Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Gunakan gunting untuk memotong 100g manisan beligo menjadi kecil-kecil, masukkan ke blender, dan haluskan.
Perhatikan
Manisan beligo harus dihaluskan dengan merata, jika tidak, adonan akan tidak rata dan biskuit bisa pecah saat dipanggang.
Dalam mangkuk kaca besar, masukkan 2 buah tauco merah dan 1 sdm saus tauco merah. Haluskan dengan garpu, lalu tuangkan 100ml minyak masak, 1 butir telur, dan 1 sdm maltosa, aduk rata hingga tercampur sempurna.
Perhatikan
Tauco merah harus dihaluskan dengan sempurna, jika tidak, akan menggumpal dan membuat rasa biskuit menjadi tidak merata.
Masukkan manisan beligo yang sudah dihaluskan dan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam adonan basah, aduk rata, lalu tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt bumbu spekuk, 1/2 sdt merica, dan 1/4 sdt amonia kue, aduk rata, kemudian masukkan 40g biji wijen putih dan 40g biji wijen hitam.
Perhatikan
Amonia kue dan bumbu harus diaduk rata, jika tidak, rasanya akan terlalu kuat di beberapa bagian atau mengembang tidak merata.
Ayak 90g gula halus dengan saringan ke dalam mangkuk, lalu ayak 300g tepung terigu yang dicampur dengan 1 tsp baking powder secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula hingga tidak ada tepung kering yang terlihat, membentuk adonan yang merata dan sedikit lengket.
Perhatikan
Gula halus dan tepung harus diayak, jika tidak, akan mudah menggumpal dan membuat adonan tidak tercampur rata.
Bungkus alat cetak kue ke dalam kantong plastik danikat erat dengan karet gelang.
Perhatikan
Kantong plastik harus dibungkus dengan kencang tanpa robekan, jika tidak, adonan akan menempel pada alat cetak dan berubah bentuk.
Kenakan sarung tangan plastik, ambil sekitar 10-12g adonan dari mangkuk dan bulatkan.
Perhatikan
Setiap bagian adonan harus berukuran sama (sekitar 10-12g), jika tidak, waktu pemanggangan akan berbeda dan ada yang gosong.
Letakkan adonan bulat di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak, dan gunakan alat cetak yang sudah dibungkus untuk menekan setiap adonan hingga menjadi tipis berbentuk lingkaran.
Perhatikan
Adonan harus ditekan tipis dan merata, jika tidak, bagian tengahnya tidak akan renyah dan menjadi alot.
Harus menggunakan sarung tangan oven saat mengeluarkan loyang panas dari oven untuk menghindari luka bakar.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 140°C selama sekitar 15 menit hingga biskuit berwarna keemasan, lalu keluarkan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
local_fire_department140°C selama sekitar 15 menitPerhatikan
Pantau warna saat memanggang. Jika suhu terlalu tinggi atau dipanggang terlalu lama, biskuit akan mudah gosong dan rasanya menjadi pahit.
Kue Kacang Renyah Golden Tradisional
Kue Kenari Tradisional Tiongkok
Kue Kacang Walnut Tradisional yang Renyah
Kue Pastry Tradisional Isi Labu Air Manis (Lao Po Bing)
Resep Kue Daging Ayam (Chicken Biscuit) Khas Guangzhou
Kue Istri Tradisional ala Hong Kong