin ang sandok sa langis.
Hanguin, magbudbod ng linga sa ilalim, lagyan ng isang buong sandok ng batter.
Gamit ang sipit, gumawa ng maliit na butas sa gitna.
Ilubog ang sandok sa langis; iprito hanggang mabuo ang mianwo, lumobo, lumutang, at humiwalay sa sandok.
Baligtarin ang mianwo at iprito ang dalawang mukha hanggang sa maging kulay-ginto at malutong (1-2 minuto bawat mukha), tsaka patuluin.

local_fire_departmentkatamtaman hanggang malakas na apoy, iprito ng 1-2 minuto bawat mukha

lightbulb

Mag-ingat

Gumawa ng butas nang mabilis at hawakan nang maayos kapag inilulubog. Panatilihing nakababad ang sandok sa langis kapag nagpapainit muli.

Mga Kagamitan:chopsticksandok ng mianwo