0:00 / 3:43
Developed with YouTube

Pinasawang Dumplings na may Kintsay at Baboy

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 20 minutooutdoor_grillPinasingawan
Allergens:warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:01

Maghalo ng 3g ng asin sa 300g ng harina, unti-unting idagdag ang 150g ng kumukulong tubig habang hinahalo, pagkatapos ay magdagdag ng 10g ng langis at masaulahin.

lightbulb

Mag-ingat

Unti-unting idaos ang kumukulong tubig

kung hindi, magbubuo-buo ang harina

Mga Sangkap:all-purpose flour (300 g)Asin (3 g)mainit na tubig (150 g)Langis sa pagluluto (10 ml)
Mga Kagamitan:mixing bowlchopsticks
02
Paghahanda
00:00:23

I-blanch ang 300g ng kintsay, palamigin sa malamig na tubig, hiwain at tagain nang pino, pagkatapos ay pigaan ng tubig gamit ang tela.

local_fire_departmentKumukulong mataas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Dapat tuyuin nang maayos ang mga gulay

ang sobrang tubig ay magpapanipis sa palaman

Mga Sangkap:kintsay (300 g)
Mga Kagamitan:kutsilyo sa kusinakawalisangkalan
03
Paghahanda
00:01:07
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na baboy para maiwasan ang kontaminasyon.

Tagain ang 300g ng baboy para maging giniling, ilagay sa mangkok, idagdag ang kintsay, 15g sibuyas na mura, 10g luya, 4g asin, 2g MSG, 5ml alak, 10ml soy sauce, at 15ml nilutong langis, haluing mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Haluin ang giniling sa iisang direksyon hanggang lumagkit

kung hindi, magkakalas-kalas ito pagkatapos maluto

Mga Sangkap:baboy (300 g)kintsaysibuyas na mura (15 g)luya (10 g)Asin (4 g)vetsin (2 g)alak ng Shaoxing (5 ml)light soy sauce (10 ml)Langis sa pagluluto (15 ml)
Mga Kagamitan:kutsilyo sa kusinamixing bowl
04
Paghahanda
00:01:30

I-rolyo ang adonan para humaba, hiwain sa mga pirasong mas malaki kaysa karaniwan, lagyan ng harina, at i-rolyo para maging balat na manipis ang gilid.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pantay ang mga piraso

kung hindi, hindi pantay ang luto ng mga balat

Mga Sangkap:all-purpose flour
Mga Kagamitan:kutsilyo sa kusinarolling pinsangkalan
05
Aktibong Pagluluto
00:02:25

Kumuha ng balat, maglagay ng palaman, kurutin ang gitna para magsara, isara ang magkabilang gilid, at ilagay sa pinahiran ng langis na steamer.

lightbulb

Mag-ingat

Piliting isara ang mga gilid

kung hindi, tatagas ang katas habang pinaroroon

Mga Sangkap:baboy
Mga Kagamitan:basket ng steamer
06
Aktibong Pagluluto
00:03:09
warningPangkaligtasan

Napakainit ng singaw kapag binuksan ang takip; buksan palayo sa mukha para maiwasan ang mapaso.

Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang steamer na may dumplings, takpan, i-steam ng 10 minuto pagkatapos umusok, pagkatapos ay patayin ang apoy.

local_fire_departmentMataas na apoy sa loob ng 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang dumplings kapag kumukulo na ang tubig at huwag buksan ang takip

kung hindi, titigas ang balat

Mga Kagamitan:kalderotakip

groceryLahat ng Sangkap

all-purpose flour300 g
Asin7 g
mainit na tubig150 g
Langis sa pagluluto25 ml
kintsay300 g
baboy300 g
sibuyas na mura15 g
luya10 g
vetsin2 g
alak ng Shaoxing5 ml
light soy sauce10 ml

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlchopstickskutsilyo sa kusinakawalisangkalanrolling pinbasket ng steamerkalderotakip