Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Siapkan wadah yang bersih dan oleskan lapisan tipis 5ml minyak sayur secara merata di dalamnya.
Perhatikan
Olesan minyak harus merata dan lengkap, jika tidak puding akan lengket dan robek saat dilepaskan.
Tuang 250ml air ke dalam panci tanpa api, masukkan 29g bubuk gelatin dan aduk rata; lalu aduk bersama 400ml santan, 250ml susu, dan 120g gula.
Perhatikan
Bubuk gelatin harus dilarutkan dalam air dingin terlebih dahulu, air panas akan menyebabkan gumpalan.
Panaskan dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga gelatin dan gula larut sepenuhnya, lalu angkat dari api. Jangan sampai mendidih.
local_fire_departmentApi kecil, sekitar 3 menitPerhatikan
Jangan mendidih atau menggunakan api besar, jika tidak daya rekat gelatin akan rusak dan aroma kelapa hilang.
Tuang cairan kelapa ke wadah beroles minyak. Sendok busa di permukaan dan tusuk gelembung kecil di sudut dengan tusuk gigi.
Perhatikan
Jika busa tidak dibersihkan, permukaan puding yang membeku akan tidak rata dan tidak menarik.
Biarkan campuran kelapa agak dingin, tutup dengan penutup, dan simpan di lemari es minimal 4 jam hingga membeku sepenuhnya.
Perhatikan
Harus didinginkan sebelum dimasukkan ke kulkas, kondensasi uap di dalam tutup akan merusak permukaan puding.
Keluarkan puding kelapa yang sudah dingin, buka tutupnya, balikkan ke papan pemotong untuk melepaskan, dan potong menjadi 12 bagian.
Perhatikan
Jaga pisau tetap bersih dan potong lurus ke bawah untuk mencegah bentuk puding rusak.
