Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Campur 3g garam ke dalam 300g tepung, tambahkan 150g air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu masukkan 10g minyak masak dan uleni hingga menjadi adonan.
Perhatikan
Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit
jika tidak, tepung akan menggumpal tidak merata
Blansir 300g seledri bersih, rendam di air dingin, cincang halus gagangnya, lalu peras airnya menggunakan kain.
local_fire_departmentApi besar mendidihPerhatikan
Sayuran harus benar-benar ditiriskan
jika basah, isian akan berair dan lembek
Cuci tangan dengan bersih setelah memegang daging babi mentah untuk mencegah kontaminasi.
Cincang 300g daging babi menjadi daging giling, masukkan ke mangkuk, tambahkan seledri, 15g daun bawang, 10g jahe, 4g garam, 2g MSG, 5ml arak, 10ml kecap asin, dan 15ml minyak matang dingin, aduk rata.
Perhatikan
Aduk adonan daging ke satu arah hingga kalis
jika tidak, isian akan hancur setelah matang
Gulung adonan menjadi panjang, potong-potong sedikit lebih besar dari ukuran biasa, taburi tepung, lalu gilas menjadi kulit dengan pinggiran tipis.
Perhatikan
Potong adonan dengan ukuran rata
jika tidak, kulit akan matang tidak merata saat dikukus
Ambil selembar kulit, beri isi, jepit bagian tengah hingga rapat, tutup kedua sisinya, lalu tata rapi di kukusan yang sudah diolesi minyak.
Perhatikan
Tutup rapat bagian pinggirnya
jika tidak, kuahnya akan bocor saat dikukus
Uap sangat panas saat tutup dibuka; buka menjauh dari wajah untuk menghindari luka bakar.
Setelah air mendidih, masukkan kukusan berisi dimsum, tutup, kukus selama 10 menit setelah beruap, lalu matikan api dan angkat.
local_fire_departmentApi besar selama 10 menitPerhatikan
Masukkan dimsum setelah air mendidih dan jangan buka tutupnya
jika tidak, kulit akan mengeras
Soup Dumplings (Xiao Long Bao) Gurih dan Berkuah
Dumpling Kukus Daging Babi, Soun, dan Kucai
Cara Membuat Bakpao Daging dan Sayur yang Lembut dan Mengembang
Bakpao Sayur Bok Choy dan Jamur Shiitake
Ikan Kakap Merah Kukus Pan Direct
Bakpao Jamur dan Sayur