0:00 / 4:41

Thai Red Curry Beef

Name: Thai Red Curry Beef
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 servings
Cuisine: thai
Ingredients: hiwa ng short ribs; Baby corn; Savoy coconut cream; red curry paste; langis ng niyog; patis; asukal na niyog; hiwang siling labuyo; dahon ng dayap

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 8 minutoscheduleKabuuan: 13 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningIsda

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

Paghahanda

00:00:19

Ihanda ang 250g Australian grain-fed short rib slices, 120g sariwang baby corn, 200ml organikong gata ng niyog, 1 pack Thai red curry paste, 2 tbsp organikong virgin coconut oil, 2 tsp Bo.Lah patis, 2 pirasong asukal na niyog, 2 maliit na sili, at 4 dahon ng dayap.

lightbulb

Mag-ingat

Ihanda at hugasan ang lahat ng sangkap nang maaga upang maiwasan ang pagsunog ng sarsa habang nagluluto.

Mga Sangkap:hiwa ng short ribs (250 g)Baby corn (120 g)Savoy coconut cream (200 ml)red curry paste (1 piraso)langis ng niyog (2 kutsara)patis (2 kutsarita)asukal na niyog (2 piraso)hiwang siling labuyo (2 piraso)dahon ng dayap (4 piraso)

Aktibong Pagluluto

00:00:36

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy. Kapag mainit na, idagdag ang 2 tbsp organikong virgin coconut oil hanggang lumitaw ang mantika.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Painitin muna ang kawali bago idagdag ang mantika, kung hindi ay hindi pantay ang pagkaluto ng sarsa.

Mga Sangkap:langis ng niyog

Mga Kagamitan:cast iron pot

Aktibong Pagluluto

00:00:44

Panatilihin ang katamtamang-mataas na apoy, idagdag ang 1 pack Thai red curry paste, at igisa hanggang lumabas ang amoy.

local_fire_departmentkatamtamang-mataas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ihalo nang tuloy-tuloy ang curry paste, kung hindi ay masusunog ito at masisira ang lasa ng ulam.

Mga Sangkap:red curry paste

Mga Kagamitan:silicone spatula

Aktibong Pagluluto

00:01:13

Ibuhos ang 200ml organikong gata ng niyog, panatilihin ang katamtamang-mataas na apoy, at haluing mabuti sa curry paste hanggang maghiwalay ang mantika.

local_fire_departmentkatamtamang-mataas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Haluing tuloy-tuloy pagkatapos ibuhos ang gata, kung hindi ay masusunog ang ilalim at mamumuo ito.

Mga Sangkap:Savoy coconut cream (200 ml)

Mga Kagamitan:silicone spatula

Aktibong Pagluluto

00:01:33

Kapag kumukulo na, idagdag ang 120g sariwang baby corn, ihalong mabuti, at pakuluing muli.

local_fire_departmentkatamtamang-mataas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ihalo nang mabuti pagkatapos idagdag ang baby corn, kung hindi ay hindi masisipsip ng ilang piraso ang sarsa.

Mga Sangkap:Baby corn (120 g)

Mga Kagamitan:silicone spatula

Aktibong Pagluluto

00:01:44

Magdagdag ng 2 pirasong asukal na niyog at 2 tsp Bo.Lah patis upang ayusin ang timpla, tikman habang naglalagay.

local_fire_departmentkatamtamang-mataas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Maalat ang patis at kailangan ng oras para matunaw ang asukal, kaya unti-unting idagdag at tikman para hindi umalat.

Mga Sangkap:asukal na niyog (2 piraso)patis (2 kutsarita)

Mga Kagamitan:silicone spatula

Aktibong Pagluluto

00:02:04

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na karne para maiwasan ang kontaminasyon.

Panghuli, idagdag ang 250g Australian grain-fed short rib slices, at igisa sandali.

local_fire_departmentkatamtamang-mataas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Manipis ang short ribs, ihalo agad pagkalagay para hindi tumigas ang karne.

Mga Sangkap:hiwa ng short ribs (250 g)

Mga Kagamitan:silicone spatulaChopsticks

Aktibong Pagluluto

00:02:33

Magdagdag ng 4 pinunit na dahon ng dayap at 2 maliit na sili, pakuluan nang 1 minuto hanggang lumitaw ang lasa, tikman para sa tamang asin, pagkatapos ay patayin ang apoy at ihain.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Dapat punitin ang dahon ng dayap para lumabas ang langis, pero huwag sosobra sa 1 minuto dahil papait ito.

Mga Sangkap:dahon ng dayap (4 piraso)hiwang siling labuyo (2 piraso)

Mga Kagamitan:Chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:03:08

warningPangkaligtasan

Gumamit ng guwantes na panlaban sa init kapag naglilipat ng mainit na kaldero para maiwasan ang malubhang paso.

Ilagay ang nilutong Thai red curry beef sa isang light grey na plato, lagyan ng konting gata, at palamutian ng dahon ng dayap para matapos.

lightbulb