0:00 / 10:03
Developed with YouTube

Crispy Korean Kimchi Pancake (Kimchijeon)

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 20 minutooutdoor_grillPiniritolocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningGlutenwarningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:02

Ilagay ang kawali sa kalan sa katamtamang apoy para mag-init. Ibuhos ang 120ml na sabaw ng kimchi sa lalagyan.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

I-preheat ang kawali sa katamtamang apoy para pantay ang init ng langis at hindi umusok.

Mga Sangkap:katas ng kimchi (120 ml)
Mga Kagamitan:mixing bowlkawali
02
Paghahanda
00:00:58
warningPangkaligtasan

Ikurba ang mga daliri na parang kuko habang nagtatadtad ng kimchi at sibuyas para hindi mahiwa.

Chtatain nang pino ang 150g kimchi at hiwain nang manipis ang 50g sibuyas sa sangkalan. Ilipat ang kimchi at sibuyas sa mangkok na may sabaw ng kimchi.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang maliliit ang kimchi para hindi maghiwa-hiwalay ang pancake kapag inilipat.

Mga Sangkap:Kimchi (150 g)Sibuyas (50 g)
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan
03
Paghahanda
00:01:58

Idagdag ang 40g all-purpose flour, 15g cornstarch, 1 tsp paminta, at 50ml malamig na tubig sa mangkok. Haluing mabuti hanggang sa maging maayos ang batter na walang natitirang tuyong harina.

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng napakamalamig na tubig para manatiling malamig ang batter para maging sobrang renyah ang pancake kapag prinito.

Mga Sangkap:All purpose flour (40 g)cornstarch (15 g)durog na paminta (1 tsp)tubig (50 ml)
Mga Kagamitan:kutsara
04
Aktibong Pagluluto
00:03:10
warningPangkaligtasan

Lumayo nang kaunti habang ibinubuhos ang batter sa mainit na langis para hindi matalsikan ng mainit na langis.

Ibuhos ang 30ml mantika at 5ml langis ng linga sa ininit na kawali sa katamtamang apoy. Ibuhos ang batter sa kawali at agad na ikalat gamit ang kutsara para maging bilog. Prituhin ng 3 hanggang 4 na minuto hanggang sa maging gintong kayumanggi ang ilalim at tumigas ang mga gilid.

local_fire_departmentKatamtamang apoy sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto
lightbulb

Mag-ingat

Dapat mainit at kumikinang na ang langis bago ilagay ang batter

kapag malamig ang langis, sisipsipin ito ng pancake at magiging matubig

Mga Sangkap:mantika (30 ml)langis ng linga (5 ml)
Mga Kagamitan:siyansekawali
05
Paghahanda
00:04:55

Habang nagluluto ang pancake, paghaluin ang 15ml toyo, 15ml suka ng bigas, 5ml pulot, at 3g sinangag na linga sa maliit na garapon. Haluing mabuti gamit ang chopsticks hanggang matunaw ang pulot.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang pulot para maging pantay ang asim at tamis ng sabaw at hindi lumubog sa ilalim.

Mga Sangkap:toyo (15 ml)suka ng kanin (15 ml)pulot-pukyutan (5 ml)sinangag na lasoniya (3 g)
Mga Kagamitan:airtight glass jarchopsticks
06
Aktibong Pagluluto
00:06:18

Maingat na ibaligtad ang pancake sa kawali. Pindutin nang bahagya gamit ang spatula para pantay na dumikit ang ikalawang bahagi sa kawali. Prituhin sa katamtamang apoy sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto hanggang ang dalawang bahagi ay maging gintong kayumanggi, renyah, at luto na.

local_fire_departmentKatamtamang apoy sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto
lightbulb

Mag-ingat

Mabilis at maingat na ibaligtad gamit ang spatula

ang sobrang bagal na pagbabaligtad ay maaaring makasira sa pancake o makatalsik ng langis

Mga Kagamitan:siyanse
07
Aktibong Pagluluto
00:08:45
warningPangkaligtasan

Hawakan lamang ang hawakan ng mainit na kawali para hindi mapaso.

Idulas ang pancake palabas ng kawali papunta sa sangkalan at patayin nang tuluyan ang kalan.

lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking nakapatay nang tuluyan ang kalan pagkaalis ng kawali para maiwasan ang usok o aksidente.

Mga Kagamitan:sangkalan
08
Aktibong Pagluluto
00:09:07

Hiwain ang crispy na Kimchijeon pancake sa 8 tatsulok na parang pizza. Ihain agad habang mainit kasama ang inihandang dipping sauce.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang deretso para manatiling buo at renyah ang balat ng pancake.

Mga Kagamitan:kutsilyo

groceryLahat ng Sangkap

Kimchi150 g
katas ng kimchi120 ml
Sibuyas50 g
All purpose flour40 g
cornstarch15 g
durog na paminta1 tsp
tubig50 ml
mantika30 ml
langis ng linga5 ml
toyo15 ml
suka ng kanin15 ml
pulot-pukyutan5 ml
sinangag na lasoniya3 g

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlkawalikutsilyosangkalankutsarasiyanseairtight glass jarchopsticks