0:00 / 5:37

Xiamen-style Satay Noodles

Name: Xiamen-style Satay Noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: makapal na oil noodles; sariwang puting hipon; giniling na karneng baboy; pritong tofu puffs; toge; sibuyas na mura; sacha sauce; chunky peanut butter; Bawang; curry powder; rock sugar; langis ng sili; Asin; sabaw ng manok; Langis sa pagluluto; toyo; cornstarch

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillPinakuluanlocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningGlutenwarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningManiwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

11 na Hakbang

Paghahanda

00:00:55

Balatan ang 10 puting hipon habang pinananatili ang mga buntot
Gumamit ng toothpick upang tanggalin ang dumi sa likod ng hipon

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang tanggalin nang lubusan ang dumi ng hipon, kung hindi ay magiging buhangin ang pakiramdam sa bibig.

Mga Sangkap:sariwang puting hipon (10 piraso)

Mga Kagamitan:platotoothpick

Aktibong Pagluluto

00:01:29

warningPangkaligtasan

Iwasan ang pagdikit ng tubig sa mainit na langis habang nagluluto para hindi mapaso.

Magdagdag ng 1 tbsp ng langis sa kawali
Ilagay ang mga balat ng hipon sa malamig na langis, buksan ang apoy at ipalaganap
Ipagpatuloy ang paggisa hanggang sa maging malutong at lumabas ang langis ng hipon
Salain ang mga balat at itabi ang langis

local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoy nang mga 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ang paglagay ng balat ng hipon sa malamig na langis ay nag-iwas sa pagtalsik

igisa hanggang lumutong para lumabas ang aroma

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)sariwang puting hipon

Mga Kagamitan:kawalispatulasalaan

Paghahanda

00:02:03

Tanggalin ang mga ugat ng 150g toge
Hiwain ang 30g kchay sa maliliit na bahagi

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang tanggalin ang mga ugat ng toge para sa malutong na texture.

Mga Sangkap:toge (150 g)sibuyas na mura (30 g)

Mga Kagamitan:tadtarankutsilyo

Paghahanda

00:02:12

warningPangkaligtasan

Ibaluktot nang bahagya ang mga daliri papasok kapag naghihiwa para maiwasang masugatan.

Hiwain ang 150g payat na baboy nang medyo makapal

lightbulb

Mag-ingat

Ang hiwa ng hiwa ng karne ay dapat may tamang kapal upang ito ay may chewy na texture at lasa kapag kinain.

Mga Sangkap:giniling na karneng baboy (150 g)

Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran

Paghahanda

00:02:21

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na karne para maiwasan ang kontaminasyon.

Ilagay ang hiwa ng baboy sa mangkok at ihalo ang 1 tbsp ng toyo
Magdagdag ng 1 tsp ng cornstarch at haluin para maging malambot ang karne

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ihalong mabuti ang cornstarch, kung hindi ay magiging matigas ang karne kapag niluto.

Mga Sangkap:giniling na karneng baboytoyo (1 tbsp)cornstarch (1 tsp)

Mga Kagamitan:mangkok

Aktibong Pagluluto

00:02:35

warningPangkaligtasan

Ang pagbuhos ng maraming sabaw sa mainit na kawali ay maaaring magtalsik ng mainit na likido; ibuhos nang dahan-dahan.

Maglagay ng 1 tbsp ng langis sa kawali, ilagay ang 3 tbsp ng bawang at igisa sa mababang apoy
Magdagdag ng 3 tbsp ng sacha sauce at 2 tbsp ng peanut butter at haluin
Magdagdag ng 1 tsp ng curry powder at ihalo
Magdagdag ng 1 tsp ng rock sugar, langis ng hipon, at 1 tbsp ng chili oil
Ibuhos ang 1500ml ng sabaw at pakuluan para sa sabaw

local_fire_departmentMababang apoy sa paggisa pagkatapos ay mataas na apoy para pakuluan

lightbulb

Mag-ingat

Ang bawang ay madaling masunog

panatilihing mababa ang apoy at haluin nang tuloy-tuloy, kung hindi ay papait ito

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)Bawang (3 tbsp)sacha sauce (3 tbsp)chunky peanut butter (2 tbsp)curry powder (1 tsp)rock sugar (1 tsp)langis ng sili (1 tbsp)sabaw ng manok (1500 ml)

Mga Kagamitan:wokspatula

Aktibong Pagluluto

00:03:43

Ilagay ang 10 fried tofu puffs sa kumukulong sabaw at lutuin
Haluin nang dahan-dahan para masipsip ang lasa ng sabaw

local_fire_departmentKatamtamang apoy nang mga 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ilagay nang maaga ang tofu para masipsip nito ang lasa ng sabaw.

Mga Sangkap:pritong tofu puffs (10 piraso)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:03:54

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa singaw ng kumukulong tubig at dahan-dahan sa paghango ng noodles.

Pakuluan ang tubig sa isa pang kaldero at i-blanch ang 300g oil noodles
Dahil luto na ito, kapag uminit na ay hanguin at ilagay sa malaking mangkok

local_fire_departmentMataas na apoy na kumukulong tubig nang 60 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Luto na ang noodles kaya huwag i-blanch nang masyadong matagal para hindi lumambot nang sobra.

Mga Sangkap:makapal na oil noodles (300 g)

Mga Kagamitan:palayokchopsticks

Aktibong Pagluluto

00:04:06

Ilagay ang 150g toge at 30g kchay sa kumukulong tubig at i-blanch sandali
Hanguin at patuluin, pagkatapos ay itabi sa mangkok para mapanatili ang pagiging malutong

local_fire_departmentMataas na apoy na kumukulong tubig nang 30 segundo

lightbulb

Mag-ingat

Maikling oras lang ang pag-blanch sa toge at kchay para manatiling malutong at luntian.

Mga Sangkap:toge (150 g)sibuyas na mura (30 g)

Mga Kagamitan:salok

Aktibong Pagluluto

00:04:17

Magdagdag ng 2 tsp ng asin sa sabaw at ihalong mabuti
Ilagay ang hiwa ng baboy sa sabaw nang isa-isa
Ilagay din ang puting hipon at lutuin
Lutuin hanggang sa pumula ang hipon at maluto ang karne, pagkatapos ay patayin ang apoy

local_fire_departmentKatamtamang apoy nang mga 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang baboy nang isa-isa para hindi magkadikit

hanguin ang hipon kapag namula na para hindi tumigas

Mga Sangkap:Asin (2 tsp)giniling na karneng baboysariwang puting hipon

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:05:12

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paglipat ng malaking mangkok na may mainit na sabaw; gumamit ng tray o guwantes.

Salukin ang nilutong pritong tokwa, puting hipon, at hiwa ng karne at ilagay ang mga ito sa tabi ng yellow noodles sa isang malaking mangkok
Ilagay ang binabad sa tubig na togue at Chinese chives
Sa huli, ibuhos ang kumukulong mainit na sabaw ng satay sa mangkok

lightbulb

Mag-ingat

Dapat kumukulong mainit ang sabaw kapag ibinuhos para uminit ang noodles at mga sahog.

Mga Kagamitan:sandokmangkok