Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Bumasag ng 3 itlog sa isang mangkok at batihing mabuti gamit ang chopsticks hanggang sa maging pantay.
Mag-ingat
Batihing mabuti upang masigurong ang puti at dilaw ng itlog ay ganap na maghalo nang walang buo-buo.
Maglagay ng 1 tbsp ng mantika sa kawali sa mababang apoy. Isawsaw ang 400g na hiwa-hiwang tofu sa binating itlog nang paisa-isa at ilagay sa kawali. Prituhin nang dahan-dahan hanggang maging ginto ang ilalim, saka baligtarin at prituhin hanggang ang dalawang mukha ay maging ginto at mabango.
local_fire_departmentMababang apoy, humigit-kumulang 3-4 minutoMag-ingat
Panatilihing mababa ang apoy habang nagpiprito, kung hindi ay masusunog ang balot na itlog bago uminit ang loob ng tofu
baligtarin nang dahan-dahan upang hindi mabasag ang tofu
Ibuhos ang natitirang binating itlog nang pantay sa ibabaw ng tofu sa kawali. Ipagpatuloy ang pagprito sa mababang apoy hanggang ang itlog ay ganap na mamuo at maging ginto, saka isalin sa plato at itabi.
local_fire_departmentMababang apoy, humigit-kumulang 1-2 minutoMag-ingat
Panatilihing mababa ang apoy matapos ibuhos ang natitirang itlog upang masigurong maluto at mabalot nito ang tofu nang hindi nasusunog ang ilalim.
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 50ml ng tubig, 1 tbsp ng toyo, 1 tbsp ng oyster sauce, 1/4 tsp ng pulbos ng paminta, at 1 tsp ng gawgaw. Haluing mabuti gamit ang kutsara hanggang ang gawgaw ay ganap na matunaw nang walang buo-buo.
Mag-ingat
Siguraduhing ihalo nang husto ang gawgaw sa likido nang maaga upang maiwasan ang mabilis na pagbuo nito sa mainit na kawali.
Magbuhos ng 1 tbsp ng mantika sa kawali at initin, saka idagdag ang 2 butil ng minatadtad na bawang at igisa hanggang bumango. Idagdag ang 150g ng giniling na baboy, mabilis na haluin upang maghiwa-hiwalay, saka idagdag ang 1/2 tsp ng asin at 1 tsp ng oyster sauce. Igisa sa katamtamang apoy hanggang maluto at bumango.
local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Haluin agad ang giniling na baboy gamit ang siyanse kapag inilagay na upang maiwasang magbuo-buo ito.
Ibalik ang prinitong gintong tofu sa kawali sa ibabaw ng giniling na baboy. Ibuhos ang inihandang sarsa, saka Ibudbod ang 2 hiwa ng sibuyas na mura at 30g ng tinadtad na bell pepper sa ibabaw. Takpan at pakuluan sa katamtaman hanggang mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto upang masipsip ng tofu ang lasa ng sarsa.
local_fire_departmentKatamtaman hanggang mababang apoy, humigit-kumulang 2-3 minutoMag-ingat
Huwag pakuluan sa malakas na apoy
bantayan ang dami ng sabaw habang nakatakip upang maiwasang matuyo at dumikit sa ilalim
Kapag lumapot na ang sarsa at naabsorb na ng tofu, patayin ang apoy. Isalin ang gintong tofu na may giniling na baboy sa isang plato at ihain nang mainit.
Mag-ingat
Napakainit ng kawali kapag isinasalin
mag-ingat sa mainit na singaw at tilamsik ng mantika
Signature Scrambled Eggs with Tomatoes ni Chef Po
Cantonese Fried Kuey Teow na may Creamy Egg Sauce
Authentic HK Crispy Noodles na may Shredded Pork
Braised E-Fu Noodles na may Straw Mushrooms
Ginisang Ampalaya na may Itlog (Lihim para Hindi Mapait)
Klasik na Cantonese Soy Sauce Fried Noodles ni Chef Ding