Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Cuci tangan dengan bersih setelah mengolah ayam mentah untuk menghindari kontaminasi silang.
Perhatikan
Ayam harus dimarinasi dengan baik, jika tidak dagingnya akan terasa hambar.
Perhatikan
Aduk kelapa parut secara konstan saat disangrai, jika tidak panas yang tidak merata akan membuatnya gosong di bagian bawah.
Perhatikan
Kelapa harus benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke blender, jika tidak panas akan menumpuk di dalam wadah.
Hati-hati dengan air panas untuk menghindari luka bakar; pastikan suhu turun sebelum memeras.
Perhatikan
Pastikan suhunya nyaman di tangan sebelum memeras santan, jika tidak panasnya akan melepuh kulit.
Berhati-hatilah dengan jari Anda saat memotong cabai dengan gunting, dan hindari menyentuh mata.
Perhatikan
Cabai kering harus dibuang bijinya dan ditiriskan dengan baik, jika tidak sisa air akan mempengaruhi proses penghalusan dan penumisan.
Perhatikan
Pasta asam jawa harus benar-benar larut dalam air, jika tidak gumpalan akan menyebabkan tekstur yang tidak merata.
Fokus saat menggunakan pisau, pastikan jari tangan melengkung ke dalam.
Perhatikan
Rempah-rempah harus diiris dengan rata dan halus, jika tidak serat kasar akan mempengaruhi tekstur hidangan.
Perhatikan
Bawang bombay dan bawang putih harus dipotong dengan ukuran yang sesuai, jika tidak potongan besar akan menyangkut di pisau blender.
Perhatikan
Tambahkan minyak secukupnya agar blender dapat berputar dengan lancar, jika tidak minyak yang terlalu banyak akan mengencerkan pasta.
Perhatikan
Bubuk rempah harus tercampur rata, jika tidak rasanya akan terlalu kuat di beberapa bagian.
Minyak panas bisa cipratan saat memasukkan bahan; geser ayam perlahan di tepi wajan untuk menghindari cipratan.
Perhatikan
Jangan terlalu lama menggoreng ayam
cukup sampai kulitnya berubah warna, jika tidak dagingnya akan menjadi kering
Perhatikan
Jangan gunakan api terlalu besar saat menumis pasta bumbu, jika tidak akan gosong di bagian bawah dan terasa pahit.
Perhatikan
Aduk sering saat merebus, jika tidak saus yang kental akan mudah menempel di bawah dan gosong.
Perhatikan
Aduk rata setelah menuangkan santan dan air, jika tidak teksturnya akan terpisah dengan tidak merata.
Perhatikan
Kadar air berkurang dengan cepat selama tahap pengurangan, jadi aduk sering untuk menghindari gosong.
Perhatikan
Menambahkan gula aren dapat menyebabkan karamelisasi cepat, jadi aduk terus hingga meleleh dan merata.
Perhatikan
Jangan terlalu lama memasak daun kunyit setelah dimasukkan, jika tidak aromanya akan menguap dan hilang.
Perhatikan
Sendok minyak dengan perlahan agar ayam dan rempah-rempah di dalam wajan tidak ikut terangkat.
