0:00 / 3:13

Korean Citron Tea

Name: Korean Citron Tea
Prep time: 15 min
Cook time: 72 h
Total time: 72 h 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: korean
Ingredients: yuja; baking soda; asukal; mainit na tubig

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 4320 minutoscheduleKabuuan: 4335 minutooutdoor_grillWalang Lutong

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

Paghahanda

00:00:06

Ilagay ang 660g ng yuja sa malaking mangkok at buhusan ng tubig
Magdagdag ng 2 tbsp ng baking soda
Kuskusin nang maigi ang balat ng bawat yuja gamit ang kamay upang tanggalin ang wax
Banlawan ang yuja ng tubig at hanguin ito

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang kuskusin nang maigi ang balat, kung hindi ay mapupunta ang natitirang wax sa tsaa at maapektuhan ang lasa.

Mga Sangkap:yuja (660 g)baking soda (2 tbsp)

Mga Kagamitan:mangkok

Paghahanda

00:00:36

warningPangkaligtasan

Kapag naghihiwa ng prutas gamit ang matalim na kagamitan, ang mga daliri ay dapat nakatiklop papasok at hawakan nang matatag ang sangkap, kung hindi ayhihiwain ka ng madulas na kutsilyo.

Hiwain sa kalahati ang bawat 660g ng yuja sa chopping board gamit ang kutsilyo

lightbulb

Mag-ingat

Hawakan nang matatag ang citron kapag naghihiwa, kung hindi ay madaling madulas ang kutsilyo at maputol ang mga daliri.

Mga Sangkap:yuja

Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran

Paghahanda

00:00:50

Gumamit ng kahoy na kutsara upang tuluyang mahukay ang mga buto mula sa gitna ng nahating yuja at ilagay sa puting plato hanggang sa tuluyang matanggal ang lahat ng buto ng yuja

lightbulb

Mag-ingat

Dapat alisin ang lahat ng buto, kung hindi ay magiging mapait ang tsaa.

Mga Sangkap:yuja

Mga Kagamitan:kahoy na kutsara

Paghahanda

00:01:08

warningPangkaligtasan

Kapag naghihiwa nang pino, matalim ang kutsilyo, ang mga daliri ay dapat idiin nang maigi ang sangkap at panatilihin ang ligtas na distansya mula sa talim.

Hiwain muna sa manipis na hiwa ang nahating yuja na walang buto, pagkatapos ay hiwain sa pantay-pantay na manipis na piraso

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang manipis at pantay hangga't maaari, kung hindi ay hindi ganap na papasok ang asukal sa balat habang minamarinate.

Mga Sangkap:yuja

Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran

Aktibong Pagluluto

00:01:26

Ilagay ang hiniwang yuja sa stainless steel bowl
Magdagdag ng 660g ng puting asukal
Haluing mabuti ang asukal at hiniwang yuja gamit ang spatula hanggang sa ganap na maghalo ang asukal at yuja strips

lightbulb

Mag-ingat

Dapat haluing mabuti, kung hindi ay madaling masisira at mamumuti ang mga yuja strip na walang asukal kapag nakaimbak sa room temperature.

Mga Sangkap:yujaasukal (660 g)

Mga Kagamitan:sandokstainless steel bowl

Aktibong Pagluluto

00:01:50

Gumamit ng spatula upang ilagay ang pinaghalong yuja sa nalinis na glass jar
Magdagdag ng isa pang 50g ng puting asukal upang ganap na matakpan ang ibabaw

lightbulb

Mag-ingat

Ang ibabaw ay dapat matakpan ng makapal na layer ng asukal, kung hindi ay i-aoxidize at masisira ang mga yuja strip na nakalantad sa hangin.

Mga Sangkap:asukal (50 g)

Mga Kagamitan:glass jarkahoy na kutsara

Oras ng Paghihintay

00:02:25

Iimbak sa room temperature nang dalawa hanggang tatlong araw hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal at maging translucent ang mga yuja strip pagkatapos ng 2-3 araw

lightbulb

Mag-ingat

Dapat ilagay sa malamig at tuyong lugar habang naka-imbak, iwasan ang direktang sikat ng araw upang maiwasan ang pagka-ferment at pagkasira.

Aktibong Pagluluto

00:02:31

warningPangkaligtasan

Kapag humahawak ng bagong pakuluang mainit na tubig, kailangang hawakan nang maingat ang pitsel upang maiwasan ang pagtilamsik ng kumukulong tubig at malubhang mapaso.

Gumamit ng kutsarang kahoy upang kumuha ng sapat na dami ng inatsarang tsaa ng citron at ilagay sa basong salamin
Magdagdag ng 250 mililitro ng mainit na tubig

lightbulb

Mag-ingat

Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat masyadong kumukulo kapag nagbubu-brew, upang hindi masira ang bitamina C sa yuja.

Mga Sangkap:mainit na tubig (250 ml)

Mga Kagamitan:pitselglass cup