Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Suriing mabuti ang 2 hiwa ng salmon fillet upang matiyak na ito ay kulay pink at walang mga mantsang kulay abo, amuyin upang matiyak na may sariwang amoy ng hangin sa dagat at walang amoy isida, at hawakan upang kumpirmahin na makinis at hindi malagkit ang ibabaw.
Mag-ingat
Huwag bumili ng salmon kung mukhang kulay abo ito o may matapang na amoy isda, dahil hindi na ito sariwa.
I-on ang kalan sa katamtamang-mataas na init, magbuhos ng 2 tbsp ng neutral na langis sa kawali, at painitin hanggang kumikinang ang langis na may kaunting usok.
local_fire_departmentkatamtamang-mataas na initMag-ingat
Huwag pabayaang uminit nang sobra ang langis hanggang sa lumabas ang makapal na usok o magliyab.
Timplahan ang 2 hiwa ng salmon fillet ng 0.5 tsp ng itim na paminta at 1 tsp ng kosher na asin sa ibabaw, pagkatapos ay gumamit ng 1 piraso ng paper towel upang lubusang punasan at patuyuin ang balat at ibabaw nito.
Mag-ingat
Ang balat ng salmon ay dapat ganap na tuyo bago iprito, kung hindi ay didikit ito sa kawali at hindi magiging malutong.
Titilamsik ang mainit na langis kapag inilagay ang pagkain; laging ihulog ang pagkain palayo sa iyong katawan upang maiwasan ang matinding paso sa langis.
Ihulog ang 2 tinimplang salmon fillet sa mainit na langis na balat ang nakaharap sa ibaba, ilipat ang mga ito palayo sa iyong katawan upang maiwasan ang tilamsik. Ibaba nang kaunti ang init at huwag galawin ang isda hanggang sa maging malalim na ginintuang-kayumanggi at malutong ang balat, at kusa nang humiwalay ang mga fillet sa kawali.
local_fire_departmentkatamtamang initMag-ingat
Huwag galawin o i-slide ang salmon habang piniprito, kung hindi ay mapupunit ang balat, didikit sa kawali, at masisira.
Gumamit ng tongs upang dahan-dahang baliktarin ang salmon, ibaba pa ang init, at hayaang maluto sa gilid ng laman sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging kulay rosas ang gitna, luto na, ngunit basa at makatas pa rin.
local_fire_departmentmababang initMag-ingat
Huwag lutuing sobra ang gilid ng laman sa mataas na init, kung hindi ay matutuyo ang salmon at mawawala ang makatas na katangian nito.
Alisin ang mga salmon fillet sa kawali at ilagay ang mga ito na nakataas ang balat sa isang wire cooling rack upang magpahinga at hayaang magpantay ang temperatura sa loob.
Mag-ingat
Laging pagpahingahin ang nilutong salmon na nakataas ang balat sa wire rack, kung hindi ay makukulong ang singaw at magiging malambot ang malutong na balat.
Ayusin ang 1 tasa ng may timplang gulay sa salad sa isang puting plato, ilagay ang pinahingang salmon fillet sa ibabaw, at maglagay ng 1 hiwa ng lemon sa gilid.
Pan Seared Salmon na may Lemon Butter Sauce
Madaling Oven-Baked Salmon na may Lemon Garlic Butter
Crispy Pan-Seared Salmon na may Lemon Garlic Butter Sauce
Garlic Butter Lobster Tails
Broiled Lobster Tail na Istilong Steakhouse
Klasikong Peruvian Fish at Octopus Ceviche ni Master Chef