Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Ihanda ang dashi stock sa pamamagitan ng pagbabad ng 1 piraso ng dashima at 2 piraso ng tuyong shiitake mushroom sa 180ml ng malamig na tubig sa loob ng 3 hanggang 4 na oras.
Mag-ingat
Huwag pakuluan ang dashi stock sa simula, ang pagbabad sa malamig na tubig ay naglalabas ng malinis na lasa nang walang kapaitan.
Bumasag ng 5 itlog sa isang mangkok upang makakuha ng 240ml ng itlog. Ibuhos ang 180ml ng inihandang dashi stock sa mga binating itlog.
Mag-ingat
Tiyaking walang balat ng itlog na mahuhulog sa mangkok habang nagbabasag.
Magdagdag ng 1 kurot ng asin at 0.5 tsp ng pulbos ng hondashi sa timpla ng itlog. Batihing mabuti gamit ang whisk hanggang sa maghalo nang husto.
Mag-ingat
Batihing mabuti upang ang asin at pulbos ng lasa ay lubos na matunaw.
Ibuhos ang timpladong likido ng itlog sa ddukbaegi hanggang sa mapuno ito nang mga 80%.
Mag-ingat
Huwag sobrang punuin ang earthenware pot dahil aapaw ang itlog kapag lumaki.
Ipatong ang ddukbaegi sa malakas na apoy. Haluin at kayurin nang tuloy-tuloy ang ilalim at gilid ng kaldero gamit ang kutsara sa loob ng 2 minuto habang nagsisimulang magbuo ang itlog.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Kayurin nang tuloy-tuloy ang ilalim upang maiwasang masunog ang ilalim na bahagi ng itlog.
Kapag 80% nang nagbuo ang itlog, hinaan ang apoy. Takpan nang mahigpit ng nakataob na ceramic na mangkok bilang dome lid. Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay patayin nang tuluyan ang apoy at hayaang ma-steam nang 2 minuto hanggang sa lumaki nang husto.
local_fire_departmentMahinang apoy sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy sa loob ng 2 minutoMag-ingat
Tiyaking patayin ang apoy pagkatapos ng 1 minuto, kung hindi ay masusunog ang ilalim ng itlog sa kabila ng takip.
Cadtarin nang pino ang 1 piraso ng sibuyas na mura (berde at puting bahagi) sa chopping board.
Mag-ingat
Ikurba ang mga dulo ng daliri habang nagtatadtad ng sibuyas upang maiwasan ang sugat.
Babala sa Kaligtasan: Ang earthenware pot at ang takip na mangkok ay napakahit. Laging gumamit ng basang malamig na tuwalya o oven mitts upang alisin ang takip upang maiwasan ang mapaso.
Maingat na alisin ang takip ng mangkok. Ibudbod ang 0.5 pirasong tinadtad na sibuyas na mura at 0.5 tsp ng tinostang linga sa tuktok ng mainit na steamed egg.
Mag-ingat
Maglagay ng garnish habang kumukulo pa ang itlog upang lumabas ang amoy ng sibuyas.
Para sa Paraan 2 (paraan sa mangkok): Bumasag ng 5 itlog sa isang mixing bowl upang makakuha ng 240ml ng binating itlog.
Mag-ingat
Suriin kung may mga balat ng itlog bago haluin.
Ibuhos ang 240ml ng tubig sa 240ml ng binating itlog para sa 1:1 na proporsyon. Batihing mabuti gamit ang whisk hanggang sa maging pino.
Mag-ingat
Batihing mabuti upang ang tubig at itlog ay ganap na maghalo.
Ibuhos ang timpla sa heatproof na ceramic bowl. Magdagdag ng 1 kurot ng asin, 0.5 tsp ng patis, at 0.5 tsp ng Korean maalat na bagoong alamang. Haluing mabuti at alisin ang lahat ng bula sa ibabaw gamit ang kutsara.
Mag-ingat
Ang pag-aalis ng lahat ng bula sa ibabaw ay mahalaga upang makamit ang napakamakinis na tekstura na walang butas.
Takpan nang mahigpit ang ceramic na mangkok gamit ang plastic cling wrap upang hindi patakan ng tubig ang itlog habang nagse-steam.
Mag-ingat
Balutin nang maayos ang mga gilid upang hindi ma-dilute ng patak ng tubig ang itlog.
Magbuhos ng 1000ml ng tubig sa isang malaking kaldero, takpan, at pakuluan sa malakas na apoy.
local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang sa kumuloMag-ingat
Magpakulo ng sapat na tubig upang umabot ito sa kalahati ng taas ng mangkok.
Babala sa Kaligtasan: Ang tubig sa kaldero ay napakamainit. Magsuot ng heat-resistant gloves o gumamit ng tongs kapag inilalagay o inaalis ang ceramic na mangkok upang maiwasan ang mapaso.
Hinaan ang apoy sa katamtaman upang mahinang kumulo ang tubig. Ibaba ang nakabalot na ceramic na mangkok sa mainit na tubig, takpan ang kaldero, at i-steam nang 5 hanggang 6 na minuto.
local_fire_departmentKatamtamang apoy, 5 hanggang 6 na minutoMag-ingat
Panatilihin ang apoy sa katamtaman upang mahinang kumulo ang tubig at hindi pumasok sa mangkok.
Buksan ang takip ng kaldero at suriin kung luto na gamit ang kutsara. Kung basa pa ang gitna, takpan at i-steam nang 2 hanggang 3 minuto pa hanggang sa mabuo nang husto.
local_fire_departmentKatamtamang apoy, 2 hanggang 3 minuto paMag-ingat
Gumamit ng kutsara upang suriin ang itlog sa halip na daliri upang maiwasan ang mapaso.
Maingat na alisin ang mainit na mangkok mula sa kaldero gamit ang espátula. Alisin ang plastic wrap at ibudbod ang natitirang 0.5 pirasong tinadtad na sibuyas na mura at 0.5 tsp ng tinostang linga sa ibabaw bago ihain.
Mag-ingat
Lalabas ang mainit na singaw kapag inalis ang plastic wrap
buksan malayo sa iyong mukha
Steamed Meat Patty na may Relies na Isda
Malamut at Makinang Steamed Egg Custard
Crystal Shrimp Dumplings
No-Marinade 10-Minute Beef Bulgogi
Korean Kimchi Fried Rice na may Crispy Fried Egg
Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki)