Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Ilagay ang 250g na tuyong medium-width rice stick noodles sa isang mangkok at buhusan ng sapat na maligamgam na tubig upang matakpan ang mga ito. Ibabad ng 1 oras hanggang lumambot at maging flexible ang noodles.
Mag-ingat
Huwag pakuluan ang rice stick noodles sa kumukulong tubig
masisira ang chewing texture nito at magiging lasog-lasog
Hiwain ang 95g na Thai-style baked tofu sa gitna nang pahiga, pagkatapos ay hiwain ang dalawang kalahati sa manipis na parihabang piraso.
Mag-ingat
Gumamit ng pre-baked firm tofu sa halip na malambot na tofu na nakababad sa tubig upang hindi ito mabasag sa kawali.
Hiwain ang 4 na pirasong kutsay nang pahilis sa haba na humigit-kumulang 2 pulgada.
Mag-ingat
Hiwain nang pahilis sa halip na diretso upang mas lumabas ang lasa.
Pukpukin ang 4 na butil ng bawang gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo at hiwain nang malalaki.
Mag-ingat
Huwag masyadong pynuhin ang bawang dahil mabilis itong masusunog sa mainit na mantika at papait.
Ipatong ang 50g na pinatuyong mani sa sangkalang. Gamitin ang ilalim ng maliit na kaserola upang durugin ito sa hindi pantay at malalaking piraso, pagkatapos ay ilipat sa maliit na mangkok.
Mag-ingat
Huwag durugin nang pino na parang pulbos
ang malalaking piraso ay nagbibigay ng magandang renyo at lasa
Itaob ang mangkok sa 1 pirasong dahon ng saging at hiwain sa paligid ng gilid gamit ang maliit na kutsilyo upang makagawa ng dalawang bilog na dahon para sa paghahain.
Mag-ingat
Diinan nang maigi ang kutsilyo upang maputol nang malinis ang matigas na dahon ng saging.
Sa mangkok, pagsamahin ang 60ml na patis, 50g na asukal, 45ml na paste ng sampalok, 15ml na katas ng dayap, 15ml na suka ng kanin, 15g na paprika, at 10ml na Sriracha. Haluin gamit ang kutsara hanggang matunaw ang asukal.
Mag-ingat
Siguraduhing natunaw nang lubos ang asukal upang maging pantay ang pagka-caramelize nito kapag ginisa.
Hugasang mabuti ang kamay, sangkalang, at kutsilyo gamit ang sabon at maligamgam na tubig pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang makaiwas sa kontaminasyon. Ang hilaw na manok ay may mga bakterya; panatilihin ang kalinisan sa paghawak ng hilaw na karne.
Hiwain ang 95g na hita ng manok sa manipis na 1-pulgadang piraso pabaliktad sa linya ng karne.
Mag-ingat
Hiwain nang pabaliktad sa linya ng karne upang manatiling malambot at juicy ang manok kapag niluto.
Painitin ang kawali sa malakas na apoy. Buhusan ng 30ml na mantika. Kapag mainit na at umiusok, ilagay ang 5g na hibi, bawang, at tofu. Isangag ng 3 hanggang 4 na minuto hanggang humalimuyak at lumambot ang tofu.
local_fire_departmentMalakas na apoy, 3 hanggang 4 na minutoMag-ingat
Mabilis magwisik ang mainit na mantika
dahan-dahang ilagay ang mga sangkap upang hindi mapaso
Ihalo ang 95g na hiwang manok. Isangag ng 1 hanggang 2 minuto hanggang mag-iba ang kulay ng labas pero pink pa ang gitna.
local_fire_departmentMalakas na apoy, 1 hanggang 2 minutoMag-ingat
Huwag lubusang lutuin ang manok ngayon
magpapatuloy pa ang pagkaluto nito kasama ang ibang sangkap
Iusog ang manok at tofu sa gilid ng kawali. I-break ang 2 itlog sa bakanteng lugar na may mantika. Hayaan itong maluto nang kalahati sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay haluin nang bahagya at ihalo sa manok.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 30 segundoMag-ingat
Huwag agad haluin ang itlog pagkabagkbas
hayaan muna itong mamuo nang kaunti para magkaroon ng magandang tekstur
Kunin ang 250g na nababad na noodles mula sa tubig at ilagay sa kawali. Isangag at haluin nang tuloy-tuloy sa loob ng 2 hanggang 3 minuto hanggang lumambot ang noodles.
local_fire_departmentMalakas na apoy, 2 hanggang 3 minutoMag-ingat
Patuloy na haluin ang noodles upang magpantay ang pagka-steam at hindi dumikit sa kawali.
Gawa ng espasyo sa ilalim ng kawali. Ilagay ang 8 hipon sa mainit na ibabaw, pagkatapos ay ibudbod ang 20g na minatmis na labanos sa ibabaw ng noodles. Lutuin ng 1 minuto hanggang pumula ang hipon.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 1 minutoMag-ingat
Siguraduhing nakadikit ang hipon sa mainit na kawali para mabilis maluto at hindi maging makunat.
Ibuhos ang lahat ng inihandang Pad Thai sauce sa ibabaw ng noodles. Haluin nang tuloy-tuloy sa loob ng 2 minuto hanggang kumulo ang sabaw at masipsip ng noodles. Kung natuyo ang kawali, magwisik ng 1 hanggang 2 kutsarang tubig na pinagbabaran.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Huwag titigil sa paghalo habang kumukulo ang sabaw para hindi masunog ang asukal sa ilalim.
Ilatag ang noodles sa kawali. Ilagay ang 120g (kalahati) ng togue, 25g (kalahati) ng tinadtad na mani, at kutsay sa gitna. Takpan ng mainit na noodles ang mga gulay at patuyuin sa singaw ng 30 segundo bago patayin ang apoy.
local_fire_departmentWalang apoy (singaw na lang), 30 segundoMag-ingat
Huwag igisa nang diretso sa malakas na apoy ang togue
ang pag-singaw sa ilalim ng noodles ay nagpapanatili ng lutong nito
Ilatag ang 1 bilog na dahon ng saging sa gitna ng pinggan. Ilagay ang Pad Thai sa ibabaw ng dahon, at iayos ang hipon at tofu sa taas. Lagyan sa gilid ng natitirang 120g na togue, 25g na mani, at dayap. Isilbi nang mainit.
Mag-ingat
Iayos ang hipon at tofu sa taas para maging maganda ang hitsura nito kapag inihain.
Thai Yellow Curry Ginataang Alimango
Crispy Cantonese Chow Mein
Autentikong Thai Green Curry na may Manok at Sumpit ng Kawayan
Otentikong Thai Panang Curry na Manok
Spicy Thai Basil Chicken (Pad Krapow Gai)
Tradisyunal na Thai Chicken Massaman Curry