0:00 / 7:48
Developed with YouTube

Malaysian-style Chicken Rendang

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 40 minutoscheduleKabuuan: 50 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

18 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleAng manok ay kailangang i-marinate nang maaga ng asin sa loob ng hindi kukulangin sa 1 oras1h
01
Paghahanda
00:00:16
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.

  • Ilagay ang 1 kg manok sa isang mangkok
  • Magdagdag ng 0.5 tsp asin at haluing mabuti
  • Takpan at i-marinate nang hindi kukulangin sa 1 oras
lightbulb

Mag-ingat

Dapat ma-marinate nang mabuti ang manok, kung hindi ay magiging matabang ang lasa nito.

Mga Sangkap:manok (1 kg)Asin (0.5 kutsarita)
Mga Kagamitan:mangkok
02
Aktibong Pagluluto
00:00:35
  • Maghanda ng tuyong kawali at ilagay ang 150 g kinaskas na niyog
  • I-stir-fry sa katamtamang init sa loob ng 10 hanggang 12 minuto
  • Lutuin hanggang maging kulay gintong kayumanggi ang niyog
local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang niyog habang pini-toast, kung hindi ay masusunog ang ilalim nito.

Mga Sangkap:Grated coconut (150 g)
Mga Kagamitan:kawaliespatula
03
Paghahanda
00:00:59
  • Ilagay ang pinalamig na toasted coconut sa blender
  • I-blend hanggang maging pino, pagkatapos ay itabi
lightbulb

Mag-ingat

Dapat ganap na lumamig ang niyog bago ilagay sa blender, kung hindi ay iipon ang init sa loob.

Mga Sangkap:Grated coconut
Mga Kagamitan:blender
04
Paghahanda
00:01:23
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na tubig upang maiwasan ang paso; tiyaking lumamig ito bago pigain.

  • Maghanda ng 150 g sariwang kinaskas na niyog sa blender, magdagdag ng 300 g mainit na tubig
  • I-blend hanggang maging pino at ibuhos sa strainer
  • Kapag medyo lumamig na, pigain ang gatas ng niyog at itabi
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing komportable sa balat ang temperatura bago pigain ang gata ng niyog, kung hindi ay mapapaso ang balat.

Mga Sangkap:Grated coconut (150 g)mainit na tubig (300 g)
Mga Kagamitan:blendersalaan
05
Paghahanda
00:02:00
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa iyong mga daliri kapag gumagamit ng gunting sa paggupit ng sili, at huwag hawakan ang iyong mga mata.

  • Gupitin ang 50 g tuyong sili sa maliliit na bahagi gamit ang gunting
  • Banlawan sa tubig at alisin ang mga buto
  • Patuluin at itabi
lightbulb

Mag-ingat

Dapat lubos na alisin ang mga buto at patuyuin ang tuyong sili, kung hindi ay maaapektuhan ang proseso ng paggiling at pagpiprito.

Mga Sangkap:tuyong sili (50 g)
Mga Kagamitan:guntingmangkok
06
Paghahanda
00:02:23
  • Maglagay ng 1 tbsp sampalok paste sa mangkok
  • Magdagdag ng kaunting tubig at haluing mabuti
  • Itabi
lightbulb

Mag-ingat

Dapat ganap na matunaw ang sampalok paste sa tubig, kung hindi ay magkakaroon ng hindi pantay na tekstura.

Mga Sangkap:sampalok paste (1 kutsara)
Mga Kagamitan:mangkoktinidor
07
Paghahanda
00:02:33
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paggamit ng kutsilyo at panatilihing nakatiklop ang iyong mga daliri.

  • Hiwain ang 1 piece galangal
  • Hiwain ang 4 piece dahon ng kaffir lime sa maliliit na bahagi
  • Hiwain ang 2 piece dahon ng luyang-dilaw nang pino
  • Hiwain ang 2 piece tanglad sa maliliit na bahagi
lightbulb

Mag-ingat

Dapat hiwain nang pantay at pino ang mga pampalasa, kung hindi ay maaapektuhan ang teksto ng putahe.

Mga Sangkap:galangal (1 piraso)dahon ng dayap (4 piraso)dahon ng luyang-dilaw (2 piraso)tanglad (2 piraso)
Mga Kagamitan:tadtarankutsilyo
08
Paghahanda
00:03:22
  • Hiwain ang 130 g sibuyas sa maliliit na bahagi
  • Hiwain ang 65 g sibuyas Tagalog sa maliliit na bahagi
  • Hiwain ang 15 g bawang sa maliliit na bahagi
  • Para mas madaling i-blend mamaya
lightbulb

Mag-ingat

Dapat hiwain sa tamang laki ang sibuyas at bawang, kung hindi ay maaipit ang mga malalaking piraso sa blades ng blender.

Mga Sangkap:Sibuyas (130 g)sibuyas Tagalog (65 g)Bawang (15 g)
Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran
09
Paghahanda
00:03:37
  • Ilagay ang 50 g tuyong sili at 10 g candlenut sa blender
  • Magdagdag ng kaunting langis upang makatulong sa pag-blend, at i-blend hanggang maging paste
  • Unti-unting idagdag ang 130 g sibuyas, 65 g sibuyas Tagalog, 15 g bawang, at ang natitirang langis (284 g kabuuan)
  • I-blend hanggang maging makinis na paste
lightbulb

Mag-ingat

Magdagdag ng langis sa tamang dami, sapat lang para umandar nang maayos ang blender, kung hindi ay aagnas ang paste.

