0:00 / 3:13
Developed with YouTube

Ginisang Halaan sa Tausi at Sili Style Typhoon Shelter

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 120 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 130 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningMolluscs (kabibe, pusit atbp.)warningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningSoyawarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang ibabad muna ang halaan sa maalat na tubig nang 2 oras nang maaga para matanggal ang buhangin2h
01
Paghahanda
0

Ilagay ang 600g halaan sa tubig, magdagdag ng 15g asin para maging maalat na tubig, at ibabad nang 2 oras upang lumabas ang buhangin.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat tama ang alat ng tubig, kung masyadong maalat o matabang ay hindi lalabas ang buhangin o mamamatay ang halaan.

Mga Sangkap:halaan (600 g)Asin (15 g)tubig (1000 ml)
Mga Kagamitan:mixing bowl
02
Aktibong Pagluluto
00:00:42
warningPangkaligtasan

Dahan-dahang ilagay ang halaan sa kumukulong tubig para hindi matapikan ng mainit na tubig.

Magpakulo ng 1000ml tubig sa kawali sa malakas na apoy. Ilagay ang 600g halaan at iluto hanggang sa bumukas ang mga shell, pagkatapos ay hanguin at patuluin agad.

local_fire_departmentmalakas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Hanguin agad ang halaan kapag bumukas na

kapag nasobrahan sa luto ay tatigas ang laman

Mga Sangkap:tubighalaan
Mga Kagamitan:kawalisalaan
03
Aktibong Pagluluto
00:01:10

Initin ang 30ml mantika sa kawali, idagdag ang 15g bawang, 15g sibuyas tagalog, 15g sili, at 5g balat ng dalandan sa katamtamang apoy. Idagdag ang 11.25g doubanjiang at 7.5g tausi, igisa hanggang lumabas ang lasa, saka ihalo ang 30g dahon ng sibuyas.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong malakas ang apoy kapag ginigisa ang tausi at doubanjiang, kung hindi ay masusunog at mapait ito.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (30 ml)minced garlic (15 g)tinadtad na sibuyas tagalog (15 g)pulang sili (15 g)tuyong balat ng dalanghita (5 g)doubanjiang (11.25 g)fermented black beans (7.5 g)sibuyas na mura (30 g)
Mga Kagamitan:spatulakawali
04
Aktibong Pagluluto
00:01:41
warningPangkaligtasan

Maaaring mag-apoy kapag nagbuhos ng alak sa mainit na kawali; ilayo ang kamay sa gilid para hindi mapaso.

Ibalik ang halaan sa kawali sa malakas na apoy, ibuhos ang 15ml alak sa gilid ng kawali at igisa nang mabilis, saka idagdag ang 15g pritong bawang at ihalo.

local_fire_departmentmalakas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kumilos nang mabilis sa malakas na apoy

kapag masyadong matagal igisa ay mahihiwalay ang laman sa shell

Mga Sangkap:halaanalak ng bigas (15 ml)Pritong minadtad na bawang (15 g)
Mga Kagamitan:kawali
05
Aktibong Pagluluto
00:01:57

Idagdag ang 7.5ml oyster sauce, 5g asukal, 2.5g broth concentrate, at 2.5ml dark soy sauce, saka ibuhos ang 60ml sabaw. Haluing mabuti sa malakas na apoy hanggang kumulo at kumapit sa halaan.

local_fire_departmentmalakas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Idagdag agad ang mga timpla at sabaw

kapag natagalan ay matutuyo ang sabaw at tatigas ang halaan

Mga Sangkap:sarsa ng talaba (7.5 ml)asukal (5 g)broth concentrate (2.5 g)dark soy sauce (2.5 ml)Sabaw ng manok (60 ml)
Mga Kagamitan:kawali
06
Aktibong Pagluluto
00:02:34

Ibuhos ang 30ml cornstarch slurry sa gilid ng kawali, igisa sa malakas na apoy hanggang sa lumapot ang sabaw at kumapit sa halaan, saka patayin ang apoy.

local_fire_departmentmalakas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang mabilis habang ibinubuhos ang cornstarch slurry, kung hindi ay magbubuo-buo ito at hindi lalapot nang pantay.

Mga Sangkap:cornstarch slurry (30 ml)
Mga Kagamitan:kawali
07
Aktibong Pagluluto
00:02:44

Dahan-dahang hanguin ang ginisang halaan gamit ang siyansi at ilagay sa malapad na plato para ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahan sa paglagay sa plato para hindi mawalay ang laman ng halaan sa shell nito.

Mga Kagamitan:plato

groceryLahat ng Sangkap

halaan600 g
Asin15 g
tubig1000 ml
Langis sa pagluluto30 ml
minced garlic15 g
tinadtad na sibuyas tagalog15 g
pulang sili15 g
tuyong balat ng dalanghita5 g
fermented black beans7.5 g
doubanjiang11.25 g
sibuyas na mura30 g
alak ng bigas15 ml
Pritong minadtad na bawang15 g
sarsa ng talaba7.5 ml
asukal5 g
broth concentrate2.5 g
dark soy sauce2.5 ml
Sabaw ng manok60 ml
cornstarch slurry30 ml

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlkawalisalaanspatulaplato