0:00 / 12:52

Pressure Cooker Banh Tet

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 360 minutoskilletPagluluto: 70 minutoscheduleKabuuan: 430 minutooutdoor_grillPressure Cooklocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

11 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleAng baboy ay kailangang i-marinate nang 4 na oras nang maaga4h
circleAng malagkit ay kailangang ibabad nang 4 hanggang 6 na oras nang maaga6h
circleAng munggo ay kailangang ibabad ng 4-6 oras at iluto nang maaga6h

Oras ng Paghihintay

00:00:17

warningPangkaligtasan

Hugasang mabuti ang kamay gamit ang sabon matapos humawak ng hilaw na baboy.

Ilagay ang 400g piraso ng baboy sa bowl
Idagdag ang 1/2 tsp asin, 1 tsp asukal, 1/2 tsp paminta, at 1 tbsp tinadtad na sibuyas
Haluing mabuti gamit ang sipit hanggang mababalot ang karne
Takpan ang bowl at i-marinate ng 4 na oras

lightbulb

Mag-ingat

I-marinade ang karne nang eksaktong 4 na oras upang luminaw ang taba ng baboy at bumaon nang malalim ang mga pampalasa sa bawat hiwa ng karne.

Mga Sangkap:baboy (400 g)Asin (0.5 tsp)asukal (1 tsp)durog na paminta (0.5 tsp)sibuyas Tagalog (1 tbsp)

Mga Kagamitan:sipit

Oras ng Paghihintay

00:00:46

Ilagay ang 800g malagkit na kanin sa bowl at ibabad sa tubig ng 4 hanggang 6 na oras
Alisin ang tubig gamit ang colander at patuyuin ang malagkit

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing patuyo ang malagkit bago igisa

ang sobrang tubig ay magpapalambot nang labis dito

Mga Sangkap:malagkit na bigas (800 g)

Mga Kagamitan:colander

Paghahanda

00:00:55

Ilagay ang 300g ibinabad (4-6 oras) at nilutong munggo sa bowl
Idagdag ang 1/2 tsp asin at 1 tsp asukal
Durugin gamit ang tinidor hanggang maging pino at magdikit-dikit ang munggo

lightbulb

Mag-ingat

Durugin ang munggo habang mainit pa upang maging pino at magdikit nang maayos.

Mga Sangkap:munggo (300 g)Asin (0.5 tsp)asukal (1 tsp)

Mga Kagamitan:tinidor

Aktibong Pagluluto

00:01:14

Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang 200ml gata at 150ml katas ng pandan
Idagdag ang 1/2 tsp asin, 2 tsp asukal, at 2 tbsp mantika; pakuluan sa malakas na apoy
Idagdag ang 400g malagkit na kanin
Haluin sa malakas na apoy hanggang kumulo ulit, bago ihina sa katamtamang apoy
Haluin nang tuloy-tuloy hanggang maabsorb ang gata at maging malagkit

local_fire_departmentMalakas na apoy tapos katamtaman, mga 5-7 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag lamang ang malagkit kapag kumukulo na ang sabaw upang hindi madurog ang bigas.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (200 ml)Katas ng pandan (150 ml)Asin (0.5 tsp)asukal (2 tsp)Langis sa pagluluto (2 tbsp)malagkit na bigas

Mga Kagamitan:kahoy na sandokkawali

Aktibong Pagluluto

00:02:17

Ibuhos ang 200ml gata at 150ml katas ng magenta sa malinis na kawali
Idagdag ang 1/2 tsp asin, 2 tsp asukal, at 2 tbsp mantika; pakuluan sa malakas na apoy
Idagdag ang natitirang 400g malagkit
Haluin hanggang lumapot, ihina sa katamtaman hanggang maging malagkit na kulay ube
Ilipat sa bowl at takpan ng plato

local_fire_departmentMalakas na apoy tapos katamtaman, mga 5-7 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong iluto ang malagkit

lalamutak ito sa pressure cooker kapag sobrang luto na

Mga Sangkap:Gata ng niyog (200 ml)Katas ng magenta leaf (150 ml)Asin (0.5 tsp)asukal (2 tsp)Langis sa pagluluto (2 tbsp)malagkit na bigas

Mga Kagamitan:kawali

Paghahanda

00:02:55

Linisin ang mga dahon ng saging; ihanda ang tali at gunting
Sa bawat rolyo, maglagay ng 3 patong ng dahon:
2 panlabas na patong na patayo ang ayos at nakatagilid anglikod
1 panloob na patong na pahiga para madaling balatan

lightbulb

Mag-ingat

Iayos ang 2 dahon sa labas nang patayo upang hindi mapunit kapag binalot.

Mga Kagamitan:gunting

Aktibong Pagluluto

00:03:27

Ilagay ang parchment paper sa dahon ng saging
Ikalat ang kalahati ng pandan rice sa hugis parihaba
Ikalat ang 1/4 munggo sa gitna
Ilagay ang baboy sa gitna
Gamitin ang papel para igulong nang mahigpit, tsaka alisin ang papel
Gupitin ang sobra sa dulo
Balutin ng dahon ng saging, itupi ang dulo, at talian nang mahigpit ng 5-6 na beses

lightbulb

Mag-ingat

Tandaang alisin ang parchment paper bago itupi ang dahon, at talian nang mahigpit.

Mga Sangkap:baboy

Mga Kagamitan:parchment paper

Aktibong Pagluluto

00:09:09

Ikalat ang ube na malagkit sa dahon ng saging
Balutin ang baboy sa 1/4 munggo at ilagay sa gitna
Igulong ang dahon ng saging nang mahigpit
Itupi ang 4 na sulok sa dalawang dulo, takpan ng dahon
Talian nang 5-6 na beses sa katawan ng bánh
Igulong sa mesa para maging bilog (ulitin para sa 4 na rolyo)

lightbulb

Mag-ingat

Balutin at talian nang mahigpit upang hindi pasukin ng tubig habang niluluto.

Aktibong Pagluluto

00:10:39

warningPangkaligtasan

Siguraduhing naka-set sa Sealing ang valve bago simulan ang pagluluto.

Maglagay ng dahon ng saging sa ilalim ng Instant Pot
Iayos ang mga bánh tét sa loob ng kaldero
Buhusan ng kumukulong tubig hanggang matakpan ang bánh, huwag lalampas sa Max line
Takpan at i-set ang valve sa Sealing
Pindutin ang 'Multigrain' button at i-set ng 60 minuto

local_fire_departmentLutuin sa pressure cooker ng 60 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag bubuhos ng tubig na lalampas sa Max fill line sa loob ng kaldero.

Mga Kagamitan:Instant Pot / Pressure Cooker

Oras ng Paghihintay

00:11:31

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na singaw kapag binubuksan ang valve; ilayo ang kamay at mukha.

Pagkatapos ng luto, iwanan muna ang bánh sa loob ng kaldero ng 10 minuto
Pausukin ang kalan, buksan ang takip
Ilipat ang bánh sa cold water; hugasan ang labas ng dahon
Patuyuin ang dahon gamit ang basahan o paper towel
Balutin nang mahigpit ng plastic cling wrap
Igulong at itayo ang bánh upang tumigas ang malagkit

lightbulb

Mag-ingat

Pahingahin ng 10 minuto sa loob ng kaldero upang maging pantay ang lambot ng malagkit.

Mga Kagamitan:plastic wrap

Aktibong Pagluluto

00:12:05

Alisin ang plastic wrap at dahon ng saging
Gamitin ang kutsilyo o tali para hiwain ang bánh tét sa bilog na piraso (1.5-2 cm ang kapal)
Iayos sa plato at ihain

lightbulb

Mag-ingat

Gamitin ang tali o kutsilyong may plastic wrap para malinis ang hiwa.

Mga Kagamitan:kutsilyo