Mga Sangkap:tuyong sili (50 g)lumbang (10 g)langis (284 g)Sibuyas (130 g)sibuyas Tagalog (65 g)Bawang (15 g)
Mga Kagamitan:blender
10
Paghahanda
00:04:48
  • Magdagdag ng 0.5 tsp luya powder at 0.5 tsp luyang-dilaw powder sa na-blend na paste
  • I-blend muli hanggang humalo nang maayos
lightbulb

Mag-ingat

Dapat ihalo nang pantay ang mga pampalasa, kung hindi ay magkakaroon ng labis na lasa sa ilang bahagi.

Mga Sangkap:Pulbos ng Luya (0.5 kutsarita)turmeric pulbos (0.5 kutsarita)
Mga Kagamitan:blender
11
Aktibong Pagluluto
00:04:58
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis; i-slide ang manok sa gilid ng kawali upang maiwasan ang mapaso.

  • Magpainit ng 4 hanggang 5 tbsp langis sa kawali
  • Ilagay ang minarinate na manok at iprito nang 6 hanggang 8 minuto
  • I-sear ang labas ng manok hanggang medyo mag-golden brown, pagkatapos ay hanguin at itabi
local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang tagal iprito ang manok

sapat na ang medyo magbago ang kulay ng balat, kung hindi ay matutuyo ang karne

Mga Sangkap:langis (4 kutsara)manok
Mga Kagamitan:kawalimga chopstick
12
Aktibong Pagluluto
00:05:29
  • Ibuhos ang na-blend na paste sa kawali
  • Magdagdag ng hiwa ng galangal at tanglad
  • I-gisa sa katamtamang init nang 6 hanggang 8 minuto
  • Lutuin hanggang umitim ang pula ng paste at humiwalay ang langis
local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong lakasan ang apoy kapag ginigisa ang paste, kung hindi ay masusunog ito at magiging mapait.

Mga Sangkap:galangaltanglad
Mga Kagamitan:kawaliespatula
13
Aktibong Pagluluto
00:05:54
  • Ilagay ang pinalambot na manok sa nilutong paste
  • I-simmer sa katamtamang init nang mga 10 minuto
  • Haluin nang regular sa panahong ito upang maiwasan ang pagkasunog sa ilalim
local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Haluing madalas habang niluluto, kung hindi ay madaling dudikit sa ilalim at masusunog ang makapal na sarsa.

Mga Sangkap:manok
Mga Kagamitan:kawaliespatula
14
Aktibong Pagluluto
00:06:01
  • Magdagdag ng 4 piece dahon ng kaffir lime at ang piniga na gatas ng niyog
  • Idagdag ang inihandang sampalok water at tinadtad na toasted coconut
  • Haluing mabuti
local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti pagkatapos ibuhos ang gatas ng niyog at tubig, kung hindi ay hindi magiging pantay ang tekstura.

Mga Sangkap:dahon ng dayap (4 piraso)mainit na tubigsampalok pasteGrated coconut
Mga Kagamitan:kawaliespatula
15
Aktibong Pagluluto
00:06:27
  • Mag-simmer nang mga 10 minuto pa
  • Palaputin ang sarsa hanggang sa lumapot at bumalot sa manok
local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Mabilis na nababawasan ang tubig sa yugtong ito, kaya haluin nang madalas upang maiwasan ang masunog.

Mga Kagamitan:espatulakawali
16
Aktibong Pagluluto
00:06:35
  • Magdagdag ng 1.5 tbsp palm sugar at 1 tsp asin para pampalasa
  • I-gisa nang pantay upang maghalo ang mga lasa
local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Ang pagdaragdag ng palm sugar ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagkaka-caramelize, kaya patuloy na haluin hanggang matunaw.

Mga Sangkap:palm sugar (1.5 kutsara)Asin (1 kutsarita)
Mga Kagamitan:espatulakawali
17
Aktibong Pagluluto
00:06:44
  • Ihalo ang 2 piece pinong hiwa ng dahon ng luyang-dilaw
  • Haluing mabuti at patayin ang apoy
local_fire_departmentKatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang painitin ang dahon ng luyang-dilaw pagkatapos idagdag, kung hindi ay mawawala ang aroma nito.

Mga Sangkap:dahon ng luyang-dilaw (2 piraso)
Mga Kagamitan:kawaliespatula
18
Aktibong Pagluluto
00:06:52
  • Kapag medyo lumamig na, gumamit ng kutsara upang tanggalin ang labis na langis
  • Kusang lalapot pa ang sarsa habang ito ay lumalamig
lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa pag-alis ng langis upang hindi masama ang manok at mga pampalasa.

Mga Kagamitan:kutsaramangkok

groceryLahat ng Sangkap

manok1 kg
Asin1.5 kutsarita
Grated coconut300 g
mainit na tubig300 g
tuyong sili50 g
sampalok paste1 kutsara
galangal1 piraso
dahon ng dayap4 piraso
dahon ng luyang-dilaw2 piraso
tanglad2 piraso
Sibuyas130 g
sibuyas Tagalog65 g
Bawang15 g
lumbang10 g
langis284 g
Pulbos ng Luya0.5 kutsarita
turmeric pulbos0.5 kutsarita
palm sugar1.5 kutsara

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokespatulakawaliblendersalaanguntingtinidorkutsilyotadtaranmga chopstickkutsara