Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Una, hiwalayin ang puti at pula ng 2 itlog sa magkahiwalay na malinis na lalagyan.
Mag-ingat
Huwag hayaang mapasukan ng pula ng itlog ang puti, kung hindi ay hindi ito titigas.
Ilagay ang 2 pula ng itlog sa malinis na mangkok, batihin; pagkatapos ay magdagdag ng 20ml gatas at haluin; isunod ang sinalang 30g cake flour hanggang mawalan ng bukol, at i-set aside.
Mag-ingat
Salain ang harina nang dahan-dahan at haluing mabuti, kung hindi ay magkakaroon ng mga bukol ang batter.
Ilagay ang puti ng itlog sa malinis na stainless steel bowl, batihin sa mababang bilis; pagkatapos ay magdagdag ng 20g asukal sa tatlong hati, haluin nang mabuti; lumipat sa mabilis na bilis hanggang sa makabuo ng matibay na tuka.
Mag-ingat
Ang mangkok ay dapat walang langis at tubig, at ang asukal ay dapat idagdag sa tatlong hati, kung hindi ay babagsak ang meringue.
Kumuha ng spatula, kunin ang meringue sa tatlong hati, at dahan-dahang i-fold sa egg yolk mixture mula ilalim pataas hanggang sa maging pantay na pancake batter.
Mag-ingat
Dapat gumamit ng folding method sa paghahalo, kung hindi ay mawawalan ng hangin ang meringue at hindi tataas ang pancake.
Painitin ang kawali at ilagay sa mahinang apoy, magdagdag ng kaunting langis at punasan ang sobra gamit ang tissue; kutsarahin ang batter sa kawali sa tatlong bilog; takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 1 minuto; pagkatapos ay magdagdag pa ng isang kutsarang batter sa bawat isa para kumapal, takpan at lutuin ng 4 minuto; pagkatapos ay baliktarin at lutuin ang kabilang panig sa loob ng 4 minuto hanggang maging ginintuan at malambot.
local_fire_departmentMahinang apoy, lutuin ng mga 9 hanggang 10 minutoMag-ingat
Dapat painitin muna ang kawali at panatilihin sa mahinang apoy, takpan habang niluluto, kung hindi ay masusunog ang labas at hilaw ang loob.
I-stack ang tatlong nilutong soufflé pancakes sa plato, salain ang mga 3g ng powdered sugar sa ibabaw, at lagyan ng honey o syrup ayon sa panlasa bago ihain.
Mag-ingat
Kapag naglalagay ng powdered sugar, itaas ang salaan at tapikin nang bahagya para kumalat nang pantay.
Japanese Red Bean Buns
Malambot na Japanese Red Bean Bun
Awtentikong Japanese Nagasaki Castella Cake
Klasikong Dessert ng Hapon: Shiratama Zenzai
Matcha Strawberry Cake Roll
Custard Taiyaki