0:00 / 3:31
Developed with YouTube

Isian Aloo Masala Dosa India Selatan

groups4 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 5 menitskilletMemasak: 6 menitscheduleTotal: 11 menitoutdoor_grillTumislocal_fire_departmentPedas Sedang

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

6 Langkah
01
prep
00:00:12
  • Siapkan dan takar semua bahan termasuk 1 sdm kacang tanah panggang, 1 sdch jahe parut, 1 buah bawang bombay ukuran sedang cincang, 2 buah cabai merah kering, 2 buah cabai hijau iris, 1 sdch urad dal cuci, 1 sdch chana dal cuci, 8-9 helai daun kari, 1 sdch biji mustard kecil, dan 4 buah kentang rebus tumbuk ukuran besar
Bahan:Kacang tanah panggangJahe parutBawang bombayCabai merah keringCabai hijau irisUrad dal cuciChana dal cuciDaun KariBiji mustard kecilKentang rebus tumbuk ukuran besar
02
action
00:00:54
warningKeselamatan

Minyak panas bisa terciprat saat menambahkan rempah, jaga jarak aman untuk menghindari luka bakar.

  • Tuang 2 sdm minyak ke dalam wajan dan panaskan
  • Tambahkan 1 sdch biji mustard kecil, 2 buah cabai merah kering, 2 buah cabai hijau iris, 1 sdch urad dal cuci, 1 sdch chana dal cuci, dan 8-9 helai daun kari, hingga biji mustard mulai meletup
local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Masukkan biji dengan hati-hati karena minyak panas bisa terciprat saat bahan dimasukkan.

Bahan:minyak (2 sdm)Biji mustard kecil (1 sdt)Cabai merah kering (2 buah)Cabai hijau iris (2 buah)Urad dal cuci (1 sdt)Chana dal cuci (1 sdt)Daun Kari (9 buah)
Alat:spatula kayuwajan
03
action
00:01:34
  • Tambahkan 1 buah bawang bombay ukuran sedang cincang, 1 sdch jahe parut, dan 1 sdm kacang tanah panggang ke dalam wajan
  • Tumis dengan api sedang-kecil hingga bawang bombay mulai layu dan berubah warna menjadi merah muda
local_fire_departmentapi sedang-kecil
lightbulb

Perhatikan

Jaga api tetap sedang-kecil agar bawang bombay layu dan berwarna merah muda tanpa gosong.

Bahan:Bawang bombay (1 buah)Jahe parut (1 sdt)Kacang tanah panggang (1 sdm)
Alat:spatula kayuwajan
04
action
00:01:54
  • Tambahkan 4 buah kentang rebus tumbuk ukuran besar dan 1 sdch bubuk kunyit ke dalam wajan
  • Tumis selama sekitar 2 menit dengan api sedang hingga kentang tercampur rata dan berwarna kuning
local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk terus dengan api sedang agar kentang terbalut rata tanpa menempel di wajan.

Bahan:Kentang rebus tumbuk ukuran besar (4 buah)bubuk kunyit (1 sdt)
Alat:spatula kayuwajan
05
action
00:02:15
  • Tambahkan garam secukupnya, 1/2 sdch lada hitam, dan 3 sdm air ke dalam wajan
  • Tumis selama sekitar 1-2 menit dengan api kecil hingga tercampur rata
local_fire_departmentapi kecil
lightbulb

Perhatikan

Tambahkan air secara bertahap dan tumis dengan api kecil jika tidak kentang akan menempel di bagian bawah.

Bahan:Garam (1 sdt)lada hitam tumbuk (0.5 sdt)air (3 sdm)
Alat:spatula kayuwajan
06
action
00:02:45
warningKeselamatan

Gunakan sarung tangan tahan panas saat mengangkat penutup kaca panas dari wajan untuk menghindari luka bakar uap.

  • Tutup wajan dengan penutup dan masak selama 1 menit dengan api kecil
  • Buka penutup, aduk rata, dan isian dosa siap disajikan
local_fire_departmentapi kecil
lightbulb

Perhatikan

Jaga api tetap kecil saat ditutup jika tidak bagian bawah akan gosong.

Alat:spatula kayuwajanTutup panci

grocerySemua Bahan

Kacang tanah panggang1 sdm
Jahe parut1 sdt
Bawang bombay1 buah
Cabai merah kering2 buah
Cabai hijau iris2 buah
Urad dal cuci1 sdt
Chana dal cuci1 sdt
Daun Kari9 buah
Biji mustard kecil1 sdt
Kentang rebus tumbuk ukuran besar4 buah
minyak2 sdm
bubuk kunyit1 sdt
Garam1 sdt
lada hitam tumbuk0.5 sdt
air3 sdm

blenderSemua Alat

spatula kayuwajanTutup panci