0:00 / 7:24

Mabilisang Korean Fried Chicken (Yangnyeom at Original Duo)

Name: Mabilisang Korean Fried Chicken (Yangnyeom at Original Duo)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: korean
Ingredients: hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati); Asin; durog na paminta; minced garlic; Black Vinegar; Korean chicken frying powder; tubig; Langis sa pagluluto; Korean chili paste (Gochujang); ketchup; toyo; Korean chili powder; asukal; Corn syrup

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 15 minutooutdoor_grillPritolocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningGlutenwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

11 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:01:53

warningPangkaligtasan

Hugasang mabuti ang mga kamay pagkatapos humawak ng raw na manok para maiwasan ang kontaminasyon. May banta ng bakterya ang hilaw na manok; mag-sterilize ng kamay at gamit pagkatapos maghanda.

Hiwain ang 600g walang butong hita ng manok sa pambagat na laki at ilagay sa mangkok. Timplahan ng 1 tsp asin, 0.25 tsp paminta, 0.5 tbsp tinadtad na bawang, at 1 tsp suka, pagkatapos ay masahehin nang mabuti gamit ang kamay hanggang humalo.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pantay-pantay ang laki, kung hindi ay mananatiling hilaw ang loob ng mas malalaking piraso habang piniprito.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati) (600 g)Asin (1 tsp)durog na paminta (0.25 tsp)minced garlic (0.5 tbsp)Black Vinegar (1 tsp)

Mga Kagamitan:mixing bowlkutsilyosangkalan

Oras ng Paghihintay

00:02:16

Ilagay ang mangkok ng timpladong manok sa microwave at initin ng 30 hanggang 60 segundo para mabilis na kumapit ang lasa nang hindi naluluto ang ibabaw ng karne.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag i-microwave nang higit sa 60 segundo, kung hindi ay tatigas at maluluto ang labas ng manok.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)

Mga Kagamitan:microwave

Aktibong Pagluluto

00:02:58

Sa malinis na mangkok, ibuhos ang 1.5 cups ng Korean frying powder at 1.5 cups ng tubig sa 1:1 na ratio. Haluin gamit ang whisk hanggang maging pino, walang buo-buo, at tamang lapot.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihin ang 1:1 ratio

ang sobrang lapot na batter ay gagawing masyadong makapal ang crust habang ang sobrang labnaw ay hindi kakapit

Mga Sangkap:Korean chicken frying powder (1.5 tasa)tubig (1.5 tasa)

Mga Kagamitan:mixing bowlwhisk

Aktibong Pagluluto

00:03:27

Ilipat ang mga piraso ng naitimplang manok sa mangkok ng basang batter. Haluing mabuti gamit ang kamay hanggang mababalutan ang bawat piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing nabalutan ng batter ang lahat ng bahagi ng manok bago ilagay sa tuyong harina.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)

Mga Kagamitan:mixing bowl

Aktibong Pagluluto

00:03:35

Maglagay ng 1 cup ng tuyong Korean frying powder sa ilalim ng malaking lagayan na may takip. Ilagay nang hiwa-hiwalay ang nabalutang manok sa ibabaw para hindi magdikit-dikit, buhusan pa ng pulbos sa ibabaw, isarang mabuti ang takip, at aluging maigi para magkaroon ng malutong at kulubot na balat.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing nakasara nang maigi ang takip bago alugin

huwag masyadong marami ang ilagay para hindi magdikit-dikit

Mga Sangkap:Korean chicken frying powder (1 tasa)hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)

Mga Kagamitan:Lagayan na may takip

Aktibong Pagluluto

00:04:19

warningPangkaligtasan

Mag-ingat nang husto habang nagpiprito sa mainit na mantika para maiwasan ang mapaso sa talsik. Ilayo ang mga patak ng tubig sa mainit na mantika; dahan-dahang ilagay ang manok malapit sa ibabaw ng mantika.

Magbuhos ng 1L mantika sa malalim na kawali at i-preheat sa malakas na apoy. Maghulog ng kaunting batter sa mantika; kapag lumutang ito pagkalipas ng eksaktong 3 segundo, handa na ang init ng mantika.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang sapat ang init ng mantika bago ilagay ang manok, kung hindi ay sisisip ito ng mantika at lalambot.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 l)

Mga Kagamitan:Kawali

Aktibong Pagluluto

00:04:24

Dahan-dahang ilagay ang mga nabalutang manok sa mainit na mantika isa-isa. Panatilihing malakas ang apoy at iprito ng humigit-kumulang 7 minuto, haluin paminsan-minsan gamit ang wooden chopsticks para hindi magdikit-dikit, hanggang maging kulay gintong kayumanggi, sobrang lutong, at luto na ang loob.

local_fire_departmentMalakas na apoy, 7 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin agad pagkahulog ng manok sa mantika, kung hindi ay magdidikit-dikit ang mga ito.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)Langis sa pagluluto

Mga Kagamitan:mabangong chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:04:53

Habang nagpiprito ng manok, paghaluin ang mga sangkap ng sauce sa maliit na mangkok: 1 tbsp Gochujang, 5 tbsp ketchup, 2 tbsp toyo, 1 tbsp Gochugaru flakes, 4 tbsp asukal, 1 tbsp tinadtad na bawang, at 4 tbsp corn syrup. Haluing mabuti hanggang sa maging pino.

lightbulb

Mag-ingat

Ihanda ang sauce habang nagpiprito ng manok para maiinit ito agad bago ihalo sa manok.

Mga Sangkap:Korean chili paste (Gochujang) (1 tbsp)ketchup (5 tbsp)toyo (2 tbsp)Korean chili powder (1 tbsp)asukal (4 tbsp)minced garlic (1 tbsp)Corn syrup (4 tbsp)

Mga Kagamitan:mangkok

Aktibong Pagluluto

00:05:18

Ibuhos ang nakahandang sauce sa isa pang frying pan sa katamtamang apoy. Pakuluin nang kaunti habang hinahalo hanggang maging makinang, magbula, at lumapot.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong initin ang sauce, kung hindi ay tatigas ang sugar syrup at magiging parang kendi.

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:05:46

Hanguin ang prinitong manok gamit ang strainer para matanggal ang sobrang mantika. Gupitin ang isang piraso gamit ang kitchen shears para masigurong luto ang loob. Ilipat ang kalahati ng prinitong manok sa kawali na may mainit na sauce, at ihalo gamit ang spatula hanggang mababalutan ito nang maigi.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Mabilisang haluin at patayin agad ang apoy para manatiling malutong ang balat ng manok.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)

Mga Kagamitan:siyansegunting sa kusinaSaringan

Aktibong Pagluluto

00:06:18

Maglagay ng paper towel sa malaking plato. Ihanay ang original crispy fried chicken sa isang tabi at ang kulay pulang Yangnyeom chicken sa kabilang tabi. Ihain agad habang mainit pa.

lightbulb

Mag-ingat

Ihain agad

ang pag-iiwan sa prinitong manok ay magpapalambot sa balat nito

Mga Kagamitan:lalagyan