Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Magbuhos ng 200g glutinous rice flour, 50g cornstarch, at 30g puting asukal sa malaking mangkok, haluing mabuti. Magbuhos ng 250ml gatas at i-whisk sa isang direksyon hanggang maging makinis at walang bukol na batter.
Mag-ingat
Kung hindi i-whisk nang maayos sa isang direksyon, magkakaroon ng mga bukol ng harina sa batter.
Mag-ingat sa mainit na singaw kapag binubuksan ang takip ng steamer; magsuot ng gwantes.
Takpan nang mahigpit ang mangkok ng heat-resistant plastic wrap, ilagay sa steamer na may malamig na tubig, takpan at i-steam sa malakas na apoy nang 30 minuto.
local_fire_departmentMalakas na apoy sa loob ng 30 minutoMag-ingat
Dapat saradong mabuti ang plastic wrap, kung hindi ay papasok ang tubig mula sa takip at masisira ang texture.
Mag-ingat sa paggamit ng kutsilyo; hawakang maigi ang taro para hindi madulas.
Ilagay ang hinugasang taro sa chopping board, hiwain ang magkabilang dulo at balatan. Balatan din ang lilang kamote. Hiwain sa kalahati ang pareho, hiwaging manipis, at ilagay sa plato.
Mag-ingat
Hiwain nang manipis ang taro at kamote para madaling lumambot.
Ilagay ang plato ng taro at kamote sa steamer na may malamig na tubig, takpan at i-steam sa malakas na apoy nang 15 minuto. Suriin kung malambot na gamit ang chopstick.
local_fire_departmentMalakas na apoy sa loob ng 15 minutoMag-ingat
Dapat lumambot nang husto para hindi magbuo-buo kapag giniling.
Ilipat ang nilutong taro at kamote sa food processor, magdagdag ng 1 tbsp condensed milk, 100ml gatas, at 20g puting asukal, takpan at i-blend hanggang maging makinis na puree.
Mag-ingat
I-blend hanggang sa maging napaka-smooth at walang bukol.
Painitin ang kawali sa malakas na apoy, maglagay ng 30g mantikilya at tunawin. Pagkatunaw, hinaan ang apoy, ilagay ang taro paste, at haluin nang tuloy-tuloy sa loob ng 4 hanggang 5 minuto hanggang lumapot at hindi dumikit sa kawali. Hanguin at palamigin.
local_fire_departmentMalakas na apoy para tunawin ang mantikilya, pagkatapos ay mahinang apoy para i-prito ng 4 hanggang 5 minutoMag-ingat
Dapat panatilihin sa mahinang apoy at haluin nang tuloy-tuloy, kung hindi ay masusunog ang ilalim.
Painitin ulit ang kawali, maglagay ng 100g glutinous rice flour, at i-prito nang mahina sa loob ng 5 hanggang 6 minuto hanggang maging medyo dilaw. Hanguin at ilagay sa mangkok.
local_fire_departmentMahinang apoy sa loob ng 5 hanggang 6 minutoMag-ingat
Dapat gumamit ng mahinang apoy at haluin para hindi masunog ang harina.
Napakainit ng bagong luto na mochi dough; mag-ingat para hindi mapaso at palamigin muna bago masahin.
Kunin ang nilutong mochi dough, magdagdag ng 20g mantikilya habang mainit, i-fold gamit ang spatula. Kapag hindi na masyadong mainit, masahin sa chopping board, i-stretch sa magkabilang dulo nang mga 2 minuto hanggang maging makinis at malambot.
Mag-ingat
Dapat idagdag ang mantikilya habang mainit pa ang mochi para madaling pumasok sa loob.
Magsuot ng disposable gloves, hatiin ang palamig na taro paste sa maliliit na bahagi (mga 30g bawat isa), pisilin nang mahigpit at bilugin sa palad na kasinglaki ng pula ng itlog.
Mag-ingat
Dapat pisiping mabuti ang mga bola ng taro para hindi masira habang binabalutan.
Hatiin ang mochi dough sa mga bahagi na mga 25g bawat isa, bilugin, at patagin para maging balat. Maglagay ng taro ball sa gitna, itaas ang mga gilid, pisiping mabuti para magsara, bilugin, at lagyan ng nilutong harina.
Mag-ingat
Dapat saradong mabuti ang pinagsarhan para hindi lumabas ang palaman.
Malutong na Gawang-Bahay na Sesame Candy
Tradisyunal na Melts-in-the-Mouth na Peanut Cookies
Tradisyonal na Handcrafted Grass Jelly
Coconut Peanut Sesame Mochi
Malutong na Ginintuang Sweet Potato Crackers
Malambot na Black Sesame Tang Yuan