0:00 / 4:52

Udang Sambal Rumahan

groups2 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 5 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 20 menitoutdoor_grillTumislocal_fire_departmentPedas Sedang

Alergen:warningKerang-keranganwarningKedelai

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

4 Langkah

action

00:01:13

Masukkan 12 udang putih ke dalam wajan dan tutup untuk mengekstrak minyak udang
Saring dan pisahkan udang dan minyak udang, sisihkan minyaknya

local_fire_departmentApi sedang selama sekitar 3 menit

lightbulb

Perhatikan

Jangan gunakan api terlalu besar saat mengekstrak minyak udang, jika tidak cangkang akan gosong dan terasa pahit.

Bahan:udang putih (12 buah)minyak udang

Alat:wajansaringan

action

00:01:46

Lap wajan dengan tisu dapur, sisakan sedikit minyak udang
Letakkan 12 udang putih di wajan dan goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang
Angkat udang yang sudah matang dan sisihkan

local_fire_departmentApi sedang selama sekitar 3 menit

lightbulb

Perhatikan

Wajan harus dilap bersih terlebih dahulu, jika tidak sisa kotoran akan gosong dan menempel pada udang.

Bahan:udang putih (12 buah)minyak udang

Alat:wajan

prep

00:02:29

Masukkan 20g cabai kering, 15g rebon kering, 20g bawang putih kupas, 10g bagian putih daun bawang, dan minyak udang ke dalam blender
Blender semua bahan hingga menjadi pasta yang merata dan sisihkan

lightbulb

Perhatikan

Potong bahan menjadi lebih kecil sebelum diblender, jika tidak bahan tidak akan tercampur rata.

Bahan:cabai kering (20 g)ebi kering (15 g)Bawang putih (20 g)bagian putih daun bawang (10 g)minyak udang

Alat:blender

action

00:02:57

Masukkan saus sambal yang sudah diblender ke dalam wajan dan tumis sebentar untuk mengeluarkan aroma pedas dan minyak merah
Tambahkan 40g bawang bombay dan tumis
Tambahkan 15g air rebon kering, 20g saus tomat, kaldu secukupnya, dan 5g gula untuk membumbui
Tambahkan 30g edamame dan masak sebentar
Terakhir, masukkan 12 udang putih yang sudah digoreng, aduk rata hingga terselimuti saus, sajikan dan taburi 10g bagian hijau daun bawang

local_fire_departmentApi sedang-kecil selama sekitar 5 menit

lightbulb

Perhatikan

Jangan gunakan api terlalu besar saat memasukkan saus sambal, jika tidak pasta cabai akan gosong dan terasa pahit, jika tidak seluruh hidangan akan terasa pahit.

Bahan:Bawang bombay (40 g)ebi kering (15 g)saus tomat (20 g)kaldugula (5 g)edamame (30 g)udang putih (12 buah)bagian hijau daun bawang (10 g)

Alat:wajan