01
食材準備- 將 4 個洋蔥和 1 枝香茅放入攪拌機打成幼滑醬泥
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易做錯
啟動攪拌機前請確保蓋子已扣緊，否則液體可能會濺出。
食材:洋蔥香茅
工具:攪拌機
0:00 / 3:50
馬來西亞沙爹雞肉串
groups6人份speed中等countertops準備: 240分鐘skillet烹調: 15分鐘schedule總計: 255分鐘outdoor_grill燒烤
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
4 個步驟
schedule需要預先準備
- circle雞肉需預先醃製至少 4 小時或過夜。4h
00:01:03
02
進行中步驟warning安全提示
處理完生雞肉後必須徹底洗手，以防交叉污染。
- 將已打好的醬泥、1.5 湯匙黃豆粉、1.5 湯匙小茴香粉、1 湯匙黃薑粉、0.5 公斤糖和 0.5 杯植物油加入 2 公斤雞肉中
- 將所有材料徹底拌勻
- 用保鮮紙及錫紙將碗口密封
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易做錯
確保糖已完全融入醃料中，否則可能會結塊。
食材:雞肉 (2公斤)黃豆粉 (1.5湯匙)小茴香粉 (1.5湯匙)黃薑粉 (1湯匙)糖 (0.5公斤)植物油 (0.5杯)
工具:大碗
03
進行中步驟warning安全提示
小心處理竹籤尖端以免刺傷皮膚。
- 將醃好的雞肉塊串在竹籤上製成肉串
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易做錯
每串不要串得太擠，否則中間的肉會煮不熟。
食材:雞肉竹籤 (50個)
工具:竹籤
04
進行中步驟warning安全提示
遠離明火和熱烤網以免燙傷。
- 將沙爹雞肉串放在熱炭火爐上
- 在雞肉上刷或灑上少許植物油
- 烤至兩面完全熟透且帶有微微焦香
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易做錯
切勿讓沙爹燒焦，由於含有糖分會容易烤燶，請定時翻面。
食材:植物油雞肉
工具:炭火燒烤爐
grocery所有食材
雞肉2公斤
黃豆粉1.5湯匙
小茴香粉1.5湯匙
黃薑粉1湯匙
洋蔥4個
香茅1個
糖0.5公斤
植物油0.5杯
竹籤50個
blender所有工具
攪拌機大碗竹籤炭火燒烤爐
